Por que você não deve derramar a água debaixo das batatas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Amido, vitaminas e minerais serão úteis tanto na cozinha como no campo.

Como usar caldo de batata na cozinha

Engrossar os molhos

Água com alto teor de amido é um ótimo espessante para molhos. Por exemplo, estes. Ou carne, adequada para qualquer acompanhamento, seja arroz ou macarrão:

Ingredientes

• ¹⁄₂ cebola pequena;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• sal e especiarias a gosto;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 250 ml de caldo de batata;
• 100 ml de caldo de carne.

Preparação

Refogue a cebola picadinha na manteiga. Misture diretamente em uma frigideira com o caldo, os temperos e o sal. Adicione a farinha e, mexendo ocasionalmente, aqueça em fogo médio por 2-3 minutos. Despeje o caldo de batata, misture bem para que não haja grumos. Adicione o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar. Isso levará cerca de 10 minutos.

E sopas

Você também pode engrossar sopas e caldos fortes com água de batata. Adicione um pouco de caldo a eles (até um copo em uma panela de 2-3 litros) e cozinhe por alguns minutos em fogo alto.

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Mudar o leite

O caldo de batata pode substituir o leite em receitas de massa de pizza, biscoitos, pãezinhos, panquecas, panquecas e outros produtos assados.

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E se você adicionar um caldo fervente levemente salgado ao purê de batatas, ele ficará mais arejado do que com leite.

Adicione ao pão

Muitas receitas de pão incluem água de batata. Confere aos produtos assados uma textura arejada e um aroma agradável. O pão de batata é especialmente saboroso com ele:

Ingredientes

• 2 colheres de chá de fermento seco;
• 250 ml de caldo de batata;
• 150 g de purê de batata, cozido com leite e manteiga;
• 400 g de farinha;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de sal.

Preparação

Dissolva o fermento na água da batata. Adicione purê, farinha, óleo e sal. Sove a massa e coloque em local aquecido por uma hora. Transfira para uma panela untada com óleo. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse o pão até dourar. Verifique a prontidão com um espeto de madeira: deve permanecer seco.

Adicionar à alimentação animal

Água de batata é adicionada à comida de cães e gatos. Graças a isso, os animais de estimação recebem vitaminas e minerais adicionais.

Importante: o caldo de batata deve ser usado nas próximas 24 horas. Pode ser armazenado no freezer por uma semana.

Como usar caldo de batata para cuidar das plantas

O caldo de batata pode ser regado em plantas no jardim, no campo ou em casa. A água com amido estimula o crescimento e fortalece as raízes.

Você pode fertilizar as plantas dessa forma uma vez a cada 1-2 semanas. Lembre-se: o caldo de batata não deve conter sal.

Como usar caldo de batata para cuidar do rosto e do corpo

Tomar banho

Água de batata pode ser usada para amaciar e nutrir a pele. Mantenha as mãos ou pés no caldo resfriado 3 vezes por semana por 10-15 minutos. O resultado, como quem já experimentou os banhos, o surpreenderá: os arranhões cicatrizarão mais rápido, a vermelhidão desaparecerá e a pele ficará muito macia.

Lave seu rosto

Acredita-se também que seja útil lavar o rosto com caldo de batata sem sal todas as manhãs. Tem efeito clareador, antiinflamatório, é capaz de remover edemas.

Enxágue seu cabelo

Algumas vezes por semana após a lavagem. Isso ajudará a fortalecer seu cabelo e restaurar o brilho.

O caldo de batata pode ser usado para combater doenças

Existem diferentes opiniões sobre este assunto. A decocção contém potássio, cálcio, vitaminas dos grupos A e B, bem como até 80% da vitamina C contida nos tubérculos. Portanto, os adeptos da medicina tradicional recomendam beber água de batata como um tônico geral e remédio para pressão, coração e doenças vasculares, e também respirar vapor com dor de garganta.

Mas os médicos são céticos quanto às propriedades medicinais da água de batata.

Dmitry Malykh, pediatra e neurologista praticante

Não há evidências científicas para apoiar os benefícios da água de batata. Respirar em pares é estritamente proibido devido ao alto risco de queimaduras no trato respiratório. Além disso, eu não recomendaria beber a água que sobrou após o cozimento.

A principal fonte de nutrientes é uma boa nutrição. As formas de dosagem de vitaminas devem ser tomadas estritamente de acordo com as instruções do seu médico.

Portanto, é melhor usar caldo de batata para molhos e banhos.