10 receitas de geleia de aveia para todos os gostos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Cozinhe gelatina com leite, beterraba, frutas vermelhas, frutas secas ou limite-se a apenas dois ingredientes.

O que você precisa saber antes de preparar geleia de aveia

1. A aveia que não requer fervura não é adequada para gelatina.
2. Kissel terá uma acidez perceptível se você deixar a aveia fermentar por mais tempo do que a receita sugere.
3. Não se apresse para jogar fora o bolo. Use-o para esfregar, biscoitos ou pão sem fermento.
4. Pode servir uma bebida pronta com mel, leite condensado, compota, frutos secos, muesli, chocolate, canela, baunilha, gelado, bolacha, menta ou calda.

1. Geléia de aveia Izotov

Ingredientes

• 2½ litros de água;
• 500 g de aveia;
• 100 ml de kefir.

Preparação

Encha uma jarra de três litros com água fervida fria. Adicione a farinha de aveia e o kefir. Cubra bem com uma luva de borracha e coloque em um lugar quente e escuro até que uma fina camada de espuma apareça. Dependendo da temperatura ambiente, isso levará de 24 a 48 horas.

Coe o líquido e deixe por mais 5 horas para que apareça um precipitado - um concentrado. Em seguida, drene cuidadosamente o líquido transparente - aveia kvass - para outro recipiente.

Coloque três colheres de sopa de sedimento em uma panela limpa e despeje um copo de kvass. Leve para ferver, mexendo sempre. Continue cozinhando a geléia até engrossar.

O concentrado de aveia pode ser armazenado na geladeira por até 21 dias, kvass - não mais do que três dias.

2. Geléia de aveia com pão de centeio

Ingredientes

• 1 litro de água;
• 400 g de aveia;
• 20 g de pão de centeio;
• ½ colher de chá de sal.

Preparação

Despeje água fervida fria em uma jarra ou panela. Junte a aveia e uma fatia de pão de centeio. Cubra e coloque em um local quente e escuro por 24-48 horas, até que a espuma apareça.

Quando a mistura começar a fermentar, adicione o pão e mexa bem. Coe por um pano de algodão duplo e coloque em uma panela limpa. A consistência do líquido deve ser semelhante a creme. Se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água.

Coloque a panela em fogo médio, adicione sal e leve para ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e continue cozinhando até a geleia engrossar.

3. Kissel de farinha de aveia

Ingredientes

• 1 colher de sopa de farinha de aveia integral
• 1 litro de água;
• ½ colher de chá de massa fermentada de centeio.

Preparação

Em uma panela funda, misture a aveia, 750 ml de água morna e massa fermentada e deixe por 12-14 horas. Quando o tempo acabar, mexa o líquido e passe por uma peneira fina ou pano de algodão para uma panela.

Coloque o engrossado em uma tigela, despeje mais 250 ml de água, misture também e coe.

Leve o líquido em uma panela para ferver em fogo médio e depois reduza para baixo. Cozinhe a geléia por 3-5 minutos, mexendo sempre.

4. Geléia de leite e aveia

Ingredientes

• 100 g de aveia;
• 500 ml de leite;
• 1 colher de sopa de amido de batata
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• vanilina a gosto.

Preparação

Despeje a farinha de aveia em uma tigela funda, cubra com leite morno e deixe por 20 minutos.

Usando uma peneira fina e duas camadas de pano de algodão, coe o conteúdo da tigela em uma panela. Separe ½ xícara de líquido, acrescente amido e mexa bem.

Coloque a panela com a mistura de aveia e leite em fogo médio. Adicione açúcar e vanilina. Quando o líquido ferver, mexendo continuamente, despeje o amido diluído.

Deixe a geléia ferver e cozinhe por 1-3 minutos.

5. Gelatina de aveia com limão

Ingredientes

• 230 g de aveia;
• 750 ml de água;
• 2½ colheres de sopa de açúcar
• 40 ml de suco de limão;
• 10 g de raspas de limão.

Preparação

Despeje água fervente sobre a aveia e deixe por 8 horas. Em seguida, coe a infusão em uma panela, acrescente o açúcar, o suco de limão e as raspas.

