Índice:
- 1. Não coma o que sua bisavó não consideraria comestível
- 2. Não compre alimentos congelados prontos
- 3. Você pode comer junk food se cozinhar sozinho
- 4. Se você não está com fome o suficiente para comer uma maçã, então você não quer comer nada
- 5. Pare de comer até ficar satisfeito
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
O defensor e autor da alimentação saudável, Michael Pollan, tem cinco dicas para ajudá-lo a ser mais consciente do que você come e do que come.
Durante sua pesquisa, Pollan descobriu que a ciência moderna não sabe muito sobre nutrição. Existem muitas opiniões diferentes e teorias pseudocientíficas que se espalharam pela televisão e pela mídia. Um fato parece certo, entretanto, que os ocidentais tendem a ser menos saudáveis do que aqueles que comem dietas mais tradicionais. O que Pollan quer dizer com comida tradicional?
Michael Pollan
Essa dieta cobre todo o espectro de dietas: rica em gordura (por exemplo, os Inuit da Groenlândia vivem principalmente de gordura de foca), carboidratos (os índios da América Central comem principalmente milho e legumes), proteína (os indígenas africanos Maasai comem principalmente imagem de sangue animal, carne e leite). Claro, esses são os três exemplos mais contrastantes, na maioria das vezes uma dieta mista. Mas a conclusão a que chegamos é a seguinte: não existe um tipo ideal de nutrição. O homem é onívoro, ele se adaptou a várias dietas. Exceto por um - o ocidental, ao qual a maioria de nós agora adere.
Pollan acredita que evitar essa dieta ajudará a reduzir o risco de muitas doenças crônicas. Ele até escreveu um separado. Aqui estão alguns deles.
1. Não coma o que sua bisavó não consideraria comestível
A agricultura progrediu significativamente desde que sua bisavó nasceu. Surgiram muitos aditivos químicos que aumentam o sabor e prolongam a vida útil dos alimentos. Embora esses aditivos não sejam necessariamente prejudiciais, tente evitá-los. Portanto, se você acha que sua bisavó não entenderia ou mesmo não conseguiria pronunciar os nomes da maioria dos ingredientes da embalagem, é melhor não comer.
2. Não compre alimentos congelados prontos
Cozinhe você mesmo, não compre refeições congeladas e pré-embaladas. Esta é uma das principais regras de uma alimentação saudável.
3. Você pode comer junk food se cozinhar sozinho
Esta é uma regra muito curiosa, pois costumamos tentar eliminar completamente esses alimentos quando pensamos em uma alimentação saudável. Mas não há problema em comer uma fatia de bolo de vez em quando, disse Pollan. O principal é não fazer isso com muita frequência. Não funcionará se você passar várias horas fazendo um bolo sempre que desejar algo doce.
4. Se você não está com fome o suficiente para comer uma maçã, então você não quer comer nada
Pense por que você pega uma barra de chocolate às duas horas da tarde: porque está com muita fome ou porque está acostumado a fazer isso?
5. Pare de comer até ficar satisfeito
Faça esta experiência: espere até sentir muita fome e só então comece a comer. Enquanto come, tente observar suas sensações e rastrear o momento em que você para de sentir fome. Normalmente vem antes da sensação de saturação total.
O conselho de Pollan é muito simples. Tente implementá-los em sua vida, e eles serão uma excelente base para futuros trabalhos sobre alimentação saudável.
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