Como aprender a entender o vinho e não se tornar esnobe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O amor ao vinho não é motivo para se envergonhar. A ideia dessa bebida como um prazer caro, requintado e extremamente refinado também está errada. É muito simples amar o vinho, e todos podem aprender a compreendê-lo para que a carteira fique cheia e o nariz não suba para o céu.

Os conhecedores de vinho são freqüentemente chamados de esnobes. E isso é compreensível: a terminologia e os nomes estrangeiros deixam o iniciante pelo menos pasmo. Críticos de vinho e sommeliers sérios que falam pomposamente sobre o sol brincando no vidro também não são um começo fácil. E também há muitos preconceitos que só afastam a compra de uma garrafa interessante: os vinhos franceses são bons, mas os nacionais não, a rolha é boa e o vidro ou o sintético é mau …

O mundo do vinho exige todas essas convenções e complexidades? Decidimos descobrir como começar a amar o vinho e, ao mesmo tempo, permanecer nós mesmos.

Prove vinho e lembre-se do que você gosta

Se você já está interessado em vinhos, essa etapa é fácil. Experimente mais variedades! Compre vinhos de todo o mundo, de todos os tipos e variedades.

Experimente explorar as prateleiras do supermercado. Compre Pinot Noir e depois Cabernet Sauvignon. Então - chardonnay ou pinot gris. O fato é que todos eles diferem não apenas no sabor, mas também no aroma. Mesmo que a cor de alguns tipos de vinho pareça a mesma.

Este simples passo irá ajudá-lo a compreender rapidamente as notas características das castas e a aprender a associar um determinado aroma ao nome do vinho. Você também entenderá quais vinhos você gosta e quais têm gosto ruim.

Graças a um curso tão curto, você será capaz de evitar julgamentos radicais como "Eu só bebo vinhos tintos / brancos", porque é pelo menos bobo dizer isso.

Muitas pessoas negam a si mesmas o prazer de degustar um bom vinho tinto ou branco simplesmente porque não gostam de uma das variedades.

Quando provar o vinho e perceber que este copo era especialmente bom, anote-o. Mantenha um diário (em um caderno ou usando um aplicativo especial). Escreva suas impressões sobre cada tipo de vinho, observe por que você gostou ou não gostou de beber.

Um dos mais bonitos e conhecidos cadernos de notas sobre vinhos, o Moleskine Wine Journal, está disponível tanto na edição tradicional como na aplicação para smartphone.

E não tenha pressa em correr até a loja, comprar tudo o que vir e marcar uma degustação massiva. Melhor levar o seu tempo. Você tem que aprender muito sobre si mesmo e suas preferências. Esteja atento aos seus próprios sentimentos e explore o sabor de cada variedade em detalhes. Por exemplo, se você gostou de Riesling, compre mais algumas garrafas deste vinho, só agora - de outras partes do mundo.

Encontre críticas adequadas

Todas essas pesquisas sobre sabores podem ser exaustivas - tanto para você quanto para sua carteira. Infelizmente, o dinheiro pelo vinho nojento não será devolvido a você.

Você precisa encontrar pessoas que pensam como você que, como você, estão apenas começando sua jornada no mundo do vinho.

Ou encontre aqueles que podem falar sobre vinho sem emoção e bombástico. Você precisa de críticas e histórias sobre o vinho que lhe interessa. Para tornar mais fácil para você, sugerimos o uso de aplicativos móveis e serviços online. A dificuldade reside no fato de muitas dessas ferramentas permanecerem em inglês.

Uma das enciclopédias de vinho mais famosas, infelizmente, só está disponível em inglês. Mas, por outro lado, é convenientemente organizado e fornece um guia simples e detalhado sobre vinhos para iniciantes.

O aplicativo Vivino é um dos mais eficazes para um iniciante. Para saber as avaliações sobre um determinado vinho, basta tirar uma foto do rótulo ou digitar o nome manualmente. Mesmo se o aplicativo estiver em inglês, ele contém muitos vinhos populares russos, ucranianos e georgianos, juntamente com variedades raras e desconhecidas.

Para um conhecimento básico de sabores e variedades, consulte os livros. Simples e diretas, elas o ajudarão a navegar no mundo dos vinhos. Comece com Hugh Johnson e Jancis Robinson's Wine. O Atlas Mundial do Vinho. Para explorar mais o tópico, tente ler Le Vin en 80 questões de Pierre Casamayor. Se você quiser entender por que este ou aquele vinho é chamado assim, e não de outra forma, abra “Vinho. Oz Clarke's Apresentando Vinho: Um Guia Completo para o Bebedor de Vinho Moderno de Oz Clarke. Este trabalho examina detalhadamente a origem das variedades mais conhecidas, a geografia e as características de sabor dos vinhos clássicos.

Todas essas etapas o ajudarão a encontrar uma base teórica para suas próprias pesquisas, além de reduzir o custo de um novo hobby.

Compre apenas vinho que você pode pagar

Falando em custos, aliás. A melhor maneira de evitar o esnobismo é simplesmente abster-se dele com todas as suas forças. Você não deve estar constantemente conversando sobre aqueles vinhos caros e finos que você conseguiu adquirir. Em vez de falar, leve duas garrafas de um bom vinho barato para o seu aniversário ou festa. Sua recomendação valerá mais do que todas as histórias de vinho.

Qualquer hobby, inclusive os relacionados ao vinho, deve ser um prazer. O que você gosta pode não ser apreciado por outra pessoa. O aroma que você sente no copo pode não ser óbvio para seu companheiro. Se ele não estiver com vontade de discutir as complexidades da bebida, você não deve insistir nisso.

Salve suas impressões e anotações para o público que irá apreciar e conte a seu amigo sobre sua variedade favorita. E isso é o suficiente.

O mesmo vale para o custo do vinho. Não há como o custo de um vinho garantir o seu sabor e aroma. Existem vinhos baratos que o irão surpreender. E ninguém garante que uma garrafa cara encherá seu copo de uma bebida deliciosa e delicada. Julgar o vinho pelo preço é simplesmente estúpido e, mais ainda, você não deve desperdiçar suas últimas economias na bebida.

O vinho é um mundo maravilhoso que vale a pena iniciar sua jornada. O seu objetivo é contornar todos os obstáculos construídos pelos chamados apreciadores de vinhos e aprender a confiar em si e nos seus sentimentos.

Prove e aprecie a variedade de cores e sabores no copo. É tudo o que você precisa prestar atenção.