Como diversificar sua dieta se você quiser comer direito

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Se você ainda acha que uma nutrição adequada consiste em peito de frango cozido no vapor e pepinos, então você definitivamente precisa ler este artigo.

Muitos de vocês provavelmente fizeram mais de uma tentativa de mudar para uma nutrição adequada, mas não durou muito. A maioria das pessoas tem colapsos na primeira semana porque simplesmente não sabe como tornar sua dieta balanceada e variada.

Uma abordagem alimentar saudável não implica uma dieta pobre e enfadonha composta apenas de trigo sarraceno e peito de frango. A nutrição adequada também pode incluir sobremesas, sanduíches e muito mais.

1. Adicione novos tons a pratos familiares

Uma salada normal ou acompanhamento pode ser facilmente transformado em algo mais adicionando óleo, molho ou marinada.

• Por exemplo, o azeite de oliva é ótimo para saladas e acompanhamentos. Apenas uma gota de óleo de gergelim vai adicionar um sabor delicioso à sua refeição, enquanto o óleo de coco é ótimo para fritar ou sobremesas. Também pode ser adicionado aos cereais.
• Molho pesto caseiro à base de manjericão, parmesão, azeite, pinhão, alho combina bem com todas as massas e acompanhamentos, bem como saladas à base de tomate ou queijos delicados como a stracciella.
• O suco de limão vai bem com muitas saladas.
• O tomate e o manjericão são um excelente molho para pratos de carne e massas. Além disso, um molho à base de iogurte natural, pepino, alho, endro ou coentro será um ótimo complemento para a carne. Você também pode usá-lo como molho para salada.
• Se você realmente quiser, pode fazer maionese caseira à base de gema.
• Agora sobre as marinadas. Um pouco de molho de soja não fará mal à carne ou aos vegetais. Antes de cozinhar, carne ou aves podem ser marinadas no kefir com coentro, e o vinho tinto adicionará um tom agradável à carne vermelha. Experimente também marinar peixes, carnes ou aves em uma mistura de cebolas vermelhas, especiarias e ervas naturais. Dizemos exatamente, você não vai se arrepender.

2. Experimente novos alimentos saudáveis

Você pode adicionar um pouco de variedade à dieta com a ajuda de produtos saudáveis e saborosos, que agora são facilmente comprados em qualquer grande supermercado.

• Espinafre fresco é um ótimo complemento para saladas e cozido para fazer um prato incrível.
• Brócolis e couve-flor podem ser adicionados a omeletes ou usados como guarnição completa.
• Os espargos são outra ideia para um acompanhamento leve e saudável. Seque um pouco em uma frigideira sem óleo, ou use a grelha.
• A quinua é adicionada à salada ou também servida como acompanhamento. Este cereal vai bem com óleo de gergelim.
• O aipo é um tesouro de vitaminas que pode ser adicionado a saladas. O aipo também é extraído do suco: experimente misturá-lo com suco de maçã, cenoura ou tomate, ou adicionar espinafre.
• Os abacates podem ser fatiados em uma salada ou purê para um sanduíche de pão integral.
• Rúcula, alface americana, friso - essas verduras ajudam a decorar acompanhamentos ou diversificar saladas familiares.
• As mangas são adicionadas ao queijo cottage, transformadas em smoothies e cortadas em saladas para dar ao prato um sabor tropical.
• Mirtilos, amoras, framboesas, groselhas, cranberries e lingonberries podem ser encontrados nas lojas durante todo o ano. As frutas vermelhas são um ótimo complemento para cereais, queijo cottage e várias sobremesas.
• O gergelim também é adicionado a saladas e sobremesas. Você também pode polvilhar na torrada de abacate de grãos inteiros.
• Matcha é uma bebida maravilhosa, se você ainda não experimentou, melhore logo. Revigora melhor que o café e acompanha bem o leite de coco.

3. Aprenda novas maneiras de cozinhar

Se você pensa que a comida só pode ser frita e fervida, você está profundamente enganado. Diferentes métodos de cozimento darão um novo sabor à sua comida.

Cozimento

Adequado para carnes, peixes, vegetais, frutas (por exemplo, maçãs com mel), bem como suas várias combinações na forma de caçarolas.

