10 receitas com requeijão para todos os gostos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Recheie o frango com queijo cottage, cozinhe a lasanha, frite donuts e asse biscoitos.

1. Peitos de frango recheados com queijo cottage e tomates secos

Ingredientes

• 5-6 tomates secos ao sol;
• alguns ramos de manjericão;
• 3 colheres de sopa de queijo cottage;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• ½ limão;
• 2 peitos de frango;
• ervas secas a gosto;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Pique finamente os tomates secos ao sol e as folhas de manjericão e misture com a coalhada. Tempere com sal e pimenta e acrescente um pouco de suco de limão.

Faça um corte longitudinal profundo nos seios e insira o recheio de coalhada por dentro. Rale o frango com ervas secas, regue com o suco de limão e coloque em uma frigideira com óleo aquecido. Frite por alguns minutos de cada lado, até dourar levemente. Em seguida, transfira os peitos para uma assadeira e leve ao forno a 220 ° C por cerca de 10 minutos.

2. Salada com queijo cottage, maçã e frango

Ingredientes

• 2 peitos de frango;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal;
• 100 g de uvas;
• 1 maçã grande;
• 1 talo de aipo
• 100 g de passas;
• 100 g de nozes;
• 300 g de queijo cottage;
• algumas penas de cebolinha.

Preparação

Esfregue o frango com sal e pimenta e frite em óleo quente até dourar. Corte as uvas ao meio. Corte a maçã, o aipo e o peito resfriado em cubos. Combine esses ingredientes com passas, nozes picadas e queijo cottage. Tempere com especiarias e polvilhe com cebola picada.

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3. Lasanha com queijo cottage e carne bovina

Ingredientes

• 700 g de carne moída;
• 3 dentes de alho;
• 700 g de pasta de tomate;
• 180 ml de água;
• 500 g de queijo cottage;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de tempero de ervas italianas;
• 6-9 folhas para lasanha (lasanha de folhas onduladas parece especialmente bonita e incomum);
• 250 g de mussarela ralada;
• 250 g de queijo cheddar ralado.

Preparação

Coloque a carne picada e o alho picado em uma frigideira e frite até dourar. Adicione a massa de tomate e a água, mexa e retire do fogo. Em outro recipiente, misture o queijo cottage, o ovo e os temperos.

Coloque ⅓ da carne grelhada em uma assadeira e alise. Coloque 2 ou 3 folhas de lasanha por cima (dependendo do tamanho das folhas). Despeje ao meio a coalhada e polvilhe com um pouco da mussarela.

Repita as linhas: 2 ou 3 folhas de lasanha, mais carne, restante mistura de coalhada e um pouco de mussarela. Em seguida, adicione as folhas de lasanha restantes, as sobras de carne e polvilhe com todo o queijo ralado.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque a lasanha no forno pré-aquecido a 180 ° C por 45-50 minutos. 5-10 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio para dourar o queijo.

4. Macarrão com queijo cottage e vegetais

Ingredientes

• 400 g penne (pasta em forma de tubo);
• sal a gosto;
• um pouco de azeite;
• 3 tiras de bacon;
• 1 pimentão amarelo;
• ½ cacho de cebolas verdes;
• 3 tomates;
• 200 g de espinafre;
• 450 g de queijo cottage;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• um pouco de parmesão ralado.

Preparação

Ferva o macarrão em água e sal até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água, adicione um pouco de óleo e mexa.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite até ficar crocante. Em seguida, coloque-o sobre uma toalha de papel.

Aumente um pouco o fogo e coloque tiras finas de pimenta e cebola picada na mesma frigideira. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os vegetais estejam macios. Adicione os cubos de tomate e o espinafre picado e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione a massa e o queijo cottage aos vegetais, mexa, tempere com especiarias e aqueça. Polvilhe com bacon e queijo ralado antes de servir.

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5. Caçarola com queijo cottage, vegetais e cogumelos

Ingredientes

• 1 cebola pequena;
• 1 dente de alho;
• um pouco de azeite;
• 100 g de champignon;
• ½ abobrinha;
• ½ pimentão verde;
• 2 ovos;
• 250 g de queijo cottage;
• alguns ramos de salsa;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 200 g de espinafre.

