Bebemos culturalmente: coquetéis alcoólicos de escritores famosos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Imaginar-se como um playboy dos anos 20 ou um beatnik dos anos 50 e levar isso no peito é muito mais interessante.

Não vamos oferecer "uma lágrima de um membro do Komsomol", que assim seja. Todos os coquetéis podem ser preparados em casa.

1. Coquetel "Alexander" e os heróis de Evelyn Waugh

Um coquetel cremoso que, segundo a lenda, recebeu o nome da Rainha Alexandra da Inglaterra, esposa de Eduardo VII. A bebida acabou por ser forte e com um sabor tão forte que passou a ser considerada masculina, e “Alexandra” desviou-se de “Alexandra”. Hoje, claro, pouca atenção é dada ao gênero dos coquetéis - o principal é gostar do sabor.

No entanto, no romance da escritora britânica Evelyn Waugh "Back to Brideshead", este coquetel à base de gim é tradicionalmente bebido por cavalheiros. Mais precisamente, Anthony Blanche, um esteta de modos ultrajantes, que conhecia Proust, Cocteau e Diaghilev, está tentando tratar o personagem principal.

Ele pediu quatro coquetéis Alexander de George no bar. E, colocando os copos em fila à sua frente, estalou os lábios com tanta força que atraiu o olhar indignado de todos os presentes.

Evelyn Waugh "Return to Brideshead"

Ingredientes e método de preparação:

• 45 ml de gin;
• 30 ml de licor Creme de Cacao;
• 30 ml de creme.

Tipo de vidro: pires de champanhe.

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e filtre para um copo de coquetel.

O "Alexander" é considerado um cocktail para todo o dia, mas devido ao seu sabor adocicado e cremoso é adequado como digestivo - uma bebida que é servida após as refeições, "à sobremesa".

2. Daiquiri de Ernest Hemingway

Os heróis das obras de Hemingway costumam beijar o vidro. Por exemplo, no romance A Farewell to Arms, o álcool é mencionado quase 90 vezes. O próprio autor não ficou atrás dos personagens. Um suéter de malha grossa, rugas nos cantos dos olhos e um amor pelas aventuras marítimas … Hemingway é a personificação do romance brutal. Ao mesmo tempo, além do whisky puro ("Whisky não é comida para o estômago, mas para a alma"), gostava de cocktails clássicos, principalmente à base de rum.

Acima de tudo, Hemingway gostou do daiquiri, que foi preparado no bar Floridita, em Havana, onde se adicionaram algumas gotas do licor Maraschino. O escritor pediu para torná-lo mais forte. Foi assim que surgiu o coquetel Papa Double, contendo cerca de 120 ml de álcool puro.

Após o lançamento de Por quem os sinos dobram, Hemingway escreveu para sua ex-mulher: "O livro vende como daiquiris legais no inferno."

Ingredientes e método de preparação:

• 60 ml de rum branco;
• 30 ml de suco de limão;
• 15 ml de xarope de açúcar.

Tipo de vidro: pires de champanhe.

Bata em uma coqueteleira com gelo por 10 segundos, filtre para um copo de coquetel. Para Papa Double, dobre a porção de rum.

Daiquiri é originalmente um coquetel cubano que é melhor apreciado na praia. E se as férias ainda não chegam, ninguém se dá ao trabalho de organizar uma festa temática em casa.

3. Milk Punch da The Pickwick Papers

Samuel Pickwick é o personagem mais bem-humorado de Charles Dickens, uma fonte de inspiração para os criadores do chá Pickwick e um símbolo de tudo o que é mais aconchegante e semelhante a uma lâmpada na velha Inglaterra. A bebida alcoólica do Sr. Pickwick também respira calor. O ponche tradicional é um coquetel alcoólico quente com suco ou frutas. É servido em um grande recipiente e bebido em xícaras de porcelana. E o ponche de leite é uma bebida delicada com um sabor cremoso, que na versão com ovo se chama gemada e é especialmente apreciada na Inglaterra.

O Sr. Pickwick, sempre pronto para sacrificar seus próprios interesses pelo bem dos amigos, imediatamente provou a bebida.

- Esquisito! disse o Sr. Pickwick, estalando os lábios. - Ainda não consigo definir. Oh sim! - acrescentou após a segunda tentativa. - É um soco.

Charles Dickens "Papéis Póstumas do Pickwick Club"

Ingredientes e método de preparação:

• 60 ml de conhaque, uísque ou rum (marrom ou dourado);
• 85 ml de leite;
• 20 ml de xarope de açúcar;
• 1 gema de ovo;
• uma pitada de noz-moscada.

Tipo de vidro: caneca de porcelana de paredes grossas.

Este ponche também é preparado frio, misturando-se os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. E para conseguir uma bebida quente, você precisa misturar as gemas e o xarope de açúcar no liquidificador, despeje a mistura em uma panela com o leite, acrescente o álcool. Mantenha a mistura no fogo, mexendo sempre, até ficar quente e homogênea. Alternativamente, você pode trapacear e simplesmente reaquecer uma bebida bem misturada no micro-ondas - ninguém irá julgá-lo.

A bebida é perfeita para uma noite chuvosa de outono ou férias de inverno. Ligue para seus amigos, jogue uma boa comédia britânica, sirva gemada e abra seu Pickwick Club. Alternativamente, seguindo o exemplo do Sr. Pickwick, você pode derramar em uma garrafa térmica e levá-lo para um passeio fora da cidade.

