Como cozinhar mingau de cevada corretamente

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Vamos ensinar-lhe como preparar um delicioso prato com leite, água ou caldo.

Como cozinhar mingau de cevada pérola

A cevada de pérola é fervida em água, leite e até caldo de vegetais ou carne. Nesse caso, você precisa levar três copos de água ou caldo para um copo de cereal para ferver no fogão, serão necessários quatro copos de leite.

Uma proporção de um para três também é necessária para cozinhar no microondas, e 2½ - 3 xícaras de água ou leite devem ser adicionadas à multicooker.

Como preparar cevada pérola

Passe pela cevada e certifique-se de que não há detritos nela. Em seguida, coloque os cereais em uma peneira ou peneira e enxágue bem em água corrente. Como alternativa, você pode simplesmente colocá-lo em uma tigela e enxaguar, mudando a água até que fique límpida.

Em seguida, mergulhe a cevada - coloque-a em uma panela e encha-a com água fria de modo que fique alguns centímetros acima do nível da cevada. Deixe-o ligado por algumas horas ou mesmo durante a noite. Graças à imersão, o mingau vai cozinhar mais rápido e ficará ainda mais saboroso. Enxágüe os cereais novamente antes de cozinhar.

Se você está com pressa, não precisa deixar o cereal na água. Mas então vai demorar um pouco mais para cozinhar o mingau.

O que adicionar ao mingau de cevada pérola

No início do cozimento, o mingau de cevada precisa ser salgado - uma colher de chá geralmente é suficiente para um copo de cereal. Se preferir pratos mais salgados ou, ao contrário, pratos leves, ajuste a quantidade de sal de acordo com sua preferência. Mingau também pode ser cozido doce.

Certifique-se de colocar manteiga no mingau pronto - isso o deixará mais saboroso. Você também pode adicionar cebolas e cenouras assadas, outros vegetais, cogumelos fritos, alho, ervas e especiarias a seu gosto. Essas opções são adequadas para papas de cevada em água ou caldo.

Se quiser cozinhar imediatamente um prato com carne ou vegetais, para 1 copo de cereal vai precisar de uma cenoura e uma cebola, cerca de 250-300 g de carne (porco, vaca, carne picada) ou 200 g de cogumelos.

Como cozinhar mingau de cevada no fogão

Coloque os cereais em uma panela e cubra com água fria. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos a uma hora (dependendo se a cevada foi molhada primeiro).

Para cozinhar o mingau de cevada no leite, coloque 1–2 copos de água sobre o cereal e ferva por 15 minutos. Depois de escorrer o líquido, despeje o leite quente e cozinhe por 30 minutos ou mais, até que o cereal esteja macio o suficiente.

Para fazer mingau de cevada com carne e vegetais, rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola. Frite os vegetais em uma frigideira funda com algumas colheres de sopa de óleo vegetal por cerca de 7 minutos. Adicione 200-300 g de carne picada e cozinhe por mais 10 minutos.

Despeje a cevada pérola, sal, acrescente especiarias e encha com água na mesma proporção do mingau comum (1: 3). Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Como cozinhar mingau de cevada em uma panela elétrica

Coloque a cevada em uma panela elétrica e cubra com água ou leite. Adicione açúcar ou sal e temperos ao seu gosto. Cozinhe por pelo menos uma hora no modo "Arroz" ou "Mingau".

Você também pode cozinhar mingau com vegetais e carne. Para começar, rale as cenouras no ralador grosso, pique a cebola, corte cerca de 250 g de carne de porco em pedaços pequenos.

Despeje algumas colheres de sopa de óleo na tigela multicooker, adicione os vegetais com a carne e cozinhe no modo "Fry" por cerca de 15-20 minutos. Em seguida, adicione os cereais, cubra com água, sal e cozinhe no modo "Arroz" ou "Mingau" por cerca de 50-60 minutos. Em seguida, misture os ingredientes e deixe por mais 15 minutos no modo “Calor”.

Como cozinhar mingau de cevada no microondas

Coloque o cereal em um prato adequado para micro-ondas. Encha com água na proporção correta e certifique-se de que o líquido não atinge o topo da tigela. Cozinhe por 10 minutos na potência máxima. Em seguida, mexa o mingau, adicione açúcar ou sal com especiarias. Continue cozinhando por mais 10 a 20 minutos, concentrando-se na potência de sua máquina.

Para fazer o mingau de cevada com leite no micro-ondas, coloque também os cereais em uma tigela adequada. Encha com líquido quente para que não chegue ao topo. Certifique-se de que o leite não transborda durante o aquecimento. Deixe a loiça descoberta e cozinhe da mesma forma que com água.

Após o cozimento, deixe o mingau de cevada no micro-ondas coberto por cerca de 15 minutos.

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Como cozinhar mingau de cevada no forno

Frite a cevada por dois minutos em fogo baixo em uma frigideira sem óleo. Certifique-se de que os sêmolas não queimam, apenas ficam ligeiramente dourados. Em seguida, transfira a cevada pérola para um grande vaso de cerâmica ou vários pequenos.

Despeje em água salgada a uma taxa de três para um. Ao mesmo tempo, certifique-se de que o líquido não alcance o topo em cerca de alguns centímetros. Feche a tampa e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 30 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C e deixe cozinhar por cerca de mais uma hora.

Para tornar o prato mais satisfatório, você pode adicionar vegetais grelhados e cogumelos, bem como carne de porco ou vaca. Isso não mudará o tempo de cozimento.

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