Como preparar o almoço por 50 rublos: 10 receitas econômicas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 01:59

Não é necessário sentar-se sobre pão e água para não desperdiçar uma fortuna com comida. O hacker pegou alguns pratos simples e rápidos de preparar e calculou quanto custaria uma porção.

Para os cálculos, utilizamos o site da loja online O'Key com entrega em São Petersburgo. Preços constantes são considerados para todos os produtos, exceto estoques. A maioria dos produtos não é a mais barata em seu segmento, e o preço de um prato pode ser reduzido escolhendo opções mais acessíveis, comprando produtos de fabricantes locais ou seguindo ofertas especiais.

Sal e refrigerante não estão incluídos nos cálculos, já que uma colher de chá desses ingredientes custa de 5 a 10 copeques, o que afeta a quantidade total de forma insignificante. As especiarias são adicionadas ao paladar e à carteira do chef, por isso também não foram incluídas nos cálculos.

Para os cálculos, o tamanho médio da porção é escolhido. Pode ser alterado de acordo com seu apetite e necessidades. Assim, neste caso, o custo terá que ser reajustado.

1. Torta gelatinosa com repolho e peixe enlatado

Ingredientes para 4 porções grandes:

• 2 copos de kefir;
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 lata de peixe enlatado;
• 500 g de repolho;
• 1½ colher de sopa de óleo de girassol.

Preparação

Pique o repolho e frite em uma colher de sopa de óleo. Retire o peixe do pote, amasse com um garfo e misture com o repolho. Bata os ovos com sal, acrescente o kefir, a farinha e o refrigerante. A massa deve ter a consistência de creme azedo.

Unte a forma com a manteiga restante, despeje metade da massa nela, coloque o recheio e por cima - a massa restante. Asse por 35-40 minutos a 180 graus.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Kefir "Merry milkman", 1%	60,99 por garrafa (950 g)	~30
Ovo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por uma dúzia	14
Farinha "Makfa"	43, 90 por 1 kg	~8
Arenque "Foca marinha" natural com óleo	48, 19 por 1 lata (250 g)	48, 19
repolho branco	12, 90 por 1 kg	6, 45
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~2
Total: 109 rublos por torta, 27, 25 rublos por porção.

2. Pilaf com frango

Ingredientes para 6 porções:

• 600 g de coxas de frango;
• 230 g de arroz;
• 1 cebola grande;
• 2 cenouras médias;
• 1 cabeça de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de sal.

Preparação

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda ou caldeirão e aqueça. Pique a cebola finamente, frite. Rale ou corte as cenouras em meias rodelas e acrescente à cebola. Corte as coxas em pedaços grandes e coloque com os legumes. Tempere a mistura com sal e tempere. Frite o conteúdo do caldeirão até ficar meio cozido.

Desmonte o alho em dentes e, sem descascar, coloque sobre a carne. Despeje o arroz, alise. Delicadamente, despeje água no caldeirão de forma que fique 1,5–2 cm mais alto que o arroz. Traga o arroz até estar cozido.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Coxa De Frango Gelada "Northern PF"	164 por 1 kg	98, 40
Arroz Krasnodar "Nacional"	83,69 por embalagem (900 g)	21, 40
Cebola	19, 99 por 1 kg	~3
Cenouras não lavadas	21, 90 por 1 kg	~3
Alho	139 por 1 kg	~6, 50
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~3
Total: 135, 30 rublos por prato, 22, 60 rublos por porção.

3. Almôndegas de frango com macarrão

Ingredientes para 1 porção:

• 130 g de filé de peito de frango;
• 1 colher de sopa de óleo de girassol;
• 2 colheres de sopa de tomate enlatado em seu próprio suco
• ¼ lâmpadas;
• 1 colher de chá de sal
• ½ copo de água;
• 60 g de massa.

