Como cozinhar maçãs assadas no forno: 15 melhores receitas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Estas sobremesas quentes, aromáticas e deliciosamente deliciosas vão bem com gelados.

1. Maçãs sanfonadas assadas

Ingredientes

• 6 maçãs;
• 170 g de manteiga;
• 70 g de açúcar + um pouco para polvilhar;
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 60 g de aveia;
• sorvete de baunilha, calda de caramelo - opcional.

Preparação

Corte as maçãs ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Na lateral da casca, faça vários cortes paralelos nas maçãs, a uma distância de 5–8 mm um do outro. Não corte a fruta completamente.

Coloque as maçãs, com a pele para cima, em uma assadeira forrada de pergaminho. Pincele com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 20 minutos.

Junte o restante da manteiga derretida com 70 g de açúcar, canela e aveia. Quando as maçãs esfriarem um pouco, comece os cortes com a mistura preparada. Leve ao forno por mais 10 minutos.

Antes de servir, você pode decorar cada maçã com uma bola de sorvete e regar com calda de caramelo.

2. Crumble de maçã

Ingredientes

• 2-3 maçãs;
• 70 g de açúcar;
• 1 colher de sopa de água
• 35 g de farinha integral;
• 35 g de aveia;
• 35 g de manteiga;
• iogurte ou sorvete - opcional.

Preparação

Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte as frutas em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Adicione 50 g de açúcar e água e, mexendo ocasionalmente, cozinhe por 5 minutos.

Transfira as maçãs para uma assadeira pequena. Combine a farinha, a aveia e o açúcar restante. Adicione a manteiga em cubos e mexa até ficar quebradiça.

Cubra as maçãs com a mistura de farinha. Asse em forno pré-aquecido a 190 ° C por cerca de 20 minutos até dourar. Sirva o crumble assim mesmo ou com seu iogurte ou sorvete favorito.

3. Maçãs assadas com queijo cottage e mel

Ingredientes

• 4 maçãs;
• 150 g de queijo cottage;
• 1 colher de sopa de mel;
• algumas nozes;
• passas - opcional.

Preparação

Corte as pontas das maçãs e retire a polpa. Moa a polpa da maçã, descascada das sementes, queijo cottage, mel e nozes no liquidificador. Adicione as passas ao recheio, se desejar.

Recheie as maçãs com a mistura de coalhada e cubra com as pontas cortadas. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno por 25–35 minutos a 190 ° C.

4. Maçãs assadas com cream cheese

Ingredientes

• 4 maçãs;
• 6-8 colheres de sopa de cream cheese;
• açúcar ou mel - a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de passas;
• 1 punhado de amêndoas picadas
• 1 pitada de baunilha.

Preparação

Corte as pontas das maçãs e raspe os caroços. Combine o queijo com açúcar ou mel, passas, nozes e baunilha.

Encha a fruta com a mistura preparada. Asse por cerca de 30 minutos a 180 ° C.

5. Mini tortas invertidas com maçãs caramelizadas

Ingredientes

• 3 maçãs;
• 200 g de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• ½ limão;
• 200 g de massa folhada;
• sorvete de baunilha - opcional.

Preparação

Descasque as maçãs, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire os caroços. Adicione o açúcar a uma panela ou frigideira e, mexendo ocasionalmente, cozinhe até formar uma calda marrom.

Derreta a manteiga na calda. Adicione sal e suco de limão e misture bem. Reduza o fogo e adicione metades de maçã ao caramelo. Cozinhe por 5-10 minutos. Vire as maçãs na metade do cozimento para que fiquem completamente saturadas com caramelo.

Coloque a metade da maçã, com o lado cortado para cima, em cada compartimento da forma de muffin. Regue o caramelo restante sobre a fruta.

Abra a massa levemente e corte 6 círculos do tamanho de uma maçã. Coloque a massa sobre a fruta e leve ao forno pré-aquecido a 230 ° C por 15 a 20 minutos. Em seguida, cubra o prato com uma assadeira e vire-o bruscamente.

A sobremesa pode ser servida com sorvete de baunilha.

6Maçãs assadas com damascos secos

Ingredientes

• 100 g de açúcar mascavo;
• 80 ml de água;
• 4 maçãs;
• 100 g de damascos secos;
• nozes - opcional;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• ½ colher de chá de gengibre em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Em uma assadeira pequena, misture metade do açúcar e a água. Corte as pontas das maçãs e retire a polpa.

Combine os damascos secos em cubos, o açúcar restante, a canela e o gengibre. Adicione nozes picadas, se desejar. Recheie as maçãs com a mistura e coloque-as na forma de calda.

Coloque um pedaço de manteiga em cima de cada maçã. Asse, ocasionalmente, despejando xarope, a 180 ° C por 40-50 minutos. Regue as maçãs com calda antes de servir.

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7. Maçãs assadas com queijo cottage, banana e merengue

Ingredientes

• 4 maçãs;
• ½ banana;
• 100 g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 clara de ovo.

Preparação

Corte a parte superior das maçãs ou corte a fruta ao meio no sentido do comprimento. Remova os caroços e coloque a fruta em uma assadeira. Bata a banana e o queijo cottage no liquidificador até ficar homogêneo.

Recheie as maçãs com a mistura e polvilhe com um pouco de açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 minutos.

Bata a proteína com um mixer. Enquanto mexendo, acrescente o açúcar restante. Você deve ter um creme espesso. Use uma seringa ou saco de cozinha para colocá-lo em cima das maçãs.

