7 receitas para uma linda torta de zebra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Cuide de si e dos seus entes queridos com pastelarias arejadas com um padrão invulgar.

1. Torta de zebra com creme de leite

Ingredientes

• 250 g de farinha;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 4 ovos;
• 300 g de açúcar;
• 200 g de creme de leite;
• 100 g de manteiga + para lubrificação;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Preparação

Combine a farinha e o bicarbonato de sódio. Bata os ovos e o açúcar separadamente na batedeira. Você deve obter uma massa cremosa leve e homogênea.

Adicione o creme de leite aos ovos, bata, despeje a manteiga derretida e mexa novamente. Adicione a farinha e bata bem com uma batedeira. Divida a massa em dois. Adicione o cacau a um deles e misture até ficar homogêneo.

Forre o fundo da assadeira com papel manteiga. Lubrifique o fundo e as laterais com óleo. Coloque 2 colheres de sopa de massa leve no centro. Despeje a mesma quantidade da mistura de chocolate de cima para baixo. Continue fazendo camadas até que a massa acabe.

Você pode fazer um lindo padrão no bolo. Para fazer isso, em diferentes lugares, desenhe um pedaço de madeira da borda da forma até o centro.

Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos. Verifique a prontidão com um palito: deve sair seco do centro do bolo.

2. Torta "Zebra" no kefir

Ingredientes

• 100 g de manteiga;
• 150 g de açúcar;
• 1 colher de chá de açúcar baunilha
• uma pitada de sal;
• 3 ovos;
• 190 g de farinha;
• ⅔ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 220 ml de kefir;
• 1 colher de sopa de cacau em pó.

Preparação

Bata bem a manteiga amolecida, o açúcar de baunilha e o sal na batedeira. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo após cada adição. Deve ser suave como creme.

Combine a farinha e o bicarbonato de sódio. Peneire cerca de um terço da mistura de farinha em uma mistura de ovo e manteiga e misture com uma batedeira até ficar homogêneo. Despeje a metade do kefir em temperatura ambiente e bata. Adicione a farinha restante e o kefir por sua vez.

Divida a massa ao meio. Despeje o cacau em uma parte e mexa. Forre o fundo do molde com pergaminho. Um recipiente com um diâmetro de 20 cm é bem adequado.

Coloque 2 colheres de sopa da massa light no centro e a mesma quantidade de chocolate por cima. Alterne as camadas até que a massa acabe. Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 170 ° C por 45-50 minutos.

3. Torta "Zebra" com leite e óleo vegetal

Ingredientes

• 260 g de farinha;
• um pouco de vanilina;
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 ovos;
• 200 g de açúcar;
• 240 ml de leite;
• 240 ml de óleo vegetal + para lubrificação;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Preparação

Misture a farinha, a vanilina e o fermento. Bata os ovos com o açúcar em um recipiente separado com uma batedeira. A massa deve ficar amarela clara.

Despeje o leite e a manteiga em temperatura ambiente na mistura de ovo e bata. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Divida a massa em dois. Adicione o cacau a um deles e misture bem.

Forre o fundo do molde com pergaminho e pincele com óleo. Panelas com diâmetro de 22-23 cm são perfeitas.

Coloque 2-3 colheres de sopa de massa leve no centro e a mesma quantidade de uma cor diferente por cima. Alterne as camadas até que a massa esteja pronta. Cozinhe o bolo em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos.

4. Torta de zebra com leite e manteiga

Ingredientes

• 200 g de manteiga + para lubrificação;
• 200 g + 1 colher de sopa de açúcar;
• 4 ovos;
• um pouco de extrato de baunilha;
• 380 g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal;
• 290 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de cacau.

Preparação

Bata a manteiga amolecida e 200 g de açúcar na batedeira. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo após cada adição. Despeje o extrato de baunilha.

Misture farinha, fermento em pó e sal. Despeje um pouco da mistura de farinha na mistura de ovo e manteiga e mexa. Meça 240 ml de leite em temperatura ambiente para a massa, despeje um pouco na massa e bata novamente. Adicione o restante da farinha e do leite da mesma forma.

Divida a massa resultante ao meio. Misture o cacau, 50 ml de leite e 1 colher de sopa de açúcar. Coloque essa mistura em uma parte da massa e mexa.