Deixe a mistura ferver em fogo médio, reduza e cozinhe, mexendo sempre, por 2-3 minutos. Resfrie a geleia em temperatura ambiente e, então, para engrossar, leve à geladeira por 2 horas.

6. Geléia de aveia com abóbora e suco de laranja

Ingredientes

• 60 g de aveia;
• 250 ml de água;
• 100 g de abóbora;
• 200 ml de suco de laranja;
• açúcar a gosto;
• 1 colher de sopa de amido de batata

Preparação

Despeje água fervente sobre a aveia e deixe por 8 horas. Coe o líquido em uma panela.

Use um liquidificador para transformar a abóbora em mingau. Transfira para uma panela, acrescente 170 ml de suco de laranja e açúcar. Combine 30 ml de suco com amido.

Leve o conteúdo de uma panela para ferver em fogo médio. Em seguida, mexendo sempre, despeje delicadamente o amido diluído e deixe ferver novamente.

Salvar nos favoritos?

10 pratos de abóbora originais de Jamie Oliver

7. Geléia de aveia com frutas vermelhas

Ingredientes

• 50 g de aveia;
• 750 ml de água;
• 1 xícara de quaisquer frutas silvestres, frescas ou descongeladas;
• açúcar a gosto.

Preparação

Despeje 500 ml de água fervente sobre a aveia e deixe por 6-8 horas. Coe em uma panela, acrescente as frutas vermelhas, o açúcar e mais 250 ml de água fria.

Leve ao fogo médio, deixe ferver e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por 3-5 minutos. O kissel deve engrossar.

Tome nota?

12 saladas de frutas e bagas que são mais saborosas do que bolos

8. Gelatina de aveia com banana e figos

Ingredientes

• 1 xícara de aveia para fazer cerveja;
• 1¼ l de água;
• 3 figos secos;
• 1 banana;
• 4 colheres de chá de mel;
• cardamomo moído - a gosto;
• canela em pó - a gosto;
• gengibre em pó a gosto.

Preparação

Despeje 1 litro de água fervida morna sobre a aveia e deixe por 6-8 horas. Em seguida, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia a duas horas. Adicione um copo de água 45 minutos após a fervura. Coe o conteúdo da panela.

Lave os figos e cubra com água fervente por 15 minutos. Use um liquidificador para transformar as fatias de figos e bananas descascadas, mel, cardamomo, canela, gengibre e aveia em uma pasta lisa.

Mimar-se?

10 tortas de banana com chocolate, caramelo, creme de manteiga e muito mais

9. Gelatina de aveia com beterraba e frutas secas em panela elétrica

Ingredientes

• 1 beterraba;
• 150 g de aveia;
• 2 colheres de sopa de passas;
• 2 colheres de sopa de outras frutas secas;
• 2½ litros de água.

Preparação

Lave bem as beterrabas descascadas, rale em um ralador grosso e coloque em uma tigela multicooker. Adicione farinha de aveia, passas lavadas e outras frutas secas. Encha com água.

Defina o modo "Ensopado" ou "Sopa" por 30 minutos. Em seguida, coe o conteúdo da tigela, retire o grosso. Ferva o líquido por mais 30 minutos no mesmo modo.

Resfrie a geléia à temperatura ambiente antes de usar.

Diversificar o cardápio?

10 saladas de beterraba interessantes para quem está cansado de casaco de pele e vinagrete

10. Geléia de aveia rápida

Ingredientes

• 50 g de aveia;
• 100 ml de água.

Preparação

Despeje a farinha de aveia com água fervida fria e triture no liquidificador. Passe por uma peneira fina ou pano de algodão para uma panela pequena.

Leve o líquido para ferver em fogo baixo, mexendo sempre.

Leia também ???

• Como cozinhar aveia: instruções detalhadas
• Como cozinhar compota de frutas secas
• Aveia no café da manhã que pode ser preparada à noite
• Como fazer leite de aveia com dois ingredientes
• Tudo o que você queria saber sobre nutrição