Asse-os a 120 ° C por mais 15-20 minutos. O merengue ficará crocante, mas cremoso por dentro.

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8. Maçãs assadas com aveia e nozes

Ingredientes

• 4 maçãs;
• 120 g de manteiga;
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 4 colheres de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de nozes picadas
• 1 colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de noz-moscada moída;
• uma pitada de sal.

Preparação

Raspe a polpa das maçãs. Combine manteiga amolecida, aveia, açúcar, nozes, canela, noz-moscada e sal.

Encha bem as maçãs com a mistura preparada. Coloque os pedaços em uma assadeira pequena e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 190 ° C por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos mais.

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Milk-shake com maçã

9. Maçãs assadas em caramelo

Ingredientes

• 7 maçãs;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de canela
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa + 40 g de farinha;
• 330 g de açúcar mascavo;
• 115 g de manteiga;
• 100 g de açúcar branco.

Preparação

Descasque as maçãs e as sementes e corte em pedaços pequenos. Adicione o suco de limão, meia canela, sal, 2 colheres de sopa de farinha e 220 g de açúcar mascavo.

Mexa bem e coloque em uma travessa pequena. Junte a manteiga picada, 40 g de farinha, açúcar branco, açúcar mascavo e canela.

Cubra as maçãs com a mistura de óleo. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40–45 minutos. As maçãs devem ser macias e o caramelo deve engrossar. Deixe esfriar o prato por 10 minutos antes de servir.

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Caçarola de queijo cottage com maçãs

10. Maçãs assadas na massa

Ingredientes

• 4 maçãs;
• 4 colheres de chá de açúcar;
• ½ colher de chá de canela
• 300 g de massa folhada;
• 1 ovo - opcional;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó.

Preparação

Faça uma depressão em cada maçã cortando os caroços. Polvilhe uma colher de açúcar e uma pitada de canela.

Abra a massa e corte em 4 pedaços iguais. Coloque uma maçã no meio de cada uma e junte as pontas da massa, envolvendo a fruta.

Coloque as maçãs em uma assadeira forrada de pergaminho. Para dourar ainda mais a massa, pode pincelar com um ovo batido. Asse a sobremesa a 190 ° C por cerca de 20 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Faça?

Palitos de massa folhada com bacon

11. Fatias de maçã assada

Ingredientes

• 50 g de açúcar;
• ⅛ colher de chá de canela;
• 6 maçãs.

Preparação

Em uma tigela, misture o açúcar e a canela. Corte as maçãs longitudinalmente em quartos e caroço. Mergulhe as fatias na mistura de açúcar.

Coloque-os em uma fileira em uma assadeira. Asse por 30-35 minutos a 200 ° C. Vire as fatias na metade do cozimento até que estejam assadas uniformemente.

Tente?

Bolinhos com maçã e banana

12. Crumble de maçã e cranberry

Ingredientes

• 5 maçãs;
• ½ limão;
• 150 g de cranberries;
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar branco;
• 55 g de mel líquido;
• 1 colher de chá de canela em pó
• 100 g de aveia;
• 70 g de açúcar mascavo;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• ½ colher de chá de sal.

Preparação

Corte as maçãs em cubos pequenos e retire os caroços. Adicione suco de limão, cranberries, amido, açúcar, mel e canela a eles.

Misture e coloque em uma assadeira pequena. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

Combine aveia, açúcar mascavo, farinha, manteiga em cubos e sal. Polvilhe com a mistura de maçãs e cranberries e leve ao forno por mais 15 minutos até dourar.

Fique a vontade?

Torta de abóbora e maçã

13. Maçãs assadas com tomilho

Ingredientes

• 900 ml de sidra de maçã;
• 60 g de manteiga;
• 8 maçãs;
• alguns ramos de tomilho fresco.

Preparação

Despeje a cidra em uma panela e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a quantidade de líquido diminua cerca de 3 vezes. Retire a panela do fogo e derreta a manteiga na cidra.

Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em fatias. Em uma tigela, misture as maçãs, um pouco da cidra e quase todo o tomilho picado. Transfira para uma forma pequena, forrada com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180 ° C.

Regue as maçãs com o restante da cidra e cozinhe por mais 15 minutos, até ficarem macias. Polvilhe com o tomilho restante antes de servir.

Salvar a receita?

Salada de nabo, maçã e cenoura

14. Maçãs assadas com ameixas e molho de creme de leite

Ingredientes

• 50 g de ameixas;
• nozes (para provar;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 1-2 colheres de sopa de açúcar;
• 5 maçãs.

Preparação

Despeje água fervente sobre as ameixas por 10-15 minutos. Em seguida, corte em pedaços pequenos e misture com as nozes, creme de leite e açúcar.

Corte o topo e o miolo das maçãs. Coloque as maçãs em uma assadeira ou assadeira e recheie com a mistura de creme de leite. Cubra com tops, se desejar. Asse por cerca de 30 minutos a 180 ° C.

Diversificar o cardápio? ‍?

Torta de maçã invisível

15. Maçãs assadas com queijo brie, mel e nozes

Ingredientes

• 4 maçãs;
• 220 g de queijo brie;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de nozes picadas.

Preparação

Corte o topo e o miolo das maçãs. Encha a fruta com queijo, mel e nozes.

Cubra as maçãs. Asse a 200 ° C por cerca de 35 minutos, até que a sobremesa esteja macia.

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