12 saladas de cenoura coreanas que desaparecem primeiro da mesa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Se você tiver que trabalhar duro, não mais do que 10-15 minutos. São opções inusitadas e fartas com frango, linguiça, lula, fígado, milho, cogumelos e até laranja.

1. Salada com cenoura coreana e milho

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Ingredientes

• 100 g de coxas de frango defumado ou cozido;
• 200 g de milho enlatado;
• 300 g de cenouras coreanas;
• endro - a gosto;
• maionese a gosto.

Preparação

Separe a carne dos ossos e corte em pedaços. Despeje o líquido do pote de milho. Combine esses ingredientes com cenouras ao estilo coreano e endro picado. Tempere a salada com maionese e deixe fermentar por meia hora.

2. Salada de cenoura coreana, frango e repolho chinês

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Ingredientes

• 400 g de peito de frango cozido ou defumado;
• 1-2 pepinos;
• ¹⁄₂ cabeça de repolho chinês;
• 300 g de cenouras coreanas;
• endro - a gosto;
• sal a gosto;
• maionese a gosto.

Preparação

Uma salada muito rápida se você cozinhou peito de frango na geladeira. Se o frango tiver que ser fervido, o tempo de cozimento aumentará para 40 minutos.

Corte o frango em cubos e os pepinos em tiras. Pique o repolho. Misture com cenouras coreanas e endro. Tempere com sal, acrescente a maionese e mexa.

3. Salada com cenoura coreana e linguiça

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Ingredientes

• 1 pepino grande;
• 1 tomate grande;
• 200 g de linguiça defumada;
• 1 ramo de endro ou salsa;
• 200 g de cenouras coreanas;
• sal a gosto;
• maionese a gosto.

Preparação

Lave e corte o pepino e o tomate em tiras. Faça o mesmo com a salsicha. Pique as ervas. Misture todos os ingredientes com as cenouras ao estilo coreano. Tempere a salada com sal e maionese.

4. Salada com cenoura coreana, pepino e rabanete

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Ingredientes

• 2 pepinos;
• 1 rabanete;
• 1 cacho de cebolas verdes;
• 1 ramo de salsa;
• 100 g de cenouras coreanas;
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de mostarda;
• sal a gosto;
• sementes de gergelim a gosto.

Preparação

Corte pepinos e rabanete em pedaços ou rale para as cenouras coreanas. Pique a cebola verde grosseiramente, pique finamente a salsa. Combine todos os ingredientes, sal, tempere com azeite, suco de limão e mostarda. Mexa bem e polvilhe com sementes de gergelim.

5. Salada com cenoura coreana, feijão e croutons

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 3 ovos;
• 200 g de feijão vermelho enlatado;
• 100 g de cenouras coreanas;
• 100 g de coxa de frango defumado;
• 1 pacote de croutons;
• maionese a gosto;
• sal a gosto.

Preparação

Enquanto os ovos estão fervendo, escorra o feijão e misture-os em uma tigela funda com cenouras ao estilo coreano. Adicione as pernas cortadas em cubos (podem ser substituídas por linguiça defumada).

Corte os ovos em cubos e envie-os com o resto dos ingredientes junto com os croutons. Tempere a salada com maionese. Sal se necessário.

6. Salada com cenouras coreanas e palitos de caranguejo

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 3 ovos;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 100 g de queijo duro;
• 1 cacho de cebolas verdes;
• 1 cacho de endro;
• 1 dente de alho;
• 200 g de cenouras coreanas;
• 100 g de maionese;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída a gosto.

Preparação

Ferva os ovos com força. Enquanto eles esfriam, pique os palitos de caranguejo e rale o queijo em um ralador grosso. Corte os ovos em cubos. Enxágüe e pique as ervas. Descasque e passe o alho por meio de uma prensa.

Junte todos os ingredientes, acrescente a maionese, o sal e misture bem.

Milho enlatado pode ser adicionado a esta salada, se desejar.

Você gostaria de tratar seus entes queridos?

Salada com cenoura coreana, caranguejo e milho

7. Salada com cenoura coreana, salsicha e croutons

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 2 ovos;
• 200 g de cenouras coreanas;
• 100 g de linguiça defumada;
• sal a gosto;
• 1 pacote de croutons de centeio;
• maionese a gosto.