Cubra a forma com pergaminho e unte com óleo. Um recipiente com diâmetro de 23-24 cm é perfeito, coloque 1-2 colheres de sopa de massa leve no centro e a mesma quantidade de chocolate por cima. Alterne as camadas até que a massa acabe. Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 50-60 minutos.

5. Torta "Zebra" em água mineral

Ingredientes

• 2 ovos;
• 200 g de açúcar;
• um pouco de extrato de baunilha;
• 120 ml de óleo vegetal + para lubrificação;
• 200 g de farinha;
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 120 ml de água com gás;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1-2 colheres de chá de água pura.

Preparação

Bata os ovos na batedeira até obter uma espuma amarela clara. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar cremoso. Adicione o extrato de baunilha e a manteiga e misture novamente na batedeira.

Misture a farinha e o fermento. Peneire uma pequena porção da mistura de farinha na mistura de ovo e mexa. Despeje um pouco de água com gás e bata novamente. Adicione a farinha restante e a água alternadamente.

Faça uma pasta com cacau e água quente normal. Divida a massa ao meio e adicione a pasta de chocolate a uma parte.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque um pouco de mistura de chocolate no fundo e um pouco de luz em cima. Alterne até que a massa esteja pronta. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 35 minutos.

6. Pão de ló "Zebra"

Ingredientes

• 4 ovos;
• 35 ml de óleo vegetal;
• 50 ml de leite;
• 50 g de farinha;
• uma pitada de sal;
• um pouco de extrato de baunilha;
• ½ colher de chá de suco de limão;
• 40 g de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de sopa de cacau em pó.

Preparação

Separe as gemas das claras. Bata as gemas. Despeje a manteiga e o leite e bata novamente. Peneire a farinha junto com o sal e mexa até ficar homogêneo. Digite o extrato de baunilha.

Em um recipiente separado, bata as claras com uma batedeira até obter picos macios. No processo, adicione o suco de limão e adicione um pouco de açúcar de confeiteiro.

Adicione a massa de proteína à gema em porções, mexendo sempre até ficar homogêneo. Divida a massa em dois, acrescente o cacau em um deles e mexa.

Forre o fundo de um prato de 16–18 cm com pergaminho e coloque cerca de 3 colheres de sopa de massa leve no meio. Coloque a mesma quantidade de chocolate por cima. Alterne as camadas até que a massa esteja pronta. Bata levemente o fundo do molde na mesa.

Despeje a água quente em um recipiente grande. Coloque a forma de massa ali. A água deve atingir aproximadamente o meio ou mais baixo. Colocar a estrutura em um forno pré-aquecido a 160 ° C por 70 minutos. Deixe o bolo esfriar antes de retirá-lo da forma.

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7. Bolo Vegan Zebra com cobertura de chocolate e nozes

Ingredientes

Para o bolo:

• 310 g de farinha + para polvilhar;
• 4½ colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de farinha de soja - opcional;
• 175 g de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• uma pitada de sal;
• 300 ml + 4–5 colheres de sopa de leite vegetal;
• 160 ml de óleo vegetal + para lubrificação;
• um pouco de extrato de baunilha;
• ½ limão;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó.

Para decoração:

• 100 g de chocolate amargo (sem leite na composição);
• 3 colheres de sopa de leite vegetal;
• um punhado de nozes ou outras nozes.

Preparação

Combine farinha, amido, farinha de soja, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Faça um recesso no centro. Adicione 300 ml de leite vegetal, manteiga, extrato de baunilha, suco e as raspas de limão bem raladas. Misture bem até ficar homogêneo.

Divida a massa ao meio. Despeje o cacau em uma parte, despeje o leite restante e mexa.

Unte uma assadeira e polvilhe com farinha. Para o bolo da foto, foi usada uma forma retangular de 25 × 11 cm, mas você também pode usar uma redonda.

Coloque 1 colher de sopa de massa leve no centro. Adicione a mesma quantidade de mistura de chocolate por cima. Alterne as camadas até que a massa esteja pronta. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 50 minutos.

Quando o bolo esfriar, faça a cobertura. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com leite vegetal. Cubra o bolo com glacê e polvilhe com nozes picadas.

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