RECEITAS: Três molhos com creme de leite

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Nunca há muitos molhos. Eles podem complementar, enfatizar ou alterar completamente o sabor de todo o prato ou de seus componentes individuais. Os molhos à base de creme de leite, dos quais falaremos neste artigo, se tornarão o centro da mesa do bufê, convenientemente localizados entre uma montanha de batatas fritas, ou farão com que você coma todos os vegetais frescos de uma vez, pois são convenientes de usar como molhos e molhos para salada.

Molho De Cebola Caramelizada

Ingredientes:

2 cebolas;
25 ml de óleo vegetal;
80 g de creme de leite;
120 g de queijo cremoso;
sal pimenta.

Esta receita vai demorar mais pelo fato de ser à base de cebola, que deve ser caramelizada antes de adicionar.

Corte a cebola ao meio rodelas e frite em óleo vegetal quente até ficar transparente. Em seguida, reduza o fogo e deixe a cebola repousar no fogão por 20-25 minutos, ou até que fique pegajosa e caramelizada. Observe a cebola e mexa sempre, acrescente um pouco de água se necessário para que não queime.

Bata o cream cheese e o creme de leite, adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo com as cebolas caramelizadas.

O molho é ideal como molho para batatas fritas e croutons.

Molho Picante Mexicano

Ingredientes:

180 g de creme de leite;
1 colher de sopa de salsa e endro;
½ colher de chá de cebolas secas;
½ colher de chá de alho seco;
uma pitada de flocos de pimenta;
molho picante a gosto;
35 g de queijo duro.

Pique as ervas e rale o queijo. Misture todos os ingredientes da lista.

Tempere o molho a gosto.

Sirva com tortilla chips, sanduíches, pão sírio e tacos.

Molho de fazenda

Ingredientes:

115 g de creme de leite;
60 ml de kefir;
45 g de maionese;
suco de limão a gosto;
1 dente de alho;
endro e salsa a gosto.

Pique as ervas e passe o alho por uma prensa. Misture todos os ingredientes da lista.

Tempere a gosto. Se a consistência parecer muito fina para você, adicione uma pequena porção de creme de leite ou maionese à mistura. Para reduzir o teor de gordura, a maionese pode ser totalmente excluída da receita.