2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Lifehacker perguntou à gastroenterologista Anna Yurkevich sobre a relação entre água e comida.
Alguém aconselha beber água antes das refeições para facilitar a digestão dos alimentos. Alguém diz que isso é perigoso, porque a água vai diluir o suco gástrico e, com isso, a digestão fica mais lenta. Onde está a verdade, Lifehacker perguntou a um especialista.
Quando se trata de água, o importante não é como e quando beber, mas quanto. Embora existam muitos, mas. Vamos descobrir.
Nas diretrizes nutricionais, o valor é geralmente de 25-30 ml / kg - esta é a quantidade de água recomendada para uma pessoa. Claro, esse número é muito condicional, porque quanto uma pessoa deve beber depende de muitos fatores:
- De umidade e temperatura do ar.
- Pela temperatura do corpo humano.
- De peso.
- De idade e sexo.
- Da atividade física.
- De doenças, principalmente do sistema urinário.
Você precisa se concentrar nos sinais do seu próprio corpo, ou seja, na sede, aprender a reconhecê-la desde o início. Para fazer isso, mantenha sempre um copo ou garrafa de água à mão e tome um gole a cada 30-60 minutos. Beba o quanto quiser e beba com prazer.
E agora sobre a relação entre comida e água.
É certamente um mito que a água dilui o suco gástrico e reduz a acidez.
Caso contrário, não haveria necessidade de prescrever medicamentos para reduzir a acidez, bastaria um copo d'água.
Você pode beber antes, depois e durante as refeições. A questão é: qual é o propósito e o volume do líquido que você bebe. A água, bebida com o estômago vazio, sai rapidamente: 300 ml passam em 5-15 minutos. Claro, você não precisa beber um litro de água ou mais antes das refeições, pois o líquido vai sair do estômago por mais tempo e, junto com a comida ingerida, pode esticar suas paredes e causar sensações desagradáveis.
É permitido consumir líquidos durante as refeições, principalmente se se tratar da chamada água seca. Neste caso, a água irá melhorar a permeabilidade do alimento granulado, amolecer e esmagar o alimento.
Se você quiser tomar alguns goles de água após uma refeição, tudo bem. O principal critério é o seu desejo, ou seja, a sede e os seus sentimentos.
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