10 receitas de nuggets de frango crocantes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Queijo, amêndoa, crocante e coberto de mel - experimente todos.

O que você precisa lembrar

• O filé ou peito de frango é geralmente usado para fazer nuggets. Quem gosta de mais gordo pode tirar o quadril.
• A carne deve ser limpa da pele e dos ossos e cortada em pequenos pedaços com cerca de 1 cm de espessura Os espaços em bruto são oblongos ou ovais e podem ser feitas figuras para crianças.
• Com fubá, o empanado fica mais crocante.
• Esses produtos semiacabados podem ser armazenados no freezer e cozidos em um momento conveniente.
• Normalmente nuggets são servidos com maionese e ketchup, mas você pode escolher qualquer outro molho - desde doce e azedo até picante. Enfeite o aperitivo com alface e outras ervas. Batatas, arroz ou espaguete são perfeitos para guarnecer.

1. Nuggets de frango clássicos

Ingredientes

• 1 colher de sopa de alho moído;
• uma pitada de sal;
• ½ colher de chá de pimenta preta;
• 70 g de farinha;
• 2 peitos de frango;
• 100 g de pão ralado;
• 1 ovo;
• azeite - para fritar.

Preparação

Misture o alho, o sal, a pimenta e a farinha. Mergulhe o frango picado nesta mistura.

Coloque a farinha de rosca em uma tigela separada e bata o ovo em outra tigela. Mergulhe as fatias primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Coloque em um prato e leve à geladeira por 20 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira. Asse o frango em fogo médio até dourar.

2. Nuggets de frango picados

Ingredientes

• 3 fatias de pão;
• 125 ml de leite;
• 500 g de filé de frango;
• ½ colher de chá de alho moído;
• sal, pimenta - a gosto;
• ½ colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de molho de soja
• ½ colher de chá de salsa seca;
• 2 ovos;
• ½ colher de chá de tempero de frango;
• 130 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fubá
• 100 g de migalhas de pão ou biscoitos;
• óleo vegetal - para fritar + para untar as mãos.

Preparação

Divida o pão em pequenos pedaços e cubra com leite. Corte os filés em rodelas e triture no liquidificador. Combine com pão embebido, alho, sal, pimenta, páprica, molho de soja, salsa, 1 ovo e mexa. Coloque a carne picada na geladeira por 30–45 minutos.

Combine temperos de frango, farinha de trigo e farinha de milho. Bata o segundo ovo em outro prato. Misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta separadamente.

Lubrifique as mãos com óleo, pegue um pouco de carne picada e dê um formato oval. Mergulhe na farinha dos dois lados, depois no ovo e na farinha de rosca. Coloque os nuggets em um prato e leve à geladeira por 30 minutos.

Frite em óleo em fogo médio até dourar.

3. Nuggets de frango com mussarela

Ingredientes

• 225 g de mussarela;
• sal, pimenta - a gosto;
• 450 g de frango picado;
• 50 g de pão ralado;
• uma pitada de orégano seco ou orégano;
• 2 ovos;
• 60 g de farinha;
• óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Corte o queijo em fatias pequenas. Tempere a carne picada com sal e pimenta. Pegue 1 colher de sopa de massa de carne, coloque mussarela no meio, enrole em uma bola e alise. O queijo deve ficar no centro da pepita.

Misture os biscoitos e o orégano. Bata os ovos em uma tigela separada. Mergulhe as folhas em ambos os lados, primeiro na farinha, depois nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo em fogo médio até ficar crocante.

4. Nuggets de Frango com Flocos de Milho de Jamie Oliver

Ingredientes

• 240 g de filé de frango;
• 100 g de flocos de milho;
• sal, pimenta - a gosto;
• alecrim - a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 ovos;
• 70 g de farinha;
• óleo vegetal - para assar.

Preparação

Corte o filé em fatias de dois dedos. Misture os flocos de milho, o sal, a pimenta, o alecrim e o azeite de oliva no liquidificador. Coloque a farinha de rosca em um prato.

Bata 2 ovos em uma tigela. Despeje a farinha em outro prato. Mergulhe o frango na farinha, ovos e flocos de milho.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque os nuggets em uma assadeira untada e leve ao forno por 25-30 minutos.

5. Nuggets de frango em empanados de queijo

Ingredientes

• 2 peitos de frango;
• 40 g de parmesão;
• 125 g de pão ralado;
• uma pitada de sal;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal + para assar;
• 2 ovos;
• 40 g de farinha.

