O que pode e não pode ser aquecido no microondas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

De pratos e comida a itens domésticos inesperados.

Pratos

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• Vidraria. Esta é a melhor opção para reaquecer e cozinhar alimentos no micro-ondas. Certifique-se apenas de que os pratos não são muito leves: isto significa que são feitos de material de baixo ponto de fusão e não são adequados para serem utilizados no forno. Além disso, não deve haver tinta metálica nele.
• Talheres de cerâmica. Observe também que não há douramento nele. E também não se esqueça de usar um pegador de panelas: a cerâmica fica muito quente.
• Formas de silicone. Este material destina-se a ser utilizado tanto no forno como no microondas. Além disso, nessas formas, você pode fazer não apenas produtos assados, mas também caçarolas, legumes e outros pratos.
• Papel para assar. É ideal se não tiver um prato ou tampa especial para tapar os alimentos.

Para verificar rapidamente se seu prato ou tigela é adequado para micro-ondas, despeje água nele e coloque-o dentro. Ligue o forno na potência máxima por um minuto. Se a água for aquecida está tudo em ordem, se os pratos não forem adequados para o forno microondas.

É proibido

• Utensílios de metal, incluindo latas. O material não transmite microondas, mas as reflete. As panelas de metal podem faiscar quando aquecidas em um forno, o que pode causar um incêndio. Pelo mesmo motivo, você não pode usar placas douradas.
• Recipientes descartáveis. Isso inclui embalagens que vendem comida para viagem, copos plásticos, potes de iogurte e outros produtos. Eles não são projetados para altas temperaturas e podem derreter em um forno de micro-ondas. Mesmo que isso não aconteça, eles liberam produtos químicos nocivos quando aquecidos.
• Cristal. Cristal contém metais em sua composição, contra-indicados para fornos de micro-ondas.
• Folha de alumínio. Vai apenas acender.
• Sacolas de papel. Primeiro, eles também podem pegar fogo. Em segundo lugar, cola, tinta e outros materiais na embalagem podem se tornar uma fonte de vapores tóxicos quando aquecidos.

Questionável

• Pratos de plástico. É o mais polêmico. Existem preocupações de que mesmo quando aquecendo tipos de plástico aquecidos com microondas, substâncias cancerígenas sejam liberadas. Embora os cientistas argumentem que o dano de armazenar alimentos em recipientes de plástico é insignificante, é melhor jogar pelo seguro e reaquecer os alimentos em recipientes de vidro. E você definitivamente não deve colocar recipientes de plástico velhos deformados ou rachados no micro-ondas.
• Wrap de comida. Isso levanta preocupações pelas mesmas razões. Portanto, se quiser cobrir os pratos dela no micro-ondas, certifique-se de que ela não toque nos alimentos.

Comida

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• Legumes para cozer ou cozinhar no vapor. Mark Bitten, autor de culinária do New York Times, aconselha que você use todos os dias. Mas você pode fazer cozinhar? coloque os vegetais em uma tigela com um pouco de água e experimente. Por exemplo, ele cozinha aspargos por 2 minutos, couve-flor por 5 minutos, berinjela por 5-7 minutos, espinafre por 1-2 minutos. Batatas, cenouras e beterrabas precisam de um pouco mais de tempo - cerca de 7, 10 e 15 minutos, respectivamente.
• Ovos sem casca. Omelete, ovos fritos, ovos escalfados.
• Citrino. Para tornar o suco de limão, laranja ou toranja mais fácil de espremer, corte a fruta ao meio e leve ao microondas por 20-30 segundos.
• Pipoca. É muito mais fácil cozinhar no microondas do que no fogão - basta seguir as instruções da embalagem.
• Pão e pastelaria. Eles se tornarão mais suaves e saborosos. Desta forma, você pode até "reviver" pão velho.

É proibido

• Uva. As passas não funcionam assim: em um forno de micro-ondas, as bagas inflamam e formam um plasma.
• Pimenta quente (seca ou servida com ela) … A substância capsaicina, que aquece o vegetal, evapora ao ser aquecida. Se você inalar esses vapores, poderá sentir uma forte sensação de queimação nos olhos e na garganta, quase como se borrifasse spray de pimenta neles.
• Ovos com casca e ovos cozidos inteiros. Eles explodirão quando aquecidos no microondas. Os cientistas explicam isso pelo fato de que a gema esquenta muito mais rápido do que a proteína, o que leva a uma explosão. Para reaquecer um ovo cozido, é melhor cortá-lo em pedaços ou furar vários lugares com um garfo.

Cuidadosamente

• Para ferver água. Isso pode ser perigoso porque a água no micro-ondas superaquece acima de seu ponto de ebulição. Do lado de fora, isso é imperceptível, mas se você tirar a xícara do forno e adicionar chá ou café (ou mesmo apenas incliná-la descuidadamente), a água pode ferver muito e causar queimaduras graves.
• Aqueça os produtos em uma casca ou com a pele. Por exemplo, salsichas, batatas descascadas, tomates. Eles podem explodir como ovos, então é melhor cortá-los. Além disso, lembre-se de abrir a tampa de qualquer recipiente de comida para permitir que o vapor escape.

Outros itens

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• Uma esponja úmida para lavar pratos. Esta é uma ótima maneira de desinfetá-la. Molhe bem uma esponja e coloque em um prato (ou tigela com um pouco de água) e aqueça por um minuto. Observe que isso não funcionará com uma esponja seca: ela pegará fogo.
• Terreno para plantas de interior. Isso vai desinfetá-la. Aqueça por 90 segundos por quilograma.
• Toalhas em bolsa com fecho. Esta é uma maneira fácil de obter um análogo de uma almofada de aquecimento.
• Fita adesiva e fita adesiva … Se eles começarem a perder a viscosidade, aqueça-os por 30 segundos.
• Jarras de vidro … No microondas, podem ser esterilizados para produtos caseiros. Lave os potes, deite um pouco de água neles e leve ao forno sem tampa. Esterilize por três a cinco minutos dependendo do tamanho das latas.