Preparação

Enquanto os ovos estão fervendo, corte a linguiça em tiras. Pique os ovos prontos em cubos grandes ou tiras. Combine linguiça, ovos e cenouras coreanas. Tempere com sal e croutons. Melhor levar bacon com sabor oblongo.

Adicione milho a gosto, se desejar. Tempere a salada com maionese e sirva imediatamente.

Experimentar?

Linguiça de frango na garrafa

8. Salada de cenoura e lula coreana

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 500 g de lula;
• sal a gosto;
• 1 cebola pequena;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 3 dentes de alho;
• 500 cenouras coreanas;
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de coentro moído
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• ½ colher de chá de pimenta vermelha moída;
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• sementes de gergelim a gosto.

Preparação

Retire as lulas, retire a pele e os pratos quitinosos. Ferva-os em água fervente com sal por 1-3 minutos. Se cozida demais, a carne ficará dura.

Enquanto as lulas esfriam, frite as cebolas picadas em óleo vegetal. Descasque e passe o alho por meio de uma prensa. Corte as lulas resfriadas em tiras e coloque em uma tigela.

Adicione cenouras coreanas, alho, cebola e todas as outras especiarias. Tempere com molho de soja e polvilhe com sementes de gergelim.

A salada ficará mais saborosa se for infundida um pouco.

Tenta outra opção?

Salada de lula e cenoura coreana

9. Salada de cenoura e fígado coreana

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Ingredientes

• 3 cebolas grandes;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 500 g de fígado bovino;
• sal a gosto;
• 300 g de cenouras coreanas;
• 2-3 picles;
• salsa a gosto;
• maionese a gosto.

Preparação

Descasque e corte a cebola em meias argolas. Em seguida, frite em óleo. Enxágue, descasque e pique finamente o fígado bovino cru. Adicione à cebola, tempere com sal e frite por mais 10 minutos.

Quando a cebola e o fígado esfriarem, misture-os com as cenouras coreanas, os pepinos picados e a salsa picada. Tempere a salada com maionese.

Preparar?

Rolo de frango com fígado

10. Salada de cenoura e frango coreana

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Ingredientes

• 300 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• 200 g de queijo duro;
• 150 g de cenouras coreanas;
• maionese a gosto.

Preparação

Ferva o filé de frango em água e sal. Ferva os ovos com força. Enquanto eles esfriam, rale o queijo em um ralador grosso. Corte o frango e os ovos em cubos.

Combine os ingredientes preparados e tempere com maionese. Ou coloque em camadas: frango, cenoura, queijo, ovos. Cubra cada camada, exceto a última, com maionese.

Adicionar ao menu?

Salada de frango defumado com cenoura coreana e batata frita

11. Salada coreana de cenoura e laranja

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Ingredientes

• 200 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• 1 laranja;
• 3 ovos;
• 150 g de queijo duro;
• 200 g de cenouras coreanas;
• maionese a gosto.

Preparação

Ferva o frango em água salgada. Se já houver um filé cozido, o tempo de cozimento será reduzido para 10 minutos. Corte o frango acabado e a laranja descascada em cubos grandes. Ferva os ovos e rale-os no ralador grosso com o queijo.

Espalhe a salada em camadas, cada uma exceto a última, untando com maionese: frango, cenoura coreana, laranja, ovos, queijo. Quando a salada estiver um pouco encharcada, ficará ainda mais saborosa.

Experimentar?

Licor de laranja com café

12. Salada com cenouras e cogumelos coreanos

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Ingredientes

• 300 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• 200 g de cogumelos em conserva;
• maionese a gosto;
• 100 g de azeitonas sem caroço;
• 100 g de queijo duro;
• 200 g de cenouras coreanas;
• verduras para decoração.

Preparação

Ferva o filé de frango em água e sal. Ferva os ovos com força. Enquanto esfria, enxágue e corte os cogumelos em cubinhos.

Corte também o frango e coloque-o em uma travessa ou saladeira. Pincele com maionese. A próxima camada é de cogumelos cobertos com maionese. A terceira camada é de azeitonas picadas. Quarto - ovos ralados em um ralador grosso e untados com maionese. A quinta camada é o queijo ralado.

Cubra com cenouras coreanas. Enfeite a salada com ervas e deixe repousar um pouco.

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