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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Batatas cozidas desta forma têm um sabor agradável na boca agridoce e uma crosta crocante. Um excelente acompanhamento para quem não quer passar muito tempo no fogão.
A batata é um convidado frequente na nossa mesa, porque é nutritiva e acessível, combinada com todo o tipo de produtos, e até um cozinheiro novato pode cozinhá-la. Se você está cansado de batatas fritas e purê de batatas, experimente assar batatas usando esta receita simples.
Ingredientes para 4 porções:
- 1 kg de batata jovem;
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- pimenta preta a gosto.
Preparação
Coloque as batatinhas lavadas em uma panela funda. Despeje 6 copos de água, um copo de vinagre de maçã, sal, alho picado e coloque no fogo.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe as batatas por 20-25 minutos. Você pode verificar o grau de cozimento com um palito ou fósforo.
Retire a panela do fogo, escorra e deixe esfriar as batatas.
Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Pegue uma assadeira funda e pincele com óleo vegetal.
Em uma tigela funda, misture as batatas, sal, pimenta e azeite e misture bem. Corte as batatas ao meio ou em quartos, se necessário.
Espalhe as batatas uniformemente em uma assadeira e leve ao forno até dourar, 15-20 minutos.
Sirva com ervas e tempere com pimenta se desejar.
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