Índice:
- Como preparar soletrada
- Quanto líquido tomar
- O que adicionar ao soletrado
- Como cozinhar soletrado no fogão
- Como cozinhar soletrado em uma panela elétrica
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Os cereais com um leve sabor a nozes podem ser cozidos tanto no fogão como na mulitavada.
Como preparar soletrada
Separe os grãos e remova todos os detritos. Em seguida, enxágue bem o soletrado. Você pode colocá-lo em uma peneira e colocá-lo em água corrente. Ou faça em uma tigela, trocando o líquido várias vezes até que fique transparente.
Se os grãos estiverem inteiros, molhe-os. Cubra com água e deixe por 1 hora para aumentar um pouco o feitiço. Em seguida, remova todo o líquido. Você não precisa embeber o feitiço esmagado.
Quanto líquido tomar
Via de regra, os cereais e a água são ingeridos na proporção de 1: 2. Ou seja, 1 copo de espelta precisará de 2 copos de água.
Se ferver o mingau no leite, tome 3 xícaras de líquido. Normalmente, os cereais são preparados com uma mistura de leite e água em proporções aproximadamente iguais.
A espelta inteira e a espelta triturada são preparadas da mesma maneira.
O que adicionar ao soletrado
No início do cozimento, adicione sal ao cereal e, se desejar, aos seus temperos preferidos. Para 1 copo de espelta, 1 colher de chá de sal é suficiente. Se você quiser um mingau doce, adicione 1 colher de sopa de açúcar. Embora a quantidade de temperos seja melhor determinada ao seu gosto.
Você pode colocar legumes fritos ou cogumelos em um prato salgado no meio ou no final do cozimento. E na hora de servir, acrescente ao doce mel, geléia, frutas ou amoras.
E no mingau com açúcar, e na versão salgada, joga-se um pedaço de manteiga. Isso deixará o prato ainda mais saboroso e macio.
Como cozinhar soletrado no fogão
Coloque os cereais em uma panela, cubra com água ou uma mistura de leite e água e leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo. Nesse caso, o líquido deve ferver um pouco. Tampe a panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 25-30 minutos.
O líquido deve ser absorvido. Se ainda houver água no fundo, continue cozinhando por 5-10 minutos. Ou retire a panela do fogo e embrulhe algo quente por 15-20 minutos.
Como cozinhar soletrado em uma panela elétrica
Coloque os cereais em uma tigela multicooker e cubra com água ou uma mistura de leite e água. Cozinhe por cerca de 40 minutos em mingau ou grumos.
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