10 melhores maneiras de assar frango e batatas fritas no forno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Com cogumelos, queijo, alho ou natas, a carne e os vegetais ficam bem macios.

1. Frango com batata e temperos no forno

Ingredientes

• 900 g de coxas de frango;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 900 g de batata;
• 2 colheres de sopa de tempero de frango.

Preparação

Tempere o frango com sal e pimenta. Descasque e corte as batatas em pedaços grandes, polvilhe com sal.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o frango e as batatas por cima e polvilhe com os temperos. Asse no forno a 190 ° C por cerca de uma hora.

2. Frango com batata, cebola e tomate no forno

Ingredientes

• 6 dentes de alho;
• 120 ml de suco de limão;
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 2 colheres de chá de páprica;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 8 coxinhas de frango;
• 5-6 batatas;
• 2 cebolas vermelhas;
• 250 g de tomate cereja;
• 240 ml de caldo de galinha (você pode de um cubo).

Preparação

Pique o alho. Combine com suco de limão, mostarda, mel, orégano, 1 colher de chá de páprica, azeite, sal e pimenta. Despeje o molho sobre as coxas, coloque em um saco e leve à geladeira por 4-5 horas ou durante a noite.

Descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 2½ cm de largura e a cebola em quartos. Coloque em uma assadeira com frango e tomate. Cubra com o caldo, polvilhe com o restante da páprica, sal e pimenta. Cubra bem com papel alumínio.

Asse por 20 minutos a 180 ° C. Em seguida, remova o papel alumínio e cozinhe por mais 25–35 minutos ou um pouco mais.

3. Frango com batata e cogumelos no forno

Ingredientes

• 1 600 g de batatas;
• sal a gosto;
• 120 g de manteiga;
• 120 ml de leite;
• 1 200 g de filé de frango;
• 2 cebolas;
• Champignon de 250 g;
• 200 g de bacon;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 120 ml de vinho branco seco;
• 40 g de farinha;
• 180 ml de caldo de galinha;
• 180 ml de creme;
• pimenta preta a gosto;
• 80 gramas de espinafre.

Preparação

Ferva as batatas até ficarem macias em água com sal. Adicione 100 g de manteiga, leite e purê.

Corte o frango em pedaços de cerca de 4 cm, cebola, cogumelos e bacon - tamanho médio.

Aqueça 20 g de manteiga e 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Divida o frango em várias porções e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado. Em seguida, transfira para uma assadeira.

Na mesma frigideira, frite a cebola e o bacon por 7 a 8 minutos. Adicione os cogumelos e continue cozinhando. Após 4-5 minutos, despeje o vinho e ferva por alguns minutos. Adicione a farinha, mexa e deixe no fogo por mais um minuto. Aos poucos, despeje o caldo e as natas, leve para ferver e retire do fogo. Tempere com sal e pimenta.

Em uma assadeira, coloque o espinafre por cima do frango. Despeje o molho de cebola com cogumelos. Espalhe o purê de batata por cima em uma camada uniforme. Asse por cerca de 25-30 minutos ou um pouco mais a 180-200 ° C.

4. Frango com batata, maionese e alho no forno

Ingredientes

• 5-6 dentes de alho;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de páprica moída
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída;
• pimenta vermelha quente a gosto;
• 700-800 g de coxas de frango;
• 1 kg de batatas;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 5-6 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Passe o alho por uma prensa. Combine o sal com páprica e outras pimentas. Esfregue o frango sob a pele com alho e polvilhe com metade das especiarias. Em seguida, deixe por cerca de uma hora em temperatura ambiente.

Corte as batatas em pedaços grandes e ferva até ficarem meio cozidas. Misture os temperos restantes e coloque em uma assadeira untada. Coloque o frango por cima. Pincele com maionese. Cubra bem com papel alumínio.

Asse por cerca de 40-45 minutos a 200 ° C. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos.

5. Frango com batata e creme de leite em uma panela

Ingredientes

• 500 g de coxas de frango;
• 5-6 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• pimenta preta a gosto;
• 1 colher de chá de endro seco ou salsa
• 240 ml de água;
• sal a gosto.

Preparação

Corte o frango em pedaços grandes, as batatas em pedaços médios, as cenouras e as cebolas em pedaços pequenos. Combine o creme de leite, pimenta, ervas secas e 40 ml de água.

Coloque nas panelas algumas batatas, frango, cenoura com cebola e o restante das batatas. Tempere com sal, molho de creme de leite e cerca de 100 ml de água ou menos, para não chegar ao topo. Feche com as tampas.

Coloque as panelas em uma assadeira e leve ao forno sem aquecimento. Cozinhe a 200 ° C por cerca de uma hora.

6. Frango com batata, cogumelos e mussarela no forno

Ingredientes

• 450 g de filé de frango (peito);
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• especiarias para frango - a gosto;
• 350-400 g de champignon;
• 1 cebola;
• 200 g de mussarela;
• 2 dentes de alho;
• 3-5 ramos de endro;
• 3-5 raminhos de coentro;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 8 batatas;
• 4 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 360 ml de leite.

