Índice:
- O que é útil em folhas de groselha
- Por que beber chá de folhas de groselha
- Quando recolher folhas
- Como secar folhas de groselha
- Como fazer chá com folhas de groselha
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
As folhas da groselha preta são muito mais saudáveis do que as bagas.
O que é útil em folhas de groselha
- Vitamina C … 100 g de folhas de groselha preta contêm a composição de frutas e folhas de Ribes Nigrum de groselha preta (revisão) até 260 mg de ácido ascórbico, e 100 g de frutas contém apenas 177 mg. Em outras frutas silvestres e frutas, com exceção da roseira brava, a vitamina C é muito menor.
- Antioxidantes … Há muitas folhas de groselha preta Composição dos frutos e folhas da groselha Ribes Nigrum (revisão) de flavonóides - compostos vegetais necessários Flavonóides: uma visão geral para proteger contra os radicais livres.
- Minerais … 100 g de folhas contêm 327 mg de cálcio (no leite e no queijo cottage apenas cerca de 120 mg), 370 mg de magnésio e 158 mg de potássio.
Por que beber chá de folhas de groselha
- Combate a inflamação … A decocção de folhas de groselha tem efeito antiinflamatório e protege contra compostos fenólicos e ácido ascórbico em vírus de groselha preta (Ribes nigrum L.).
- Reduz o colesterol e mantém a saúde vascular. Os flavonóides reduzem os flavonóides: uma visão geral da quantidade de lipídeos e colesterol no sangue, o que melhora a saúde cardiovascular.
- Protege contra o estresse oxidativo … Doenças passadas, tabagismo e ecologia deficiente aumentam o número de radicais livres - espécies reativas de oxigênio que destroem as células do corpo e causam doenças perigosas. Uma decocção ou chá de folhas de groselha contém uma grande quantidade de antioxidantes que protegem o corpo dos radicais livres.
- Tem efeito diurético … Uma decocção de folhas de groselha Estudos químicos e biológicos do óleo essencial de botões de Ribes nigrum L.. Desde os tempos antigos, os compostos fenólicos e o ácido ascórbico na groselha preta (Ribes nigrum L.) têm sido usados para eliminar o edema.
Quando recolher folhas
Folhas de groselha preta são coletadas no "Manual sobre a coleção de plantas medicinais" por A. F. Hammermann durante a floração do arbusto. No final de junho - início de julho, eles contêm as substâncias mais úteis.
E eles vão ficar nas folhas devidamente secas.
Como secar folhas de groselha
Você não pode coletá-los depois da chuva ou de manhã cedo, enquanto o orvalho ainda não secou: as folhas molhadas se deterioram rapidamente e perdem seus ingredientes ativos. As folhas arrancadas devem ser postas à secagem o mais tardar 1 a 2 horas após a colheita, caso contrário aquecem e perdem a cor natural.
Existem duas maneiras de secar folhas de groselha:
- Em uma área bem ventilada ou ao ar livre na sombra. Você pode secar as folhas no sótão ou na varanda, mas certifique-se de que não fiquem expostas à luz solar direta.
- No forno a 50-60 ° C. A maioria dos fornos tem uma configuração mínima de 100-110 ° C, então você precisa abrir a porta para secar ou, melhor ainda, comprar um termômetro para forno.
Para saber se as folhas estão prontas, esfregue uma folha entre os dedos. Deve desmoronar facilmente.
Após a secagem, retire as folhas em um saco de pano ou saco de papel e guarde em local seco e escuro.
Como fazer chá com folhas de groselha
Em junho-julho, você pode preparar uma decocção com folhas frescas e, em outras ocasiões, usar folhas secas.
Chá de folhas de groselha fresca
Ingredientes
- 200 ml de água;
- 5-6 folhas de groselha preta.
Preparação
Despeje a água em uma panela, leve para ferver, misture as folhas de groselha preta, tampe e cozinhe por 1 minuto.
Sem retirar a tampa, retire a panela do fogão e espere 2 a 3 minutos para que o chá comece a ferver. Tensão.
Você pode adicionar folhas de framboesa, hortelã e outras ervas ao chá para um sabor mais rico.
Infusão de folhas secas de groselha
Ingredientes
- 2-3 colheres de sopa de folhas secas esmagadas;
- 200 ml de água fervente.
Preparação
Despeje água fervente sobre as folhas, deixe fermentar por 1-2 horas, coe. Beba 100 ml 3-5 vezes ao dia.
Se você tiver uma condição médica crônica, consulte um médico antes de usar.
Chá verde ou preto com folhas de groselha
Ingredientes
- 1 colher de chá de chá preto ou verde
- 5-6 folhas frescas de groselha ou 2 colheres de sopa secas;
- 250 ml de água fervente.
Preparação
Combine o chá e as folhas de groselha em um bule ou na prensa francesa. Despeje a água fervente e deixe fermentar por 15 minutos.
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