10 receitas de caçarola de batata para todos os gostos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Pratos fartos e saborosos com carnes, peixes, berinjela, tomate, abóbora e queijo.

1. Caçarola de batata com carne picada

Ingredientes

• 1 cebola;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco para lubrificação;
• 600 g de qualquer carne picada;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 2 colheres de chá de lúpulo-suneli;
• 10-12 batatas;
• 300 ml de leite;
• 1 ovo;
• 150 g de queijo duro.

Preparação

Corte a cebola em cubos pequenos e salve em óleo bem quente. Adicione a carne picada e frite, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Adicione sal, pimenta e metade do lúpulo suneli e mexa.

Corte as batatas descascadas em rodelas finas. Bata o leite com o ovo, o sal e o lúpulo suneli. Você pode usar outros temperos de sua escolha.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque metade das batatas no fundo, espalhe a carne picada por cima e cubra com o restante das batatas. Despeje com a mistura de leite e polvilhe com queijo ralado.

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos até que o queijo esteja crocante.

2. Caçarola de batata com queijo

Ingredientes

• 8-10 batatas;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 360 ml de leite;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 250 g de queijo duro;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Mergulhe as batatas em água fervente e cozinhe por 20-25 minutos, quase até ficarem macias.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo com um batedor. Despeje o leite e, mexendo ocasionalmente, cozinhe por 2-3 minutos até engrossar.

Retire o molho do fogo, acrescente sal, pimenta e 200 g de queijo ralado. Mexa até ficar homogêneo.

Descasque as batatas resfriadas e corte em rodelas finas. Coloque um terço das batatas em uma assadeira untada. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco do molho de queijo. Faça mais duas camadas da mesma maneira. Polvilhe com o queijo ralado restante e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 ° C.

3. Caçarola de batata com cogumelos

Ingredientes

• 2 cebolas;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 300 g de champignon;
• 5-6 batatas;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 150 ml de creme com baixo teor de gordura;
• 50 ml de leite;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 2-3 colheres de chá de tempero de batata;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Corte a cebola em rodelas pequenas e frite levemente em uma frigideira com óleo aquecido. Pique os cogumelos em fatias finas ou em pedaços grandes. Adicione à cebola, mexa e cozinhe até que o líquido evapore.

Enquanto isso, corte as batatas descascadas em cubos. Aqueça o óleo em outra frigideira e frite as batatas até que estejam quase cozidas.

Tempere os cogumelos com sal e pimenta, acrescente as natas e o leite, acrescente a farinha e misture bem. Leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais alguns minutos.

Coloque as batatas fritas em uma assadeira e polvilhe com o tempero. Cubra com cogumelos e molho e alise. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 ° C por 15-20 minutos.

4. Caçarola de batata com frango

Ingredientes

• 4-5 batatas;
• 1-2 cenouras;
• 400 g de filé de frango;
• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa de leite ou creme de qualquer teor de gordura;
• 4-5 dentes de alho;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 colher de chá de ervas provençais;
• um pouco de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 50-100 g de queijo duro.

Preparação

Corte as batatas descascadas e as cenouras em cubos finos e o frango em cubos pequenos.

Coloque os vegetais e a carne em uma tigela. Adicione os ovos, leite ou natas, alho picado, sal, pimenta e ervas da Provença (pode substituir outros temperos). Misture bem todos os ingredientes.

Unte uma assadeira com óleo e adicione o alimento preparado. Espalhe o creme de leite por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por meia hora. Em seguida, polvilhe com queijo ralado na caçarola e cozinhe por mais 20-30 minutos.

5. Caçarola de batata com tomate

Ingredientes

• 6 batatas;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 colher de chá de batata ou outro tempero
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1-2 tomates;
• 50 g de queijo duro.

Preparação

Corte as batatas descascadas em rodelas finas e transfira para uma tigela. Adicione sal, pimenta e temperos de batata e misture bem.

Bata os ovos, o creme de leite e o sal até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre as batatas, mexa e transfira para uma assadeira.

Corte os tomates em rodelas finas e coloque por cima das batatas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30-40 minutos, até que as batatas estejam macias.