Preparação

Pique a cebola e o alho e frite em óleo bem quente. Quando estiverem levemente dourados, coloque os cogumelos picados grosseiramente na frigideira e frite-os por cerca de 8 minutos. Adicione a abobrinha em cubos e os pimentões e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 5 minutos.

Combine os ovos, o queijo cottage, a salsa picada e os temperos. Frite levemente o espinafre em outra frigideira e adicione, os cogumelos e os vegetais à mistura da coalhada.

Faça uma forma redonda com fundo removível, cubra com papel alumínio e unte com óleo. Coloque a base da caçarola no interior e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45-50 minutos, até que a caçarola esteja dourada.

6. Bolinhos preguiçosos com queijo cottage e banana

Ingredientes

• 500 g de queijo cottage;
• 1 ovo;
• 1-2 colheres de sopa de açúcar;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de vanilina;
• 2 bananas maduras;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 300 g de farinha.

Preparação

Se você tiver queijo cottage granulado, moa-o em uma peneira ou amasse-o. Misture o ovo, o açúcar, o sal e a vanilina e bata até que o açúcar se dissolva. Use um garfo para amassar o purê de bananas.

Combine o queijo cottage, as bananas, a mistura de ovos e a manteiga. Adicione a farinha, sove a massa e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, enrole uma salsicha e corte em pedaços pequenos.

Coloque os pedaços de massa em porções em água fervente com sal. Quando eles subirem, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

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7. Cheesecake real com queijo cottage

Ingredientes

• 350 g de farinha;
• 200 g de açúcar;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 150 g de margarina;
• uma pitada de sal;
• 500 g de queijo cottage;
• 3 ovos;
• uma pitada de vanilina.

Preparação

Misture a farinha, a metade do açúcar, o bicarbonato de sódio e a margarina ralada gelada. Você não deve ter uma massa homogênea, mas pequenas migalhas. Despeje ⅔ dessa mistura em uma assadeira e alise.

Combine a coalhada, os ovos, o açúcar restante e a vanilina. Coloque o recheio em uma forma e cubra com o restante das migalhas finas. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 35-40 minutos. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de fatiar.

O cheesecake real não é como o cheesecake comum. Devido ao recheio delicado, ao qual se pode adicionar mais passas ou ameixas, assemelha-se a um cheesecake.

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8. Panquecas de requeijão recheadas com leite condensado fervido

Ingredientes

• 500 g de queijo cottage;
• 7 colheres de sopa de semolina;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• 100-150 g de leite condensado fervido;
• 100 g de farinha;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Combine o queijo cottage, a semolina e o açúcar. Faça pequenos bolos com a mistura resultante. Coloque cerca de uma colher de chá de leite condensado no centro de cada um deles. Em seguida, reúna os bolos de coalhada em volta do leite condensado, formando bolinhas, e amasse levemente com a mão. Mergulhe as panquecas na farinha e frite em óleo até dourar dos dois lados.

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9. Rosquinhas de coalhada

Ingredientes

• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 250 g de queijo cottage;
• 200 g de farinha;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• uma pitada de vanilina;
• ½ colher de chá de canela
• uma pitada de sal;
• óleo vegetal - para fritar;
• açúcar de confeiteiro - para polvilhar.

Preparação

Bata o ovo e o açúcar. Adicione o queijo cottage e misture bem. Em seguida, adicione a farinha, o fermento e as especiarias e mexa novamente até ficar homogêneo.

Abra uma salsicha da massa e corte-a em pedaços grandes iguais. Molde-as em bolas e coloque-as em uma frigideira ou panela com óleo quente. Deve haver muito óleo para que as bolas de coalhada possam flutuar nele. Frite, virando ocasionalmente, até dourar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

10. Biscoitos de coalhada

Ingredientes

• 200 g de queijo cottage;
• 100 g de manteiga;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de ácido cítrico;
• uma pitada de vanilina;
• 300 g de farinha;
• 100 g de açúcar.

Preparação

Combine todos os ingredientes, exceto o açúcar, até ficar homogêneo. Abra a massa com uma espessura de cerca de ½ cm e corte os biscoitos com um cortador de biscoitos ou um copo comum.

Mergulhe cada biscoito no açúcar e coloque em uma assadeira coberta com pergaminho ou untada com óleo. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos.

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