Como cozinhar batatas recheadas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Um acompanhamento clássico americano na forma de um delicado purê de batata com bacon e fatias de queijo, que combina perfeitamente com qualquer prato principal.

Ingredientes

• 3 grandes tubérculos de batata;
• 30 g de manteiga;
• 100 g de queijo ralado;
• 120 ml de creme de leite;
• 50 g de bacon;
• 2 colheres de sopa de azeite
• cebolas verdes a gosto.

Preparação

Enxágüe bem e limpe os tubérculos de batata com um guardanapo. Coloque-os num garfo, pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse as batatas até que estejam cozidas em um forno pré-aquecido a 200 graus (cerca de 35-40 minutos).

Enquanto as batatas cozinham, pique e refogue o bacon até ficar crocante.

Depois que as batatas estiverem cozidas, resfrie-as e retire cuidadosamente a maior parte da polpa com uma colher, tomando cuidado para não danificar a casca.

Prepare o recheio para os copos de batata. A polpa de batata extraída pode ser levemente levada ao microondas para derreter a manteiga mais rápido. Amasse as batatas com manteiga e creme de leite com um garfo, acrescente a cebolinha, o bacon e o queijo ralado ⅔. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Distribua o recheio sobre as "xícaras", polvilhe com o queijo ralado restante e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

Sirva imediatamente após o cozimento, polvilhe com ervas adicionais.