5 deliciosos bolos de abobrinha

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Bolos de tomate e queijo servem como belos aperitivos, bolos de cogumelos e carne são pratos principais fartos e bolos de chocolate são uma sobremesa incomum.

1. Bolo de abobrinha com tomate

Na temporada de verduras, esse prato pode ser feito pelo menos todos os dias. É preparado de forma rápida e fácil a partir dos ingredientes disponíveis.

Ingredientes

• 6 abobrinhas pequenas;
• sal a gosto;
• 3 ovos;
• 1 ramo de endro + alguns ramos para decoração;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 5-6 colheres de sopa de farinha;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 200 g de maionese;
• 4 dentes de alho;
• 4 tomates grandes.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador grosso. Os jovens não precisam de ser descascados, mas nos velhos é melhor retirar a casca e as sementes. Tempere os legumes com sal, mexa e deixe por 15 minutos.

Durante este tempo, a abobrinha será espremida. Coloque-os em uma peneira e lembre-se bem com as mãos do excesso de líquido de vidro. Transfira os vegetais para uma tigela, acrescente os ovos, o endro picado e a pimenta e mexa para incorporar.

Adicione a farinha e misture tudo novamente. A massa não deve ser aguada. Assim, você pode adicionar mais farinha do que o indicado nos ingredientes.

Aqueça o óleo em uma frigideira de cerca de 25 cm de diâmetro e divida a massa em 4-5 pedaços. Coloque o primeiro na frigideira e alise com uma camada de 3–5 mm.

Frite por alguns minutos de cada lado até dourar. Os bolos virar-se-ão facilmente se a massa for suficientemente espessa.

Cozinhe mais alguns bolos da mesma maneira e deixe esfriar. Combine a maionese com alho picado. Corte os tomates em rodelas finas.

Coloque a primeira crosta em uma travessa, pincele com a maionese, espalhe os tomates por cima e cubra com a segunda crosta. Repita até acabar os bolos de abobrinha.

A última deve ser a camada de tomate. Decore o bolo pronto com endro picado e deixe de molho por 15-20 minutos.

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2. Bolo de abobrinha com recheio de queijo

O bolo ficou muito macio e arejado. E panquecas de abobrinha, que servem como bolos, vão bem com qualquer recheio. Portanto, eles podem ser cozidos separadamente.

Ingredientes

• 1 cebola;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 pequena medula vegetal;
• ½ colher de chá de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 4 ovos;
• 4-5 colheres de sopa de farinha;
• 100 ml de leite;
• 100 g de queijo duro;
• 100 g de queijo feta;
• 150 g de creme de leite, 15% de gordura;
• um raminho de endro.

Preparação

Corte a cebola ao meio rodelas e coloque numa frigideira com azeite aquecido. Mexa até dourar em fogo médio.

Adicione a abobrinha descascada e cortada em cubos. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que a abobrinha esteja macia.

Transfira os vegetais para uma tigela, triture-os no liquidificador até ficar homogêneo e esfriar um pouco. Adicione açúcar, sal, 1 ovo cru e misture bem. Despeje metade do leite e misture bem os ingredientes novamente.

Adicione a farinha e sove a massa. Despeje um pouco de óleo vegetal e o leite restante e misture bem. Você deve ter uma massa grossa.

Aqueça o azeite em uma frigideira e acrescente um pouco da massa. Espalhe na frigideira com uma espátula. Asse a panqueca por cerca de 2-3 minutos de cada lado até dourar. Frite o restante da massa da mesma forma.

Ferva três ovos cozidos, descasque e rale em um ralador fino ou médio. Moa o queijo duro. Esfregue o queijo feta com o creme de leite até ficar cremoso.

Coloque uma panqueca de abobrinha em uma travessa. Pincele com creme de leite, polvilhe com um pouco de queijo e cubra com uma segunda crosta. Espalhe o creme sobre a superfície, coloque um pouco dos ovos ralados e cubra com o próximo bolo.

Repita as camadas na mesma ordem. Unte o último biscoito com creme e polvilhe com ovos ralados. Decore o bolo acabado com um raminho de endro.

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3. Bolo de abobrinha com cogumelos

Apenas cogumelos fritos podem ser usados como recheio. No entanto, tomates e queijo darão um sabor ainda mais ao prato. Os bolos também se revelaram inusitados: cenouras e aveia são adicionadas à abobrinha.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas;
• 2 cenouras;
• sal a gosto;
• 1 cebola;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 300 g de champignon;
• 3 dentes de alho;
• 2 ovos;
• 4-5 colheres de sopa de farinha de aveia finamente moída;
• 250 g de creme de leite, 15% de gordura;
• ½ cacho de endro;
• ½ ramo de salsa + alguns ramos para decoração;
• 200 g de queijo duro;
• 3 tomates grandes.

