Hack de vida para os preguiçosos: bolo de chocolate em um prato

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A atividade mais entediante durante o cozimento não é apenas ficar no fogão, mas também limpar e lavar a louça suja regularmente. Para todos aqueles que querem minimizar as consequências desagradáveis do cozimento, há uma receita de bolo de chocolate, que é preparado em uma tigela.

Bater ingredientes secos e líquidos separadamente uns dos outros e depois combiná-los em uma massa homogênea é um procedimento clássico e familiar para todos aqueles que assam assados regularmente. Na maioria das vezes, bater separadamente ingredientes líquidos como ovos e creme é fundamental em receitas nas quais esses ingredientes são a principal "força elevadora" da massa, como as proteínas batidas a picos estáveis na receita clássica "Biscoito de anjo". Nesta receita, a massa ficará exuberante devido à abundância de refrigerante, ou melhor, de dióxido de carbono, que irá liberar após reagir com o vinagre, e portanto nossa principal tarefa é apenas misturar perfeitamente os ingredientes até ficar homogêneo, o que faremos.

Todos os ingredientes secos são enviados primeiro para uma tigela funda. Claro, nós pré-peneiramos a farinha e o cacau.

Em seguida, conecte cuidadosamente todos os componentes com um batedor. Levará pelo menos um minuto para mexer, pois é extremamente importante para nós garantir que o bicarbonato de sódio seja distribuído de maneira uniforme na mistura, caso contrário a massa pode crescer fragmentadamente.

Agora nos voltamos para os líquidos e, sem hesitação, colocamos leite e óleo vegetal e, em seguida, adicionamos os ovos e a manteiga amolecida.

Para amassar, você tem que mudar para artilharia pesada e substituir o batedor por uma batedeira completa: sove a massa por 30 segundos na velocidade mínima e bata por mais 3 minutos no máximo, passando periodicamente nas laterais e no fundo do tigela com uma espátula.

Despeje a massa em uma assadeira de 20 cm, depois de cobrir o fundo com pergaminho untado com óleo e untar as paredes com óleo. Levará cerca de uma hora para assar o bolo a uma temperatura de 180 graus. A prontidão, como de costume, é verificada com um palito, palito ou fósforo.

Primeiro, resfrie o bolo de ar em uma forma por cerca de 20 minutos e, em seguida, remova e vire-o de cabeça para baixo, permitindo que esfrie completamente.

Sirva o bolo acabado polvilhado com açúcar de confeiteiro, cacau ou ganache. Porém, neste último caso, você terá que manchar mais uma tigela …

Receita

Ingredientes:

• farinha - 1 ⅔ colher de sopa. (208 g);
• refrigerante - 1 ½ colher de chá. (7,5 g);
• sal - 1 colher de chá;
• cacau em pó - ⅔ colher de sopa. (78 g);
• açúcar - 1 ½ colher de sopa. (300g);
• óleo vegetal - ¼ colher de sopa. (60 ml);
• manteiga - 60 g;
• ovos - 2 peças;
• vinagre - 1 colher de sopa. eu. (15 ml);
• leite - 1 ¼ colher de sopa. (310 ml).

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cobrimos a forma destacável com um diâmetro de 20 centímetros com pergaminho e untamos as paredes com óleo.
2. Peneire a farinha com o cacau e o refrigerante em uma tigela, acrescente o sal e o açúcar. Homogeneizar.
3. Adicione a manteiga macia à mistura seca, despeje o leite com óleo vegetal e vinagre, parta alguns ovos grandes. Amassamos a massa com uma batedeira primeiro por 30 segundos em velocidade baixa e depois por mais 3 minutos em velocidade máxima.
4. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por cerca de uma hora. Verificamos a prontidão com um palito.