6 razões para comer demais e como lidar com elas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

É muito difícil parar a tempo depois de abrir um grande saco de batatas fritas. Para não nos censurarmos por comer demais mais tarde, vale a pena descobrir como podemos controlar nossos desejos por coisas saborosas.

Você serve um chá quente aromático, abre um pacote de biscoitos com a intenção de comer duas ou três coisas e … não consegue parar. Você mastiga o último biscoito e se sente culpado: “Por que você não parou? O que há de errado comigo?"

Deixe-me contar um segredo. É normal, lógico e previsível que você não possa dizer não a certos produtos. Todos nós somos impotentes diante deles. Estamos perdendo o controle, queremos cada vez mais.

“Oh, eu comi o brócolis cozido no vapor. Eu simplesmente não conseguia parar! - quando foi a última vez que você disse essas palavras? E, em geral, com que frequência você comeu muito trigo sarraceno, talos de aipo ou filés de salmão?

Em 90% dos episódios, os alimentos processados são objeto de excessos: isso inclui todos os lanches, sejam salgadinhos, barras, palitos de milho, biscoitos ou mais. Eles diferem significativamente em sabor, cheiro, textura e vida útil de seu estado original. Todas essas mudanças visam uma coisa: usar o número máximo de centros de prazer do corpo: na boca, no cérebro, no abdômen. Eles criam desejos em nós, fornecem gratificação instantânea e são de baixo custo.

Uma indústria inteira está fazendo produtos tão deliciosos que eles não podem ser resistidos. Se você se pegar comendo um pacote inteiro de biscoitos ou um grande saco de batatas fritas, relaxe - você está bem. Seu corpo e cérebro estão respondendo como deveriam, como esperado.

A indústria de alimentos usa uma variedade de aditivos e os truques de marketing mais sofisticados para tornar o produto "fácil" de consumir e … comer demais. E nem sabemos o quanto estamos expostos.

Por que comemos mais do que precisamos

1. Estamos convencidos da utilidade de produtos refinados

Os comerciantes de alimentos estão em alerta. Os produtos reciclados são vendidos em embalagens coloridas. Para atrair a atenção, são utilizados personagens de desenhos animados, ligações de celebridades, palavras e imagens que causam associações positivas.

Assim, nas embalagens dos cereais matinais, é possível ver as palavras "saudável", "natural"; nos pães - "multi-grão", "com sementes de linho"; na embalagem com o molho - "com azeite", "com espinafre natural" e assim por diante.

Embora o valor nutricional desses produtos seja baixo, o uso de palavras-chave populares e ingredientes da moda ajuda a influenciar o consumidor. Eles nos convencem de que é “bom para mim”, que quando colocamos esses alimentos na cesta e depois na boca, fazemos escolhas sábias e cuidamos de nós mesmos.

Além disso, se a comida é “saudável” e você “merece”, por que não comer muito?

2. Pacotes grandes nos fazem pensar que temos muito

Compre mais por menos. Parece tentador, não é?

Entre um pequeno bolo feito com ingredientes de qualidade por 150 rublos e um grande pacote de biscoitos com gordura trans pelo mesmo dinheiro, este último parece ser a melhor escolha.

Mas não estamos levando em consideração o que chamo de "taxa de saúde" - o preço que você paga depois. Se você comer regularmente alimentos altamente processados, ricos em calorias e pobres em nutrientes, acabará pagando sua saúde.

3. A variedade abre o apetite

É improvável que você coma uma tonelada do mesmo produto - por exemplo, maçãs. Agora lembre-se de como você se sentiu em frente a um bufê ou quando um grande conjunto de pãezinhos foi trazido para você para dois em um restaurante.

Você precisa experimentar de tudo: quanto mais variedade, mais apetite. Isso nos distrai dos sinais de nosso próprio corpo. Elimine a variedade e será mais fácil para você ativar a consciência. Como resultado, você comerá menos.

4. A combinação de vários sabores é muito difícil de resistir

Normalmente, são açúcar, sal e gordura (ou dois em cada três). Doçura divina, sal saboroso e textura oleosa são os amigos mais insidiosos. Não me lembro de meus clientes comendo açúcar ou sal com colheres ou bebendo óleo de uma garrafa. Mas quando esta trindade está unida, é impossível resistir a eles.

Sal e gordura combinam bem com batatas fritas e batatas fritas. Açúcar e gordura são a base de qualquer produto de panificação, sorvete, confeitaria, chocolate. Mas o mais perigoso é a combinação de doces, gordurosos e salgados, como no brownie com caramelo salgado, batata frita com ketchup ou algumas barras de chocolate.

