Os benefícios e malefícios do leite: o que é mais?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O leite de vaca realmente torna você mais saudável. Mas nem todos eles.

Por que o leite é bom para você

1. Ajuda a manter o peso e construir músculos

Para perder peso e manter o peso após uma dieta, para não perder massa muscular e ainda mais para aumentá-la, você precisa de proteína - um macronutriente que vem com os alimentos.

100 g de leite de vaca contém cerca de 3, 2-3, 5 g de proteína. A pontuação de aminoácidos corrigida pela digestibilidade da proteína (PDCAAS) desta proteína é 1,0. Simplesmente não poderia ser melhor.

Isso significa que o leite é quase totalmente absorvido pelo corpo e contém todos os aminoácidos essenciais.

Se você está perdendo peso, escolha leite com baixo teor de gordura, beba sozinho ou experimente shakes ricos em proteínas feitos de alimentos normais.

2. Reduz o risco de acidente vascular cerebral e doença coronariana

A gordura do leite de vaca é principalmente saturada - cerca de 63%. Acredita-se que sejam prejudiciais ao coração e aos vasos sanguíneos, mas não há evidências científicas para isso,,.

Por outro lado, leite com baixo teor de gordura, laticínios e queijos reduzem o risco de derrame e doenças cardíacas.

Além disso, o leite pode conter até 4,73% de ácidos graxos poliinsaturados, úteis para o coração e o cérebro. É verdade que existem tantos desses ácidos apenas na primavera e no verão, quando as vacas são alimentadas com grama. No exterior, o leite de pasto é considerado o padrão de leite saudável.

3. Melhora a saúde óssea

Para que ossos e dentes sejam fortes e saudáveis, o corpo precisa de cálcio. Além disso, esse macronutriente está envolvido na contração e expansão dos vasos sanguíneos, na transmissão dos impulsos nervosos e na secreção de hormônios. Portanto, com a escassez dele, os problemas podem começar.

100 g de leite contém 112 mg de cálcio. Não muito em comparação com o espinafre cozido (136 mg) ou amêndoas (264 mg). No entanto, obter cálcio e absorvê-lo não é a mesma coisa.

O cálcio do leite é bem absorvido graças à lactose, vitamina D e fósforo.

4. Apoia a saúde do cérebro na velhice

Bebedores de laticínios mais velhos têm mais glutationa em seus cérebros. É um poderoso antioxidante que protege as células cerebrais dos radicais livres.

Por que o leite é prejudicial?

1. Na presença de hormônios aumenta o risco de câncer

O leite das vacas ordenhadas na primeira metade da gestação é rico em estrogênio e progesterona. Esse leite afeta os hormônios humanos e aumenta o risco de câncer de ovário, mama, útero e próstata. A experiência do Japão como uma pista para a etiologia dos cânceres testicular e prostático. …

2. Pode atrapalhar a digestão

Os carboidratos do leite são representados pela lactose. É também chamado de açúcar do leite. Para metabolizar a lactose, o corpo precisa de lactase. Se esta enzima estiver ausente, a lactose não pode ser completamente digerida. Isso significa que 30-120 minutos após consumir laticínios, podem ocorrer diarreia, gases, náuseas, vômitos e cãibras musculares abdominais.

A intolerância à lactose não precisa ser tratada. É suficiente excluir o leite e os laticínios da dieta.

Vale a pena beber leite

É impossível dizer inequivocamente se o leite é bom ou ruim. Tudo depende do leite específico e da pessoa que o bebe.

É melhor recusar leite se você tiver:

1. Tem intolerância à lactose.
2. Distúrbios hormonais ou história familiar de câncer de útero, ovário, mama ou próstata.

É melhor essas pessoas mudarem para alternativas baseadas em plantas. Por exemplo, leite feito de arroz, coco, amêndoas ou nozes.

Para pessoas com colesterol alto, vale a pena diminuir a quantidade de gordura saturada. Portanto, eles precisam comprar leite desnatado.

De resto, este produto só terá benefícios: fornecerá proteínas e cálcio facilmente digeríveis. E o leite de vacas alimentadas com pasto adicionará mais ácidos graxos poliinsaturados à sua dieta, que são bons para o coração e o cérebro.