RECEITAS: Batatas Assadas com Crosta de Limão e Mostarda

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Para diversificar até os acompanhamentos de batata mais comuns, vai ajudar um molho de marinada, com o qual você pode misturar os pedaços antes de colocar no forno. Nesse material, a base desse molho será a mistura preferida de todos de mostarda, limão e uma pequena quantidade de mel, que carameliza após o cozimento.

Ingredientes:

• ⅓ copos de girassol ou azeite;
• ⅓ copos de mostarda Dijon;
• 2 limões;
• ⅓ copos de mostarda de grãos;
• 1 colher de chá de mel;
• 6 dentes de alho;
• 6 batatas grandes.

Comece misturando os ingredientes do molho. Bata a manteiga junto com a mostarda, o mel, a pasta de alho e as raspas de dois limões e o suco de um deles.

Corte os tubérculos de batata descascados em cubos e misture com o molho. Deixe as fatias por 10 minutos e transfira para uma assadeira, depois de escorrer o excesso da marinada. Aliás, o resto do molho pode ser usado para marinar carnes, por exemplo.

As batatas devem ser colocadas em uma assadeira em uma camada.

Salgue bem as batatas e leve ao forno a 200 graus. Depois de meia hora, retire a assadeira, vire as batatas e deixe na mesma temperatura por mais 15 minutos. Como resultado, as peças ficarão cobertas com uma crosta adocicada por fora e permanecerão macias e quebradiças por dentro.

Polvilhe as batatas com ervas e sirva como um acompanhamento versátil com qualquer prato principal.