Preparação

Embrulhe os seios em filme plástico e bata com um martelo de cozinha. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com especiarias de frango. Corte os cogumelos e as cebolas em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador médio. Pique o alho com uma faca. Pique o endro e o coentro.

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Frite o frango por 2-3 minutos de cada lado. Reduza o fogo um pouco e cozinhe por mais 5-6 minutos. Coloque em um prato, deixe esfriar e corte em fatias médias. Na mesma frigideira, doure os cogumelos, a cebola e o alho por 7 a 10 minutos. Adicione sal e pimenta.

Corte as batatas em pedaços médios. Frite em uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela, misture o creme de leite, o ovo, a maionese, o leite, o sal e a pimenta. Coloque as batatas em uma assadeira e polvilhe com ervas. Cubra com o frango com cogumelos, depois o molho de creme de leite e polvilhe com o queijo. Cubra bem com papel alumínio. Asse por cerca de 35 minutos a 200 ° C. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos.

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7. Frango com batata, bacon, queijo e creme de leite no forno

Ingredientes

• 4-5 batatas;
• 450 g de filé de frango (peito);
• 6 fatias de bacon;
• 1 ramo de tomilho;
• 1 raminho de alecrim;
• 200 g de queijo duro;
• 120 ml de creme;
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta;
• 3 colheres de sopa de manteiga.

Preparação

Corte as batatas e o frango em pedaços pequenos e o bacon em pedaços pequenos. Pique o tomilho e o alecrim. Rale o queijo em um ralador médio ou grosso.

Combine o creme com o açúcar. Adicione o tomilho, o alecrim, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.

Coloque o frango e as batatas em uma assadeira. Polvilhe com bacon e metade do queijo. Despeje as natas e acrescente os pedaços de manteiga. Cubra bem com papel alumínio. Asse por cerca de uma hora a 175 ° C. Em seguida, retire o papel alumínio e polvilhe o queijo restante sobre o frango e as batatas. Cozinhe por mais 15-20 minutos.

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8. Frango com batata frita

Ingredientes

• 700-800 g de filé de frango (peito ou coxa);
• 800 g de batatas;
• 2 cebolas;
• 150 g de queijo duro;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• especiarias para frango - a gosto;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• maionese a gosto.

Preparação

Corte o frango e as batatas em pedaços pequenos e a cebola em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador grosso. Polvilhe as aves com sal, pimenta e temperos de frango.

Unte uma assadeira com óleo. Mergulhe o frango, a cebola e as batatas. Polvilhe com queijo por cima e pincele com maionese. Asse por cerca de 50-55 minutos a 180 ° C.

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9. Frango com batata na manga

Ingredientes

• 500 g de coxas ou sobrecoxas de frango;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• especiarias para frango - a gosto;
• 2-3 dentes de alho;
• 5-6 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá de endro seco
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Tempere as aves com sal e pimenta, polvilhe com especiarias de frango e alho picado. Corte as batatas em pedaços médios, as cenouras e as cebolas em pedaços pequenos. Misture os vegetais em uma tigela, tempere com sal e pimenta, adicione temperos de frango e ervas secas.

Após 10-15 minutos, dobre tudo em uma manga de cozimento e regue com óleo. Prenda as pontas da manga e fure várias vezes com um palito. Transfira tudo para uma assadeira ou assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 50-60 minutos. Em seguida, faça um corte na parte superior da manga e cozinhe por mais cerca de 10 minutos.

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10. Frango inteiro com batata e orégano no forno

Ingredientes

• 4-5 batatas;
• 1 cebola;
• 4-5 dentes de alho;
• 1 frango (pesando aproximadamente 1½ kg);
• 4-5 colheres de sopa de azeite;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 1 limão;
• 1-2 folhas de louro;
• 120 ml de caldo de galinha ou vinho branco.

Preparação

Corte as batatas em pedaços grandes e as cebolas em metades ou quartos. Pique o alho.

Esfregue o frango com 3-4 colheres de sopa de óleo, polvilhe com sal, pimenta e metade do orégano. Coloque em uma assadeira. Esprema o suco de meio limão no frango e coloque a fruta dentro junto com a cebola e o louro. Despeje um terço do caldo e cubra com papel alumínio.

Asse por 40 minutos a 170 ° C. Em seguida, coloque as batatas e o alho no prato de frango. Regue com azeite, sal e pimenta, polvilhe com orégano e regue com o sumo da segunda metade do limão. Adicione metade do caldo, cubra com papel alumínio novamente e continue cozinhando.

Após 40 minutos, vire as batatas e despeje o restante do caldo. Após outros 20-30 minutos, remova o papel alumínio e aumente a temperatura para 220 ° C. Após 5-10 minutos, retire o frango e as batatas do forno, cubra com papel alumínio e deixe por 10-15 minutos em temperatura ambiente.

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