Preparação

Transforme o filé de frango em carne picada, acrescente a cebola picada, temperos e uma pitada de sal. Enrole pequenas almôndegas com as mãos molhadas. Despeje o óleo em uma frigideira, frite as almôndegas até dourar. Em seguida, encha-os com água, adicione os tomates em lata e deixe ferver sob a tampa até ficarem macios (7 a 10 minutos). Ferva o macarrão na água com uma pitada de sal, coloque as almôndegas por cima e regue com o molho.

O prato custará menos se você comprar um peito de frango com osso e cortar os filés.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Filé de peito de frango "Petelinka"	279 por 1 kg	36, 27
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Cebola	19, 99 por 1 kg	~0, 50
Macarrão shebekinskiye	49,99 por pacote (450 g)	6, 67
Tomate enlatado gustodoro	62,4 por lata (400g)	~5
Total: 49,90 rublos por porção.

4. Pollock guisado com legumes + enfeite

Ingredientes para 1 porção:

• 1 carcaça de juliana com cerca de 200 g;
• 1 cenoura;
• ½ cebola;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 tubérculo de batata grande.

Preparação

Corte a carcaça do juliana em pedaços grandes, pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso. Unte uma frigideira com óleo, disponha os pedaços de juliana, cubra o espaço entre eles com vegetais, acrescente um pouco de água e cozinhe até ficarem macios. Descasque as batatas, corte em cubos grandes e ferva em água com sal.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Pollock eviscerado "Russian Fish Company"	189 por 1 kg	37, 80
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Cebola	19, 99 por 1 kg	~1
Cenoura	21, 9 por 1 kg	~1, 40
Batata	24, 99 por 1 kg	~4
Total: 45, 70 rublos por porção.

5. Coxinhas de frango com batatas assadas em manga

Ingredientes para 1 porção:

• 2 coxinhas de frango;
• 2 tubérculos médios de batata;
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho;
• ½ colher de sal.

Preparação

Combine azeite, alho, sal e suas especiarias favoritas. Espalhe essa mistura em suas canelas. Corte as batatas em círculos ou cubos, coloque numa manga para assar, coloque as coxinhas por cima. Asse no forno por cerca de 40 minutos a 200 graus.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Coxinha de frango "Northern PF"	199 por 1 kg	~36
Batata	24, 99 por 1 kg	~5
Alho	139 por 1 kg	~0, 30
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Sacos de assar Master Fresh	31, 90 por pacote (5 itens)	6, 38
Total: 49,20 rublos por porção.

6. Trigo mourisco com cogumelos em uma panela

Ingredientes para 1 porção:

• 80 g de trigo sarraceno;
• 100 g de champignon;
• ½ cebola pequena;
• 1 colher de sopa de óleo de girassol;
• ½ colher de sal.

Preparação

Corte os cogumelos e frite em óleo até dourar. Reduza o fogo, adicione a cebola picada e o sal, cozinhe por 5 minutos. Enxágüe o trigo sarraceno. Coloque todos os ingredientes em uma panela. Os alimentos não devem ocupar mais da metade do volume do prato. Despeje água fervente de forma que fique 1 cm acima do cereal, mexa. Tempere a gosto. Coloque a panela em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40–45 minutos.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Sêmolas de trigo sarraceno "Nacional"	66 por embalagem (900 g)	5, 90
Cogumelo	259, 90 por 1 kg	25, 99
Cebola	19, 99 por 1 kg	~1
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Total: 34, 40 rublos por porção.

7. Caçarola de batata com creme de leite e alho

Ingredientes para 6 porções:

• 700 g de batata;
• 200 g de creme de leite;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo de girassol;
• 3 dentes de alho.

Preparação

Ferva as batatas com a casca, descasque, corte em círculos e coloque em um prato untado. Bata o creme de leite com sal, ovos e alho picado, despeje a mistura sobre as batatas e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 200 graus.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Batata	24, 99 por 1 kg	17, 50
Alho	139 por 1 kg	~1
Ovo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por uma dúzia	14
Creme de leite "Prostokvashino", 10%	56, 79 por pacote (315 g)	36
Total: 70 rublos por prato, 11, 70 rublos por porção.