4. Absinto "Poetas Amaldiçoados"

Ao contrário da crença popular, os boêmios parisienses não gostavam de queimar absinto. Isso entrou na moda quando os bares ficaram cheios de soldados americanos que adoraram o show. Mas Paul Verlaine, Rimbaud e outros escritores que visitaram instituições em Montmartre preferiram o absinto diluído com vários aditivos.

Lembre-se da pintura de Picasso "O bebedor de absinto": na mesa ao lado da mulher - um copo de líquido verde e um sifão. A água fria torna a bebida turva e esbranquiçada, pois os óleos essenciais formam uma emulsão. Outra maneira de suavizar o sabor do absinto é adicionar xarope de açúcar. Oferecemos o método francês, que inclui os dois.

Ingredientes e método de preparação:

• 30 ml de absinto;
• 60 ml de água fria;
• 1 cubo de açúcar.

Tipo de vidro: Copo de absinto.

Coloque o açúcar na colher de absinto que acompanha o copo. Despeje a água no absinto por meio do açúcar.

A reputação romântica e controversa de Absinthe deriva de seu conteúdo inebriante de tujona. Porém, não é fácil sentir o efeito do ingrediente secreto: a bebida tem 70 graus, então há uma grande chance de se embriagar mais rápido. É muito mais fácil sentir relaxamento tujona se você beber absinto em coquetéis e não se apressar.

5. Menta julep de Faulkner e Fitzgerald

William Faulkner começou sua carreira de alcoólatra quando criança, provando o ponche de seu avô. Posteriormente, o escritor bebeu várias bebidas e, durante a era da Lei Seca, também não desprezou o álcool de milho. Faulkner até trabalhava bêbado, o que, no entanto, não o impediu de se tornar um grande escritor e receber o Prêmio Nobel de Literatura.

Das bebidas mistas, ele preferia mint julep - um velho coquetel clássico de bourbon e menta fresca, cuja receita remonta ao início do século XIX. Esta bebida foi especialmente apreciada nos "loucos anos 20", quando muitos sabiam divertir-se. Por exemplo, foi preparado por Daisy, a heroína de O Grande Gatsby de Francis Scott Fitzgerald.

Ingredientes e método de preparação:

• 50 ml de bourbon;
• 10 ml de água sem gás;
• 10 g de açúcar de confeiteiro;
• 8-10 folhas de hortelã.

Tipo de vidro: Rochas ou moda antiga.

Esmague a hortelã com açúcar de confeiteiro em um copo, adicione gelo picado. Despeje o bourbon e decore com um raminho de hortelã.

Tradicionalmente, o mint julep é servido em um copo especial de metal. Se você não tiver um, uma pedra com porta-copos serve. O principal é que o metal fica gelado e com as mãos frias.

6. "Boiler Man" por Charles Bukowski

A cultura do bar é diferente. Tão chique e aristocrático como nos romances de Charles Bukowski - moreno, sujo e desesperado. “Fui aos piores bares, esperando que eles me matassem lá, mas descobri que eu estava apenas pegando novamente”, escreveu ele. Tanto para o escritor quanto para muitos de seus personagens, os principais fatores de escolha foram o preço do álcool e seu efeito, não a estética. No entanto, Bukowski também preparou seu "coquetel" exclusivo - ele bebia uísque e cerveja baratos. Esta combinação severa é chamada de "Caldeira".

Ingredientes e servir:

• Bourbon mais simples;
• qualquer cerveja.

Tipo de vidro: Pedras e copo de cerveja

O uísque é servido sem gelo e é bebido de um só gole, e depois regado com cerveja.

Se você quiser experimentar esse método, lembre-se de que a cerveja contém não apenas seu próprio teor, mas também dióxido de carbono, que ajuda a absorver o álcool forte. Portanto, o efeito pode ser rápido e inesperado. Ainda não há dados exatos sobre como a mistura de diferentes tipos de álcool afeta a ressaca - tudo é muito individual. Mas escolher ingredientes de baixa qualidade, em princípio, é fácil ter uma dor de cabeça pela manhã.

7. Coquetel de ressaca de Jeeves

O despreocupado aristocrata Bertie Wooster dos romances de Woodhouse começou a noite com champanhe em uma mesa de bilhar no Drones Club e terminou com alguns copos de conhaque. A bebida às vezes causava problemas em Worcester. Uma vez ele até conseguiu roubar um capacete da polícia. Sem surpresa, ele poderia se sentir mal pela manhã. Felizmente, o mordomo Jeeves estava sempre pronto para ajudar e preparar um coquetel de cura para o cavalheiro de ressaca. Não se sabe exatamente como o criado preparou a bebida, mas sua composição lembra o coquetel Oyster Prairie. Em qualquer caso, esta é a opinião dos membros da Sociedade Inglesa de Wodehouse Wooster Sauce.

“Seja gentil, senhor”, disse Jeeves, curvando-se sobre mim como um médico para um doente, como um médico da corte dando um copo de elixir vital a um príncipe de sangue doente. - Esta é a composição de minha invenção pessoal. É colorido com molho Pikan, nutritivo por um ovo cru e picante por pimenta vermelha.

Pelam Woodhouse "Commanding the Jeeves Parade"

Ingredientes e método de preparação:

• 50 ml de conhaque;
• 15 ml de vinagre de vinho;
• 5 ml de ketchup de tomate;
• 5 ml de Angostura amargo;
• 15 ml de molho inglês

Tipo de vidro: cálice.

Misture em um copo, adicione pimenta e gema de ovo inteira.

Para beber essa mistura de um só gole, você precisa ter um espírito forte. Worcester compara seu efeito à explosão de uma mina na cabeça e um incêndio no esôfago. Porém, se você sofre tanto pela manhã a ponto de precisar de um coquetel para ressaca, vale a pena se livrar dele.

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