RECEITAS: Fondant de chocolate com 5 ingredientes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Todos os preconceitos sobre a complexidade de fazer sobremesas podem ser descartados com segurança quando se trata deste fondant de chocolate. Apenas cinco ingredientes, 10 minutos no forno - e um bolo de chocolate com miolo líquido está pronto para servir.

Ingredientes

• 90 g de chocolate amargo;
• 35 g de manteiga;
• 1 ovo;
• 25 g (2 colheres de sopa) de açúcar
• 8 g (1 colher de sopa) de farinha.

O cozimento começa derretendo o chocolate e a manteiga. Isso pode ser feito em banho-maria ou no microondas (cerca de um minuto a 600 W). Quando a consistência da mistura começar a se parecer com ganache, pronto.

Se você não gosta de sobremesas com doçura pronunciada, então você pode cortar com segurança a quantidade de açúcar para 15 G. Bata o açúcar medido com um ovo.

Combine o chocolate derretido ligeiramente resfriado e um ovo batido com açúcar, acrescente a farinha.

Lubrifique formas pequenas para assar (você pode usar formas para muffin) com um pedaço de manteiga e recheie até a metade com a massa de chocolate. Os ingredientes que pegamos devem fazer dois fondants de chocolate.

Coloque as formas em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Durante o cozimento, a massa vai subir ligeiramente nas laterais devido à presença do ovo na mistura, e o miolo ficará afundado.

Para aqueles que estão convencidos de que o centro do bolo permanece úmido e perigoso para a saúde devido à presença de um ovo cru na massa, apressamo-nos em dizer que durante o cozimento, mesmo o núcleo fluido aquece até uma temperatura de 70 graus e acima de.

Os fondants de chocolate podem ser virados em um prato e servidos polvilhados com cacau, açúcar de confeiteiro ou acompanhados de frutas e uma bola de sorvete.