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8 receitas de geléia de cereja aromática
8 receitas de geléia de cereja aromática
Anonim

Cinco minutos rápidos com ou sem sementes, opções grossas com gelatina ou groselha, combinações inusitadas com cerejas ou chocolate.

8 receitas de geléia de cereja aromática
8 receitas de geléia de cereja aromática

Se quiser preparar uma guloseima para o inverno, distribua a geléia quente imediatamente após o cozimento em potes esterilizados. Em seguida, enrole-os, vire-os e embrulhe-os com algo quente.

Quando a geléia estiver completamente fria, guarde-a em um local escuro, seco e fresco.

1. Geléia de cereja de cinco minutos com sementes

Geléia de cereja de cinco minutos com sementes
Geléia de cereja de cinco minutos com sementes

Ingredientes

  • 1 kg de cerejas (peso dos bagos inteiros com sementes);
  • 1 kg de açúcar.

Preparação

Polvilhe as cerejas com açúcar em camadas e deixe por pelo menos 4-5 horas para que as frutas façam suco. Agite o recipiente ocasionalmente para ajudar a dissolver a areia mais rapidamente.

Coloque em fogo moderado, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Retire a espuma da geléia durante o cozimento. Esfrie-o completamente.

Repita o cozimento mais duas vezes. Se enrolar a geléia para o inverno, depois da terceira cozedura, não deixe esfriar, mas coloque imediatamente nos potes.

2. Geléia de cereja sem caroço de cinco minutos com xarope líquido

Geléia de cereja sem caroço de cinco minutos com calda líquida
Geléia de cereja sem caroço de cinco minutos com calda líquida

Ingredientes

  • 1 kg de cerejas (peso dos bagos descascados sem caroço);
  • 500 g de açúcar;

Preparação

Polvilhe as bagas com açúcar e mexa delicadamente. Deixe agir por 4-5 horas para que a cereja libere seu suco e a areia se dissolva.

Leve a mistura para ferver em fogo moderado e cozinhe por 5 minutos, escumando de vez em quando.

3. Geléia de cereja sem caroço de cinco minutos com xarope espesso

Geléia de cereja sem caroço de cinco minutos com xarope rico e espesso
Geléia de cereja sem caroço de cinco minutos com xarope rico e espesso

Ingredientes

  • 1 kg de cerejas (peso dos bagos descascados sem caroço);
  • 1 kg de açúcar.

Preparação

Polvilhe as cerejas com o açúcar em camadas e mexa delicadamente. Deixe agir por 4-5 horas para que os bagos se soltem e a areia se dissolva.

Em seguida, coloque em fogo baixo e leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos em fogo moderado, retirando a espuma periodicamente, e deixe esfriar completamente.

Ferva a geléia mais duas vezes da mesma maneira. Se for preparar para o inverno, depois da terceira vez, não esfrie, mas espalhe imediatamente a massa nas margens.

4. Compota de cereja espessa sem sementes com gelatina

Compota de cereja sem caroço com gelatina
Compota de cereja sem caroço com gelatina

Ingredientes

  • 700 g de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de gelatina instantânea
  • 1 kg de cerejas (peso dos frutos sem casca e sem caroço).

Preparação

Combine o açúcar e a gelatina e despeje essa mistura sobre as frutas vermelhas. Leve à geladeira por 12 horas para deixar o suco de cereja.

Em seguida, coloque em fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos após a fervura.

Para que a geléia gele, depois de resfriada, ela deve ser colocada na geladeira por um tempo. Se você estiver enrolando sobremesa para o inverno, leve à geladeira por um tempo antes de colher uma amostra.

5. Geléia de cereja sem caroço com chocolate e baunilha

Geléia de cereja sem caroço com chocolate e baunilha
Geléia de cereja sem caroço com chocolate e baunilha

Ingredientes

  • 400 g de cerejas (peso de frutos sem casca e sem caroço);
  • 250 g de açúcar;
  • ¼ vagem de baunilha;
  • 70 g de chocolate preto de alta qualidade.

Preparação

Cubra as bagas com açúcar. Coloque em fogo baixo e leve para ferver. Adicione a baunilha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.

Pique o chocolate bem fino e coloque sobre as bagas. Mexa e cozinhe por 1-2 minutos. O azulejo deve se dissolver.

6. Geléia de cereja e cereja sem caroço

Geléia de cereja e cereja sem caroço
Geléia de cereja e cereja sem caroço

Ingredientes

  • 1 kg de cerejas (peso dos bagos descascados sem caroço);
  • 1 kg de cerejas (o peso dos frutos sem casca e sem caroço);
  • 1½ kg de açúcar.

Preparação

Cubra todas as bagas com areia e mexa. Coloque em fogo moderado e leve para ferver.

Retire as cerejas e cerejas com uma escumadeira, reduza o fogo e cozinhe a calda por cerca de 30 minutos. Deve ficar espesso o suficiente.

Coloque as bagas de volta na panela, leve para ferver e cozinhe por 10-15 minutos.

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7. Geleia espessa de cerejas sem caroço e groselha preta

Geleia espessa de cerejas sem caroço e groselha preta
Geleia espessa de cerejas sem caroço e groselha preta

Ingredientes

  • 1 kg de groselha preta;
  • 1 kg de açúcar;
  • 1 kg de cerejas (peso dos frutos sem casca e sem caroço).

Preparação

Pique as passas no liquidificador. Se algumas frutas permanecerem intactas, tudo bem. Adicione metade do açúcar e leve para ferver em fogo baixo.

Adicione as cerejas e a areia restante. Mexendo ocasionalmente, leve a mistura para ferver novamente. Em seguida, cozinhe a geléia por mais 10-15 minutos.

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8. Geléia de cereja e groselha

Geléia de cereja e groselha
Geléia de cereja e groselha

Ingredientes

  • 500 g de groselha;
  • 300 ml de água;
  • 1 kg de cerejas (peso dos bagos descascados sem caroço);
  • 750 g de açúcar.

Preparação

Passe as passas por um moedor de carne ou pique no liquidificador. Despeje o purê em uma panela, adicione metade da água e cozinhe por 20-25 minutos. A massa deve engrossar.

Pique as cerejas com um moedor de carne ou liquidificador. Em uma panela separada, misture o purê de cereja e o restante da água.

Cozinhe em fogo baixo por 7-8 minutos, adicione o açúcar e mexa. Cozinhe, mexendo sempre, por 15-20 minutos.

Combine a massa de cereja com a massa de groselha e cozinhe por cerca de 15 minutos mais, mexendo ocasionalmente.

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