6. Caçarola com purê de batata e carne picada

Ingredientes

• 10-12 batatas;
• sal a gosto;
• 200-300 ml de leite;
• um pedaço de manteiga;
• 1 ovo;
• 1 cebola;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco para lubrificação;
• 1 kg de qualquer carne picada;
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 100 g de queijo duro;
• 4 colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra, acrescente o leite e bata com uma pitada. Adicione a manteiga, o ovo e o sal e misture bem.

Corte a cebola em cubos pequenos e salve em óleo bem quente. Adicione a carne picada e frite até ficar macia. Transfira a carne picada e as cebolas para uma tigela, acrescente o molho de soja e o ketchup e mexa.

Unte uma assadeira e espalhe metade do purê de batatas sobre ela. Polvilhe com metade do queijo ralado, acrescente o recheio de carne e o queijo restante. Espalhe o purê por cima e pincele com creme de leite. Asse por 15-20 minutos a 180 ° C.

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7. Caçarola de batata com peixe

Ingredientes

• 6-8 batatas;
• sal a gosto;
• 500 g de filé de qualquer peixe branco;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 30 g de manteiga;
• 1½ colher de sopa de farinha;
• 400 ml de leite;
• uma pitada de noz-moscada moída;
• 100 g de queijo cremoso fundido;
• 1 cebola;
• um pouco de óleo vegetal;

Preparação

Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias. Corte os filés em pedaços grandes e coloque em uma tigela. Adicione sal, pimenta e suco de limão, mexa e reserve enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira pequena. Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Enquanto continua a mexer, despeje gradualmente o leite. Adicione a noz-moscada e o cream cheese e, mexendo, cozinhe o molho até engrossar.

Corte a cebola em meias argolas finas e as batatas cozidas em rodelas. Coloque o peixe em uma assadeira untada. Cubra com a cebola, um pouco do molho, as batatas e regue com o resto do molho. Coloque a caçarola em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 30–35 minutos.

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8. Caçarola de batata com frango e cogumelos

Ingredientes

• 1 cebola;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 150 g de champignon;
• 1 peito de frango;
• sal a gosto;
• 1 colher de chá de tempero de frango
• 100 g de queijo duro;
• 2 ovos;
• 4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;
• 6-7 batatas;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• ½ ramo de endro.

Preparação

Pique a cebola e frite levemente em óleo bem quente. Corte os cogumelos e o frango em cubinhos, acrescente à cebola e frite até dourar. Tempere com sal e especiarias.

Combine metade do queijo ralado, um ovo, 2 dentes de alho picados e maionese ou creme de leite. Adicione as batatas descascadas raladas grosseiramente, sal e pimenta e mexa.

À parte, misture o queijo ralado restante e o alho picado, o endro picado e o ovo.

Coloque o recheio de cogumelos e frango em uma assadeira, espalhe a mistura de batata por cima e cubra com a mistura de queijo.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 200 ° C por cerca de uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10-15 minutos.

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9. Caçarola de batata com berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela pequena;
• 2-3 batatas grandes;
• 1-2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal;
• 250 ml de creme de leite;
• 1 ovo;
• 200-250 g de queijo duro.

Preparação

Corte a berinjela e as batatas descascadas em cubinhos e transfira para uma tigela. Adicione o alho picado, sal e pimenta e mexa. Coloque em uma assadeira untada.

Junte as natas e o ovo. Deite um terço do queijo ralado, misture e regue com os legumes. Asse por cerca de 30 minutos a 180 ° C. Polvilhe o queijo ralado restante na caçarola e cozinhe por mais 10-20 minutos.

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10. Caçarola de batata de abóbora

Ingredientes

• 5 batatas;
• 200 g de polpa de abóbora;
• 150 g de queijo duro;
• 80-100 g de manteiga;
• 2-3 colheres de sopa de creme de leite ou maionese.

Preparação

Rale as batatas descascadas, a abóbora e o queijo em um ralador grosso. Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Coloque a massa preparada em uma assadeira e pincele com creme de leite ou maionese por cima. Asse por 30-40 minutos a 180 ° C.

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