Preparação

Corte o frango em pedaços de cerca de 4cm.

Rale o queijo em um ralador grosso, misture com a farinha de rosca e o sal. Regue com azeite e mexa. Bata os ovos em uma tigela separada.

Mergulhe o frango na farinha, depois nos ovos e na farinha de rosca.

Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Asse os nuggets em uma assadeira untada por 12-14 minutos até dourar.

6. Nuggets de frango com batata frita

Ingredientes

• 200 g de batata frita;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 6 peitos de frango;
• 70 g de manteiga.

Preparação

Pique as batatas fritas no saquinho com as mãos e despeje em uma tigela. Bata o ovo e o leite. Corte os peitos, mergulhe em um ovo e enrole nas batatas fritas por todos os lados.

Leve os nuggets ao forno pré-aquecido a 180 ° C e regue com a manteiga derretida. Asse por 15-18 minutos até dourar.

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7. Nuggets de frango com amêndoas

Ingredientes

• 150 g de amêndoas;
• 100 g de pão ralado;
• uma pitada de sal;
• 1 colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de alho moído
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de leite
• 120 g de farinha;
• 2 peitos de frango;
• óleo vegetal - para assar.

Preparação

Moa as amêndoas no liquidificador. Adicione os biscoitos, sal, páprica, alho, pimenta e mexa.

Bata o ovo e o leite em uma tigela separada. Despeje a farinha em um prato.

Corte o frango em pedaços pequenos e cubra-os primeiro com farinha, depois com uma mistura de ovo e amêndoa.

Coloque os pedaços em uma assadeira untada. Asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 200 ° C, até que os nuggets estejam dourados.

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8. Nuggets de frango com presunto e queijo

Ingredientes

• 3 peitos de frango;
• 100 g de presunto;
• 100 g de queijo;
• 70 g de farinha;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta;
• 1 ovo;
• 125 ml de água;
• 100 g de pão ralado;
• óleo vegetal - para assar.

Preparação

Corte o frango, o presunto e o queijo em fatias iguais. Coloque o queijo e o presunto num pedaço de peito, depois o frango novamente e prenda com um palito.

Misture a farinha, o sal e a pimenta. Em outra tigela, bata o ovo e a água. Esvazie as migalhas de pão em uma tigela separada. Mergulhe cada pedaço na farinha, na mistura de ovos e nas migalhas.

Coloque os nuggets em uma assadeira untada. Asse por 10 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C, depois vire, retire os palitos e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

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9. Nuggets de frango com mel, cheddar e parmesão

Ingredientes

• 2 peitos de frango;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 60 g de parmesão;
• 1 ovo;
• 130 g de farinha;
• sal a gosto;
• ½ colher de chá de pimenta preta;
• 60 g de cheddar;
• 5 colheres de sopa de migalhas de pão;
• 5 colheres de sopa de azeite.

Preparação

Corte o frango em pedaços. Combine o mel, o suco de limão, a páprica, o tomilho e o parmesão ralado grosso. Espalhe a mistura sobre o peito.

Bata o ovo. Despeje a farinha em outro prato, adicione sal e pimenta. Rale o queijo cheddar separadamente e adicione migalhas de pão. Mergulhe o frango na mistura de farinha, ovo e queijo. Leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite os nuggets em fogo médio até dourar.

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10. Nuggets de frango com cogumelos

Ingredientes

• 200 g de flocos de milho;
• 5 colheres de sopa de cebolas secas;
• 4 colheres de sopa de gengibre em pó;
• 5 colheres de sopa de alho moído;
• 1 colher de sopa de colorau;
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• sal a gosto;
• 240 g de filé de frango;
• 170 g de cogumelos frescos ou congelados;
• 2 ovos;
• 130 g de farinha;
• óleo vegetal - para assar.

Preparação

Misture os flocos de milho, a cebola, o gengibre, o alho, a páprica, a pimenta e o sal no liquidificador.

Corte os filés em pequenos pedaços e triture no liquidificador até obter uma consistência picada. Lave os cogumelos, pique finamente e misture com o frango. Bata os ovos em uma tigela separada. Despeje a farinha em uma tigela.

Pegue uma colher de sopa da mistura de frango e cubra os dois lados com farinha, ovo e cereais.

Asse os nuggets em uma assadeira untada em forno pré-aquecido a 250 ° C por 20 minutos.

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