O que acontecerá com o corpo se houver apenas vegetais e frutas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Uma dieta puramente vegetal tem seus prós e contras.

Durante anos, acreditou-se que comer cinco porções de vegetais e frutas por dia era essencial para uma dieta saudável. Isso é aproximadamente 400 gramas. E que ninguém come a quantidade necessária.

Mas em 2017, surgiu um estudo que sugeria dobrar a diária de frutas e vegetais. De acordo com cientistas de Londres, isso evitaria até 7,8 milhões de mortes prematuras em todo o mundo a cada ano.

O principal autor do estudo, Dagfinn Aune, observa que frutas e vegetais reduzem o colesterol e a pressão arterial e melhoram a saúde dos vasos sanguíneos e do sistema imunológico.

Em sua opinião, esse efeito é justificado pelo conteúdo de um complexo sistema de nutrientes neles. E os antioxidantes podem reduzir os danos ao DNA, o que pode reduzir o risco de câncer.

Se dez porções de frutas e vegetais por dia são significativamente melhores do que cinco, você pode considerar mudar para uma dieta puramente baseada em vegetais. Vamos ver como isso afetará o corpo.

Você será deficiente em macronutrientes importantes

Frutas e vegetais fornecem fibras e carboidratos, mas você não obterá a quantidade certa de gordura e proteína deles. E são vitais para o corpo. Gorduras para a saúde do cérebro, energia e metabolismo suficientes, proteínas para músculos fortes e um sistema imunológico forte.

“Se você comer apenas frutas e vegetais, perderá massa muscular e força”, diz a nutricionista Amy Shapiro. "Uma dieta baseada em vegetais pode fornecer proteína, mas precisa incluir grãos."

Seu nível de inflamação diminuirá

A inflamação ocorre quando o corpo tenta se defender contra vírus e bactérias ou reparar tecidos danificados. Mas alguns alimentos - incluindo carne, queijo e alimentos processados - aumentam a inflamação.

Isso afeta negativamente o corpo: a inflamação crônica está associada ao desenvolvimento de aterosclerose, aumento do risco de ataque cardíaco, derrame, diabetes e doenças autoimunes.

Uma dieta baseada em vegetais, por outro lado, reduz a inflamação devido ao alto teor de fibras e antioxidantes na dieta. Ele também tem significativamente menos desencadeadores de inflamação, incluindo gordura saturada e endotoxinas (essas substâncias são liberadas quando as células bacterianas se rompem).

De acordo com os cientistas, em pessoas que mudaram para uma dieta baseada em vegetais, o nível de proteína C reativa, um indicador de inflamação, cai drasticamente.

Você se tornará menos enérgico

O homem médio com um estilo de vida moderadamente ativo precisa de 2.400-2.800 calorias por dia, e uma mulher de 1.800-2.200. Mas se você não comer grãos, sementes, nozes e óleos vegetais, é extremamente difícil obter tantas calorias. Para ficar mais fácil imaginar, 2.200 calorias equivalem a cerca de 100 xícaras de repolho picado ou 23 maçãs.

Claro, existem vegetais mais nutritivos, como abacates. Mas mesmo que você diversifique os alimentos vegetais o máximo possível, ainda assim terá que comer muito. No entanto, você não obterá o tipo de carboidrato que lhe dá energia e o ajuda a se concentrar.

Você vai ficar sem vitaminas e minerais importantes

"Uma dieta em que frutas e vegetais são a única fonte de energia será deficiente em nutrientes essenciais", diz a nutricionista Stephanie Di Figlia-Peck. Embora muitas dietas populares, incluindo a mediterrânea, sejam ricas em frutas e vegetais, elas também incluem outros tipos de alimentos de forma equilibrada.

Uma dieta exclusivamente baseada em vegetais não fornecerá ao corpo as vitaminas B12 e D e fornecerá pouco ferro. Embora o espinafre e outras folhas verdes escuras sejam ricos em ferro, eles também contêm fitatos que bloqueiam a absorção desse mineral.

Voce vai perder peso

Graças ao seu alto teor de fibra e água, os alimentos vegetais fazem você se sentir saciado mais rápido. Isso ajuda você a comer menos e potencialmente leva à perda de peso. Mesmo quando vemos um prato cheio de comida, queremos pousar a colher mais rápido. Parece ao cérebro que já comemos muito, o que significa que devemos estar saciados.

Além disso, com essa dieta, você terá mais probabilidade de ir ao banheiro, o que também dá uma sensação de leveza.

Você sofrerá de inchaço com mais freqüência

Alguns acham difícil digerir açúcares e outros carboidratos de vegetais e frutas, o que pode causar inchaço. Mas depende fortemente das características do seu corpo e da microflora intestinal.

Seu nível de colesterol cairá drasticamente

De acordo com pesquisas, ao mudar para uma dieta baseada em vegetais, ele cai 35%. Em muitos casos, a diminuição é igual à da medicação. E esse é um resultado muito significativo para quem quer baixar o colesterol sem medicação.

O fato é que frutas e vegetais são ricos em fibras. Eles também são isentos de gordura e açúcar processado, que são os ingredientes a evitar se você quiser reduzir o colesterol.