Preparação

Se as abobrinhas forem velhas, descasque-as e semeie-as. Rale bem as abobrinhas e as cenouras em uma tigela. Tempere os legumes com sal e mexa. Coloque-os em uma peneira e deixe descansar por 15-20 minutos.

Enquanto isso, pique a cebola e frite até dourar em uma frigideira com óleo aquecido. Adicione os cogumelos, corte em pedaços pequenos e cozinhe por alguns minutos. Coloque o alho picado em uma panela, mexa, frite por mais um minuto e retire do fogo.

Enquanto os cogumelos esfriam, aperte cuidadosamente as abobrinhas e as cenouras com as mãos para remover o excesso de líquido. Adicione os ovos, mexa, junte a aveia e misture bem os ingredientes novamente.

Aqueça o óleo em uma frigideira limpa, acrescente um pouco da massa e alise. Frite coberto por 3-5 minutos de cada lado até dourar.

Para virar uma panqueca, você pode incliná-la sobre a tampa.

Prepare mais alguns bolos com a massa restante.

Misture os cogumelos com creme de leite e ervas picadas. Rale o queijo e corte os tomates em rodelas finas.

Coloque a primeira crosta em uma travessa. Espalhe um pouco do recheio de cogumelos, polvilhe com queijo, coloque os tomates e um pouco de sal.

Repita até ficar sem bolos. A última camada deve ser extravagante. Decore o bolo acabado com folhas de salsa.

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4. Bolo de abobrinha com carne picada

Este bolo delicado é assado no forno. Pode ser servido quente ou frio.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá de açafrão
• sal a gosto;
• uma mistura de pimentas a gosto;
• 250 g de farinha;
• 150 ml de leite;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 3 cenouras;
• 2-3 cebolas;
• 500 g de frango picado;
• 1 cacho de endro;
• 4 colheres de sopa de creme de leite;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Rale as abobrinhas em um ralador fino, acrescente os ovos, a cúrcuma, a mistura de sal e pimenta e mexa. Adicione a farinha e mexa novamente. Despeje o leite e algumas colheres de sopa de manteiga e amasse até obter uma massa fina. Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as panquecas de abóbora finas. Eles devem ser dourados em ambos os lados.

Rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola em cubos pequenos. Frite levemente a cebola em uma panela com óleo aquecido, acrescente a cenoura e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Combine o frango com a mistura de endro picado, sal e pimenta.

Coloque a primeira panqueca no fundo da assadeira. Espalhe um pouco da carne picada e alguns vegetais fritos sobre ela em uma camada fina. Repita as camadas mais algumas vezes. Deve haver uma panqueca por cima.

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos. Combine o creme de leite e o queijo ralado. Retire o bolo do forno, retire o papel alumínio e pincele o topo com a mistura de queijo.

Asse o bolo sem papel alumínio por cerca de 20 minutos até dourar.

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5. Bolo de abobrinha de chocolate

Seus entes queridos nunca vão adivinhar do que é feita esta sobremesa deliciosa!

Ingredientes

Para bolos:

• 170 g de manteiga;
• 300 g de açúcar;
• uma pitada de vanilina;
• 3 ovos;
• 190 g de farinha;
• 180 g de cacau;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de canela
• 240 ml de leite;
• 1 pequena medula vegetal;
• um pouco de óleo vegetal.

Para o creme:

• 230 g de manteiga;
• 120 g de cacau;
• 370 g de açúcar de confeiteiro;
• 2 colheres de sopa de café instantâneo;
• 120 ml de leite.

Preparação

Use uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente até ficarem cremosos. Adicione a vanilina e os ovos e bata novamente.

Misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela em um recipiente separado. Despeje a farinha na mistura de óleo, despeje o leite e misture bem. Adicione a abobrinha ralada e mexa novamente.

Unte com óleo duas formas de 22 cm, espalhe a massa e leve ao forno a 160 ° C por cerca de 30 minutos. Se você tiver apenas um molde, cozinhe os bolos um de cada vez.

Bata todos os ingredientes para o creme com uma batedeira até ficar homogêneo. Coloque a crosta resfriada em uma travessa, pincele o topo com o creme e cubra com um segundo pão achatado. Sature a parte superior e as laterais do bolo com o creme restante.

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