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Como cozinhar ovos de galinha corretamente?
Como cozinhar ovos de galinha corretamente?
Anonim

Vamos lhe ensinar a cozinhar ovos cozidos, fervidos e ensacados.

Como cozinhar ovos de galinha corretamente?
Como cozinhar ovos de galinha corretamente?

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Como cozinhar ovos de galinha corretamente?

Vladimir Roy

Olá! Tudo depende do tipo de ovo que se deseja obter no final: cozido, cozido mole ou em saco.

Como preparar ovos

Retire os ovos da geladeira uma hora antes de ferver para aquecê-los à temperatura ambiente. Antes de cozinhar, lave-os em água corrente.

Como cozinhar ovos cozidos

Esses ovos podem ser usados em saladas e aperitivos, ou simplesmente consumidos no café da manhã.

Existem vários métodos de cozimento - aqui falaremos apenas sobre um deles e procuraremos os demais.

  1. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria para que o nível fique alguns centímetros mais alto.
  2. Adicione 1 colher de sopa de sal.
  3. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Como ferver ovos em um saco

Esses ovos têm gemas líquidas e proteínas densas. Antes de cozinhar, você pode furar a casca com cuidado para evitar rachaduras. Mas não toque na película protetora interna.

Aqui está uma maneira de cozinhar esses ovos e o resto você encontrará.

  1. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. O nível do líquido deve ser cerca de 2 centímetros mais alto.
  2. Tempere com sal.
  3. Leve para ferver e reduza o fogo. A água deve ferver um pouco.
  4. Cozinhe por 4-5 minutos e, em seguida, coloque os ovos cozidos em água gelada por alguns minutos para interromper o cozimento e facilitar a limpeza.

Como ferver ovos cozidos

Nos ovos cozidos, as gemas são líquidas e as proteínas não engrossam completamente. Você também pode furar a casca com cuidado na extremidade cega, mas não toque no filme interno.

Existem cinco maneiras de cozinhar ovos cozidos, aqui está uma delas:

  1. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria de forma que o nível fique 2–3 centímetros acima deles.
  2. Tempere com sal.
  3. Levar a ferver a fogo médio alto. Desligue o fogo imediatamente, tampe a panela e deixe os ovos dentro por 1¹⁄₂ - 2 minutos.

Bom apetite!

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