5. Comida é divertida

O alimento é necessário para sobreviver. Graças a ela, o corpo e o cérebro desempenham suas funções com eficiência. Portanto, fornecer-lhes alimentos ricos em nutrientes é uma decisão muito inteligente.

Mas a comida é mais do que apenas combustível. É um prazer. Quando você saboreia seu sabor, aroma e textura, o cérebro recebe os sinais apropriados, lembra-se deles e exige insistentemente a repetição. A capacidade de desfrutar da comida salvou a raça humana da extinção. Do contrário, o que teria feito nossos ancestrais caçarem um mamute e correrem em busca de plantas e frutas não venenosas?

Infelizmente, essa característica cerebral herdada de nossos ancestrais não corresponde de forma alguma às condições de abundância em que vivemos. Portanto, não deixe que a comida se torne sua única fonte de prazer.

6. Comida é comunicação

Como você pode se recusar a comer pizza com os amigos ou um banquete em família com as tortas da mãe? A comida os aproxima. A comida torna a comunicação mais completa e o tempo gasto com os entes queridos mais alegre.

Como parar de comer demais

Agora você sabe por que é tão fácil perder o controle de si mesmo e continuar a comer quando estiver satisfeito. Mas o que você pode fazer sobre isso? Aqui estão algumas estratégias para ajudá-lo a construir o relacionamento certo com os alimentos e se tornar mais saudável.

1. Ligue a atenção plena

Alimentos processados são fáceis de comer: decompõe-se rapidamente (não é preciso mastigar por muito tempo) e ocupa pouco volume no estômago. Graças a isso, podemos comer muito mais em um curto período de tempo.

Faça um experimento e observe quanto tempo você leva para comer um alimento inteiro - maçã, carne, trigo sarraceno, qualquer coisa - e quanto tempo leva para comer um cheeseburguer ou bolo.

O sinal de saciedade leva 20 minutos para chegar ao cérebro. Pense em quais alimentos e quanto você pode comer durante esse período.

Construa sua dieta com alimentos integrais e minimize ou elimine alimentos altamente processados.

2. Não se esqueça de que você está sendo manipulado

Se a imagem da família feliz dos anúncios de maionese e superalimentos na composição não o convenceu a fazer uma compra, os profissionais de marketing encontrarão outras maneiras de influenciar sua decisão.

Você notou que os balcões de comida reciclada são a primeira coisa que você vê quando entra em uma loja? Foi notado que, se você os vir primeiro, é mais provável que faça uma compra. Nas lojas tudo é pensado ao mais ínfimo pormenor: em que lugar, em que fila, a que altura se encontram as mercadorias. Tudo para que compre produtos que vão ter um impacto negativo na sua saúde.

Lembre-se dos truques de marketing para ajudá-lo a fazer melhores escolhas. Compre mantimentos de acordo com uma lista pré-compilada.

3. Arrume os armários da cozinha

Verifique o conteúdo dos armários em busca de junk food e falsos alimentos. Se forem, por que você os escolheu? Gostou da embalagem, tem um ingrediente da moda na composição, as palavras orgânico, "sem glúten", "sem açúcar" no rótulo? Quantas variedades desses produtos você contou?

Compre e guarde em casa apenas os alimentos que gostaria de ver na sua dieta.

4. Procure uma conexão com o estado emocional

A comida é como um canário em uma mina de carvão. Comer demais é um sinal claro de desconforto emocional quando necessidades mais profundas não são satisfeitas. Podemos comer quando estamos tristes, entediados, estressados ou cansados. Nesse caso, a comida proporciona um alívio temporário. E recorremos a esse "remédio" toda vez que criamos um hábito.

Os hábitos têm um tremendo poder sobre nós, tanto positiva quanto negativamente. Felizmente, podemos controlar isso. Só é preciso tempo e uma compreensão de como esse hábito foi formado.

Reconheça os gatilhos que o levam a comer demais e procure outros comportamentos nessa situação que promovam saúde e bem-estar. Talvez seja um passeio na natureza ou comunicação com entes queridos, ou talvez meditação ou ioga.

Como nutricionista, sei a importância de uma alimentação saudável. Mas também sei que um estilo de vida saudável não se trata apenas de comida. Isso é atenção a todos os aspectos do eu, e a comida é apenas um deles. Preste atenção às suas atitudes mentais, relacionamentos, trabalho e ambiente.

Se você está feliz, é menos provável que use alimentos como remédio se algo der errado. Portanto, darei mais um conselho.

Seja gentil consigo mesmo. Não apenas à mesa, mas em todas as áreas da vida.