8. Fígado de frango com panquecas

Ingredientes para 2 porções:

• 300 g de fígado de frango;
• 8 colheres de sopa de creme;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 tubérculos de batata;
• 1 ovo;
• 20 g de farinha;
• ¼ lâmpadas;
• 1 colher de chá de sal.

Preparação

Corte o fígado em pedaços pequenos, salgue, frite um pouco sobre uma colher de manteiga, coloque o creme de leite e cozinhe até ficar macio. Rale as batatas e esprema o excesso de líquido. Combine a mistura de batata com sal, farinha, ovo e cebola picadinha. Molde as panquecas e frite até ficarem macias com o óleo restante.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Fígado de frango resfriado "Northern PF"	199,9 por 1 kg	60
Creme "Casa na aldeia", 10%	45, 59 por pacote (200 g)	~16, 80
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~3
Batata	24, 99 por 1 kg	~5
Ovo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por uma dúzia	7
Farinha "Makfa"	43, 90 por 1 kg	0, 88
Cebola	19, 99 por 1 kg	~0, 50
Total: 93, 20 rublos por prato, 46, 60 rublos por porção.

9. Almôndegas de frango com repolho

Ingredientes para 8 porções:

• 700 g de filé de frango;
• 200 g de arroz;
• 1 colher de sopa de óleo de girassol;
• 600 g de repolho;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de chá de sal.

Preparação

Faça o filé de frango picado, adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe o arroz até metade cozido, leve à geladeira. Misture com carne picada. Forme almôndegas. Pique o repolho.

Lubrifique o fundo de uma panela ou de uma panela funda com as laterais grossas. Disponha uma camada de repolho, depois uma camada de almôndegas. Preencha os vazios com repolho. Repita as manipulações até que as almôndegas e o repolho acabem. Misture a massa de tomate em um copo de água, despeje o líquido em uma panela. Cubra e cozinhe até que as almôndegas estejam macias (cerca de uma hora).

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Filé de frango resfriado "petelinka"	279 por 1 kg	195, 30
Arroz Krasnodar "Nacional"	83,69 por embalagem (900 g)	18, 60
repolho branco	12, 90 por 1 kg	7, 80
Pasta de tomate "Glavprodukt"	70 por lata (380 g)	~6
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Total: 229,20 rublos por prato, 28,65 rublos por porção.

10. Pangasius na massa com purê de batata

Ingredientes para 2 porções:

• 300 g de filé pangasius;
• 4 tubérculos médios de batata;
• 1 ovo;
• 20 g de farinha;
• 150 ml de leite;
• 1 colher de sopa de óleo de girassol;
• 1 colher de sopa de sal.

Preparação

Corte o filé de pangasius em pedaços médios. Para a massa, bata o ovo na batedeira, acrescente sal, especiarias e farinha. Mergulhe os pedaços de peixe na massa e frite em uma assadeira untada.

Para purê de batata, descasque e ferva as batatas com uma pitada de sal. Escorra a água, amasse os tubérculos no purê de batata, acrescentando um pouco de leite aquecido.

Cálculos

Ingrediente	Preço do pacote ou 1 kg de produto, rublos	O custo de um ingrediente em um prato, rublos
Filé de Pangasius "Russian Fish Company"	224 por 1 kg	67, 20
Óleo de girassol "Sloboda"	95, 39 para 1 litro	~1, 50
Batata	24, 99 por 1 kg	~10
Ovo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por uma dúzia	7
Farinha "Makfa"	43, 90 por 1 kg	0, 88
Leite pasteurizado "Prostokvashino", 1,5%	54,99 por garrafa (930g)	9
Total: 95, 60 rublos por prato, 47, 80 rublos por porção.