5 pratos espanhóis simples

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Estes cinco deliciosos pratos espanhóis podem ser preparados sem nenhuma habilidade culinária.

1. Almôndegas ao estilo de Madrid

Ingredientes

• 30 g de pão branco;
• ⅓ um copo de leite com qualquer teor de gordura;
• 500 g de carne moída;
• 2 dentes de alho;
• 3 cebolas;
• 1 ovo de galinha;
• ½ copo de vinho branco seco;
• 2 copos de água;
• 2 cenouras;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• azeite, sal, salsa a gosto.

Preparação

Mergulhe o pão no leite. Adicione o alho picado e a cebola picada à carne picada e misture bem. Junte o pão com o leite, o ovo, a salsa picada, o sal e mexa novamente. Coloque a carne picada na geladeira e faça o molho.

Aqueça 3-4 colheres de sopa de azeite em uma panela, adicione duas cebolas picadas e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione as cenouras previamente descascadas e em rodelas finas, duas colheres de sopa de farinha, mexa e cozinhe por 10 minutos. Adicione dois copos de água, vinho em uma panela, adicione 1,5 colheres de chá de sal e deixe no fogo por cerca de 10 minutos, mexendo até o molho engrossar um pouco. Quando esfriar, bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Faça bolinhas de carne picada, passe na farinha e refogue em uma frigideira funda. Em seguida, transfira as almôndegas para uma assadeira e cubra com o molho. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Sirva o prato acabado quente.

2. Omelete espanhol

Ingredientes

• 500 g de batata jovem;
• 1 cabeça de cebola;
• 150 ml de azeite;
• 60 g de salsa;
• 6 ovos de galinha;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação

Descasque as batatas, corte em pedaços grossos. Pique a cebola finamente.

Coloque as batatas e as cebolas em uma frigideira quente e cozinhe em fogo baixo, tampado com uma tampa, por 30 minutos. Escorra as batatas e cebolas em uma peneira e guarde o óleo escorrido.

Bata os ovos separadamente, acrescente as batatas, a salsa e tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo restante em uma panela pequena. Transfira a mistura para uma frigideira limpa e pré-aquecida e cozinhe em fogo baixo, espalhando a omelete com uma espátula.

Quando os ovos estiverem firmes, vire a omelete e frite do outro lado por alguns minutos. Vire novamente, frite do outro lado, alisando com uma espátula para manter a omelete em forma.

Transfira o prato pronto para um prato e leve à geladeira por 10 minutos.

3. Gaspacho

Ingredientes

• 1 pimentão verde;
• 2 pepinos;
• 50 g de pão branco;
• 1 dente de alho;
• 100 ml de óleo vegetal;
• ½ cebola;
• 1 litro de água;
• sal, vinagre, salsa - a gosto.

Preparação

Mergulhe a polpa do pão em um pouco de água morna. Enxágue e seque os vegetais. Retire as sementes e o talo da pimenta, pique finamente. Descasque os pepinos, retire as sementes e corte em cubinhos. Descasque e rale a cebola. Descasque e esmague o alho ou pique bem.

Triture todos os vegetais no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma consistência de purê. Em seguida, adicione um pouco de sal, adicione óleo, um pouco de vinagre e um litro de água limpa e mexa novamente. Coloque o gaspacho na geladeira para esfriar por 2-3 horas. Quando os vegetais estiverem macios, pique novamente o gaspacho.

Despeje o gaspacho em tigelas e decore com raminhos de salsa antes de servir.

4. Sangria

Ingredientes

• 1 limão;
• 1 laranja;
• 55 g de açúcar de cana;
• 750 ml de vinho tinto seco;
• 60 ml de conhaque;
• 500 ml de refrigerante.

Preparação

Corte a fruta em fatias finas e transfira para um decantador. Adicione o açúcar e cubra com álcool. Mexa bem até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione o refrigerante e sirva imediatamente.

5. Churros

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo;
• 500 ml de água;
• ½ colher de chá de sal;
• açúcar de confeiteiro - a gosto;
• óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Adicione sal à água e leve para ferver. Coloque a farinha e mexa bem para que não haja grumos. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos. Cubra a mistura com uma toalha e deixe esfriar.

Quando a massa esfriar, encha uma seringa de confeitaria com ela. Leve o óleo vegetal para ferver em uma frigideira. Esprema a massa em tiras ou pretzels em uma frigideira e frite até dourar.

Coloque o prato pronto em um guardanapo ou toalha seca para drenar a gordura e o óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.