Milho mexicano com molho delicioso e ervas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Milho novo fica gostoso mesmo com apenas uma pitada de sal. E para quem quer mais variedade, recomendamos o prato mexicano "elote". Este é milho coberto com molho e aromatizado com ervas e especiarias. Ao contrário do original, esta receita adapta-se ao sortido das nossas lojas, pelo que não terá dificuldades de preparação.

Ingredientes:

• 4-5 espigas de milho;
• 60 ml de maionese;
• 115 ml de creme de leite;
• 45 g de queijo feta;
• 1 dente de alho;
• limão, colorau, salsa - para servir.

Para guardar bem o molho no milho, é melhor não ferver, mas assar. Antes de assar, os estigmas salientes são necessariamente cortados das espigas e as folhas secas (podem pegar fogo). Não corte folhas frescas, pois evitam que os grãos sequem durante o cozimento.

As espigas de milho são colocadas em uma gradinha em um forno pré-aquecido a 180 graus. O milho jovem cozinha rapidamente, em apenas 40–45 minutos.

Enquanto o milho está no forno, faça o molho: misture a maionese com o creme de leite e o queijo feta, acrescente o alho picado.

Deixe as orelhas retiradas do forno esfriarem um pouco, descasque-as das folhas.

Com uma espátula, espalhe porções generosas do molho sobre a superfície do milho, polvilhe com ervas e páprica nas espigas. Sirva polvilhado com suco de limão ou seu molho picante favorito.