Quando assados, o sabor e o aroma naturais dos produtos, sua suculência e nutrientes são preservados. Além disso, com este método de cozimento, não é necessário usar óleo - basta papel alumínio ou papel manteiga.

Extinção

Adequado para carnes, vegetais e cereais. É necessário refogar corretamente: leve ao fogo baixo sob a tampa e corte os legumes em porções iguais para que o prato cozinhe por igual. Você pode usar não apenas água para cozer, mas também molhos e caldos.

Este método de cozimento, ao contrário do cozimento, preserva mais vitaminas e minerais nos alimentos.

Cozinha a vapor

Adequado para tudo, exceto cogumelos. Você pode até fazer pãezinhos ou panquecas no vapor.

Assim como a cozedura, a cozedura a vapor preserva o máximo de propriedades úteis dos produtos, ao contrário da cozedura ou da fritura, o prato revela-se suculento e com baixo teor de gordura. Se você tiver um vaporizador ou multicooker com esta função, cozinhar a vapor é muito fácil. Outra vantagem é que o prato é quase impossível de estragar, definitivamente não vai queimar.

Secagem

Adequado para vegetais, cogumelos e frutas. O produto seco fica desidratado enquanto retém suas substâncias benéficas.

As frutas secas são um lanche saudável: ajudam a normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal. E no inverno, pratos feitos com vegetais secos e cogumelos vão encher a cozinha com aromas inesquecíveis e memórias dos dias quentes de verão.

Além disso, não se esqueça do grelhador eléctrico, do braseiro, do multi-padeiro, das panelas antiaderentes e de outras coisas úteis.

4. Use ervas e especiarias

Seus amigos serão: alho seco, endro, salsa, louro, pimenta preta, pimentão, pimenta vermelha, açafrão, ervas provençais, sal rosa, canela, noz-moscada, gengibre, curry, coentro. Este é um conjunto versátil que certamente será útil na cozinha. E aqui estão as recomendações especializadas.

• Para pratos de carneFunciona bem: manjericão, açafrão, orégano, coentro, tomilho, salsa, gengibre, noz-moscada, sementes de mostarda, pimenta, alecrim e estragão.
• Para peixeuma mistura de ervas secas, alecrim, manjerona, todos os tipos de pimenta, noz-moscada, tomilho, alho seco, sálvia, hortelã, estragão, tomilho são excelentes.
• Para sobremesasCondimentos como canela, vanilina, gengibre (para biscoitos e tortas), cardamomo, anis estrelado para bebidas e enfeites de frutas, noz-moscada, cravo, alecrim e açafrão são ideais.

5. Adicione variedade às suas bebidas

Para tornar mais fácil e agradável manter o equilíbrio da água, anote as receitas simples de bebidas saudáveis:

• 1 litro de água + 1 limão + meio pepino + hortelã a gosto;
• 1 litro de água + 1 toranja + alecrim a gosto + 1 colher de sopa de mel;
• 1 litro de água + 100 g de morangos + meio pepino + manjericão a gosto;
• 1 litro de água + 1 limão + 50 g de gengibre fresco + hortelã a gosto;
• 1 litro de água + meio pepino + 100 g de morangos + meio kiwi;
• 0,8 litros de água + 0,2 litros de chá verde + hortelã a gosto + 1 limão;
• 1 litro de água + meia laranja + meio limão + meio limão.

O que mais você pode beber?

• Chá - preto, verde, à base de ervas - a escolha é sua.
• O café tonifica e revigora perfeitamente, o principal é saber quando parar. Tente fazer em um turco adicionando 2-3 grãos de baunilha natural ao café moído (antes de despejar a água). Quanto ao café com leite, deve-se ter em mente que uma xícara de cappuccino padrão pode chegar a 150 kcal.
• Sucos espremidos na hora: você pode beber sucos de vegetais quase sem restrições. Só não se esqueça que você deve sempre adicionar uma gota de creme ou manteiga ao suco de cenoura, caso contrário os nutrientes simplesmente não serão absorvidos. Mas com frutas, cuidado, pois muitas delas são ricas em carboidratos.
• Bebidas de frutas de baga sem açúcar.
• Limonadas caseiras sem açúcar.
• Água mineral.

Esperamos que agora você possa desfrutar do prazer gastronômico todos os dias. Deixe a nutrição certa ser fácil e variada para você!