Como comer pitahaya

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Dicas de como escolher uma fruta madura e saborosa, além de três receitas.

Como escolher um pitahaya

Pitahaya (pitaya) se refere aos frutos de vários tipos de cactos. Também é conhecido como fruta do dragão.

Dependendo da espécie, o fruto apresenta casca amarela com polpa branca e casca róseo-avermelhada com polpa vermelha ou branca.

As pitahayas maduras são as mais deliciosas. Estes frutos apresentam uma casca rosa brilhante, vermelha ou amarela intensa, as protuberâncias externas não são secas. Não há manchas, podridão ou outros danos na superfície. Se os frutos forem verdes no todo ou em parte, é melhor recusar a compra, o sabor não será muito bom.

A pitahaya madura é firme o suficiente ao toque, mas não solta ou muito dura. Se a fruta for facilmente pinçada com um dedo e for muito macia, está claramente madura demais e não terá um gosto bom. Frutos muito duros e verdes. Se você comprou uma pitahaya, deixe-a amadurecer por alguns dias em um saco de papel.

Como cortar e descascar a pitahaya

Pegue uma fruta madura e corte-a ao meio com uma faca afiada. Depois disso, a polpa pode ser comida simplesmente com uma colher.

Ou divida cada uma das metades em várias partes e separe cuidadosamente a casca. Pode ser facilmente removido à mão.

Corte a polpa descascada em pequenos pedaços e sirva como sobremesa à parte ou junto com outras frutas. Pitahaya é especialmente saborosa quando resfriada.

O que cozinhar com pitahaya

Deliciosas bebidas refrescantes são feitas a partir desta fruta exótica.

Smoothie de pitahaya com manga e banana

Ingredientes

• 1 banana;
• ½ manga;
• 1 pitahaya;
• 180 ml de suco de maçã.

Preparação

Corte a polpa de banana, manga e pitahaya em pequenos pedaços. Combine, regue com o suco de maçã e bata no liquidificador por cerca de 30-50 segundos.

Smoothie de pitahaya com maçã e banana

Ingredientes

• 1 maçã;
• 1 pitahaya;
• 1 banana congelada
• 50 ml de iogurte grego
• 150 ml de suco de maçã.

Preparação

Descasque e retire o caroço da maçã. Corte em pedaços pequenos junto com a banana levemente descongelada e a polpa de pitahaya. Combine frutas com iogurte e suco de maçã. Bata no liquidificador por cerca de 30-50 segundos.

Milkshake com pitahaya

Ingredientes

• 1 pitahaya;
• 400 ml de leite;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 2 gotas de extrato de baunilha.

Preparação

Corte a polpa da fruta em pequenos pedaços. Bata o leite frio, o açúcar e o extrato de baunilha no liquidificador por alguns segundos.