10 receitas de delicioso maná com kefir, leite, creme de leite e muito mais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

No forno, multicooker ou micro-ondas, pode cozinhar tanto clássicos como as mais delicadas combinações com maçãs, bananas ou abóbora.

3 pontos importantes

1. Se você cozinhar maná em produtos lácteos, escolha aqueles com maior teor de gordura.
2. Uma assadeira deve ser untada com manteiga ou óleo vegetal.
3. O maná acabado deve esfriar completamente. Então ficará ainda mais saboroso.

Mannik clássico no kefir

Ingredientes

• 3 ovos;
• 150-200 g de açúcar;
• 200 g de semolina;
• 250 ml de kefir;
• 100 g de manteiga;
• 150 g de farinha;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• uma pitada de sal.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar. Adicione a semolina, o kefir e a manteiga derretida, mexendo bem após adicionar cada ingrediente.

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Despeje a mistura de farinha na semolina e mexa. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 20-25 minutos.

2. Mannik no kefir sem farinha

Ingredientes

• 190 g de sêmola;
• 250 ml de kefir;
• 100 g de manteiga;
• 180 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• uma pitada de sal.

Preparação

Misture a semolina e o kefir e deixe por 1-2 horas. Mash amolecido com manteiga e açúcar. Adicione os ovos um de cada vez à mistura de manteiga, mexendo bem a cada vez. Adicione o fermento em pó e o sal e mexa novamente.

Despeje a massa de ovo na semolina inchada e obtenha uma consistência uniforme. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 35 minutos.

3. Mannik com creme de leite

Ingredientes

• 2 ovos;
• 160 g de açúcar;
• açúcar de baunilha a gosto;
• 200 g de semolina;
• 250 g de creme de leite;
• 115 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha. Adicione a semolina e o creme de leite, mexa e deixe por meia hora. Combine a farinha e o fermento, adicione esta mistura ao creme de leite e misture bem.

Coloque a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos.

4. Chocolate maná no leite

Ingredientes

• 2 ovos;
• 200 g de açúcar;
• açúcar de baunilha a gosto;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 250 ml de leite;
• 20 g de cacau;
• 210 g de semolina;
• 150 g de farinha;
• 1½ colher de chá de fermento em pó.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha. Sem parar, despeje o óleo. Junte o leite morno e o cacau à parte, adicione à massa de ovo e mexa. Adicione a semolina, misture novamente e deixe por uma hora.

Misture a farinha e o fermento. Adicione a mistura de farinha à semolina e mexa bem.

Coloque a massa em uma forma e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 50 minutos.

5. Mannik com maçãs no kefir

Ingredientes

• 400 ml de kefir;
• 210 g de semolina;
• 150 g de açúcar;
• 4 ovos;
• 4 maçãs;
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Preparação

Combine o kefir, a semolina e o açúcar e deixe por meia hora. Adicione os ovos e misture bem. Rale as maçãs descascadas com um ralador grosso.

Coloque a fruta e o fermento na mistura preparada e mexa novamente. Despeje a massa em uma forma. Asse o maná por cerca de 40 minutos a 180 ° C.

6. Maná de limão com ricota de leite

Ingredientes

• 500 ml de leite;
• 60 g de manteiga;
• 1 colher de chá de raspas de limão ralada
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada
• 125 g de sêmola;
• 3 ovos;
• 120 g de açúcar;
• açúcar de baunilha a gosto;
• 250 g de ricota;
• 2 colheres de sopa de suco de limão.

Preparação

Despeje o leite em uma panela, acrescente o óleo e as raspas de frutas cítricas. Leve o líquido para ferver em fogo moderado. Aos poucos, adicione a semolina à panela, mexendo a mistura continuamente.

Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até engrossar. Em seguida, esfrie-o.

Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha. Adicione a ricota e mexa. Coloque a mistura de semolina, despeje o suco de limão e misture bem novamente.

Transfira a massa para uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos.

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7. Mannik com abóbora e laranja na água

Ingredientes

• 500 g de polpa de abóbora;
• 175 g de sêmola;
• 150 ml de água;
• 115 g de açúcar;
• açúcar de baunilha a gosto;
• uma pitada de sal;
• 1 laranja;
• 60 g de farinha;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 60 ml de óleo vegetal.

Preparação

Corte a abóbora em pedaços grandes. Coloque-os em uma assadeira ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos para amolecer. Em seguida, deixe esfriar e pique com um liquidificador ou garfo.

Junte a sêmola, a água, o açúcar e o açúcar baunilhado, o sal, o suco e as raspas de laranja bem raladas. Deixe agir por meia hora.

Adicione a abóbora à semolina, depois uma mistura de farinha e refrigerante e depois a manteiga. Mexa bem a cada vez.

Coloque a massa em uma forma e leve ao forno a 170 ° C por cerca de 45 minutos.

Devido à grande quantidade de abóbora, uma torta quente pode parecer um pouco fina. Para agarrar, ele precisa se acalmar. E depois da geladeira, o maná de abóbora ficará ainda mais saboroso.

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8. Mannik com banana em leite cozido fermentado sem ovos

Ingredientes

• 180 g de sêmola;
• 250 ml de leite cozido fermentado;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 2 bananas;
• 1-2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 70 ml de óleo vegetal.

Preparação

Combine a sêmola, o leite fermentado e o fermento. Em outro recipiente, bata 1 banana. Adicione açúcar e manteiga e mexa. Adicione a mistura de banana à semolina, mexa bem.

Despeje a massa em uma forma. Corte a segunda banana ao meio no sentido do comprimento e coloque por cima da massa, em fatias. Asse o maná por 50 minutos a 180 ° C.

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9. Mannik com queijo cottage com creme de leite em uma panela elétrica

Ingredientes

• 3 ovos;
• 300 g de queijo cottage;
• 200 g de açúcar;
• 100 g de creme de leite;
• uma pitada de vanilina;
• 200 g de semolina;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação

Separe as claras das gemas. Amasse o queijo cottage com gemas, açúcar, creme de leite e baunilha. Adicione a semolina e o fermento e mexa.

Bata as claras em neve separadamente até ficarem cremosas. Misture-os delicadamente na mistura preparada.

Coloque a massa em uma tigela multicooker. Asse o maná no modo "Assar" por 45 minutos, depois deixe no aquecimento automático por mais 15 minutos. Se a temperatura não for definida automaticamente, defina-a para 120-130 ° C.

Preparar?

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10. Mannik no kefir no microondas

Ingredientes

• 100 g de sêmola;
• 125 ml de kefir;
• 1 ovo;
• 100 g de açúcar;
• 100 g de manteiga;
• 80 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação

Misture a semolina e o kefir e deixe por meia hora. Bata o ovo e o açúcar. Adicione a manteiga derretida e bata novamente. Despeje a semolina no ovo e mexa. Junte a farinha e o fermento e leve tudo até ficar homogêneo.

Despeje a massa em um prato de vidro. Você não precisa cobri-lo com uma tampa. Cozinhe o maná a 600 watts por 6 minutos.

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