Como ficar cheio e alerta durante o jejum

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O jejum está a todo vapor, mas não tem mais força, afinal é irrealista difícil saber o que comer, exceto cenoura e um pedaço de pão com chá doce? Mas para não prejudicar a saúde por falta de oligoelementos e não morrer de fome, você precisa ser capaz de equilibrar sua dieta. Como fazer com que seja satisfatório, saudável e até saboroso, leia neste artigo.

Durante a Quaresma, todos os produtos de origem animal são proibidos:

carnes, aves, peixes (permitido apenas em alguns dias) e todos os seus derivados;
lacticínios;
ovos;
gordura animal e manteiga.

Óleo de cozinha só é permitido nos fins de semana, e comida quente só é permitida algumas vezes por semana.

Todas essas proibições tornam difícil seguir uma dieta balanceada. O que é aquilo! Mesmo uma salada comum nesta situação é difícil de preparar. Ao começar a escrever este artigo, quebrei minha cabeça pensando em como substituir a manteiga em uma salada. E minha experiência em cozinhar e fazer planos de refeições diferentes é séria. O que podemos dizer sobre as pessoas comuns!

Uma dieta pode ser considerada balanceada se contiver a quantidade certa de proteínas, gorduras e carboidratos. Mas naqueles produtos que primeiro vêm à mente como uma alternativa a tudo que é proibido, claramente não há gordura e proteína suficientes. Afinal, o que geralmente uma pessoa come se não pode comer carne, laticínios, alimentos gordurosos e quentes? Isso mesmo: pão, doces, frutas, macarrão, batata com cogumelos e mingau (nos dias quentes). E tal dieta não é certa, não importa o quão vegetariana seja.

Mas não é tão ruim assim! Esperamos que essas diretrizes simples o ajudem a tornar seu menu magro saboroso e equilibrado.

Como substituir óleos vegetais e gorduras em geral

Nozes e sementes - um excelente substituto para outras fontes de gorduras. Adicione-os ao mingau, muesli na água, saladas. Você pode até polvilhar na sopa de vegetais! Muito saboroso.
Abacate … Sim, sei que o preço aumentou indecentemente, mas você já está economizando em carne. Portanto, sugiro que pelo menos ocasionalmente se dê ao luxo deste produto superútil.
Leite de côco … Pode ser usado para fazer uma excelente sobremesa ou café da manhã (por exemplo, para isso), pode ser adicionado a pratos quentes.
Chips de coco … Muito mais saudável do que frutas normais e até mesmo secas. Saturam por muito tempo, são ricos em fibras e gorduras saudáveis. Eles também podem ser polvilhados com mingau e muesli.
Azeitonas … Eles são ricos em gorduras saudáveis e complementam perfeitamente uma salada sem óleo.

Como substituir produtos lácteos

Análogos de plantas. Por exemplo, alimentos à base de soja funcionam bem. Em geral, sou um adversário ferrenho dos produtos lácteos, então essa proibição do jejum está mais perto de mim. Claro, a vida sem queijo é um pouco enfadonha, mas além disso, tem tantas coisas gostosas. É hora de tentar algo novo. Por exemplo, vegetais com vários molhos pesto. Eles irão apenas para o vinho, o que, estranhamente, é permitido em alguns dias da Grande Quaresma.

Onde obter proteína

Em alimentos vegetais ricos em proteínas, e estes são todos legumes: ervilhas, lentilhas, feijões de todos os tipos imagináveis e inconcebíveis, grão de bico … Sugiro, naqueles dias em que se permite comida quente, cozinhar não mingaus com batatas, mas sim um grande variedade de leguminosas. Então você vai estocar proteína para uso futuro e também compensar a falta de vitaminas B, o que, aliás, é importante. As vitaminas B estão diretamente envolvidas no processo de produção de energia pelas células. Ou seja, de uma forma simples, precisamos deles para não morder o nariz o dia todo. Claro, há muitos outros que o ajudarão a ficar acordado, mas esse é um assunto para outro artigo.

As nozes também são uma boa fonte de proteína. Portanto, continue espalhando-os no mingau, no muesli e nas saladas com uma mão generosa.

Regras para ajudá-lo a ficar na linha durante o jejum

1. Não se empolgue com frutas. 2-3 por dia é o seu máximo. As frutas aumentam drasticamente o açúcar no sangue e, se consumidas em excesso, prejudicam o fígado devido à grande quantidade de frutose. É melhor combiná-los com nozes. Isso diminuirá a liberação de açúcar em sua corrente sanguínea e fará com que você se sinta saciado por mais tempo.

2. Os vegetais são tudo para você. Aqui você pode inventar o que seu coração deseja, tanto para dias de água seca quanto para pratos quentes.

3. Cereais são uma coisa boa, mas com moderação e sempre acompanhado de nozes, sementes e outras fontes de gordura permitidas da lista acima. O trigo sarraceno e a aveia são os preferidos. O primeiro tem um índice glicêmico muito baixo em comparação com outros cereais, enquanto o último é rico em proteínas. É por isso que a aveia é tão apreciada pelos treinadores, que costumam fazer planos de refeição para seus clientes com base nela.

Se você tiver sorte e eles venderem sêmolas de quinua ultramoderna perto de você, fique à vontade para apostar. É bom para todos: é rico em vitaminas B, contém muita proteína e ao mesmo tempo tem baixo índice glicêmico.

4. Menos pão, cavalheiros! Ele, claro, é o chefe de tudo, mas … A presença de fermento e glúten faz com que não seja o melhor produto da sua mesa. Não chamo de correr de um extremo a outro e evitá-lo totalmente, mas conheço muita gente que não só emagreceu durante o jejum, mas, ao contrário, ganhou muito. Isso se deve apenas ao pão, cereais e frutas em quantidades silvestres. Não repita seus erros.

5. Em dias de peixe, escolha peixes gordurosos: cavala, sardinha, arenque, salmão, salmão. Porque? Suspeito que você esteja com falta de gordura em sua dieta, então sugiro reabastecer suas reservas e, ao mesmo tempo, enriquecer seu corpo com ácidos graxos ômega-3 extraordinariamente benéficos. É no óleo de peixe que esses ácidos são mais valiosos (também são encontrados em fontes vegetais, mas seu efeito não é exatamente o mesmo).

6. Não abuse dos doces. Comentários, eu acho, são supérfluos aqui.

7. Beba mais. Se você foi até o fim e seguiu absolutamente todas as regras do jejum, então, nos dias sem comida, sugiro fazer sucos de vegetais ou beber o máximo de água e chá de ervas possível. Isso o ajudará a ficar acordado, mesmo durante esses tempos difíceis.

E finalmente - receitas interessantes que ajudarão a diversificar o menu enxuto: