Acordar às 5 da manhã, banhos de gelo e dieta vegetariana: como levei um estilo de vida saudável por um ano

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A jornalista e escritora Decca Aitkenhead compartilhou sua experiência pessoal.

No início de 2017, não conseguia sair da cama. Janeiro acaba de começar e não consegui cumprir a promessa de ano-novo de voltar à academia por causa da gripe mais forte. Tive de pedir aos meus amigos que cuidassem das crianças. Quando eles chegaram, rastejei até a porta da frente. Um olhar para a minha figura lamentável, agarrada ao radiador do corredor, foi o suficiente para que eles me reprovassem gentilmente e me aconselhassem a cuidar melhor da minha saúde.

Eu não levava um estilo de vida totalmente prejudicial, mas nunca pensei realmente sobre saúde. Sou bastante preguiçoso por natureza e adoro comer. Até os 40 anos, a saúde era mantida por si mesma. De vez em quando, eu ia à academia, controlava meu peso e dispensava totalmente o smoothie de espirulina e o cartão de desconto em alimentos naturais. Nem me ocorreu que um dia essa abordagem pararia de funcionar.

Depois de um curso difícil de quimioterapia em 2015, ganhei peso extra e apenas o nome do meu sistema imunológico permaneceu. A gripe foi a gota d'água. Era hora de tomar medidas drásticas. Eu precisava de ajuda. Encontrei uma pequena empresa, a Detox-Fit, que presta os serviços de personal trainer e nutricionista. Só que eles oferecem não apenas alimentos saudáveis, mas exclusivamente veganismo.

Anteriormente, não pensava na atitude em relação aos animais. Ela adorava comer carne e considerava veganismo uma tagarelice vazia. Então eu me perguntei: não posso comer direito sem me tornar um vegano? Por que não apenas ouvir o seu corpo? Esta é uma decisão razoável para a maioria, mas não para mim. Meu corpo requer regularmente duas barras de chocolate para o café da manhã e uma barra de chocolate para arrancar.

Os donos do Detox-Fit pareciam um modelo do ideal físico, e decidi experimentar um personal trainer e uma dieta vegana por três meses. Por precaução, participei do desafio da revista Women’s Health e tirei uma foto minha antes do teste. Esses desafios sempre pareceram muito eficazes para mim.

Nada o motiva mais a ficar longe da geladeira do que a expectativa de uma foto "depois".

No final de janeiro de 2017, comecei a treinar com um treinador três ou quatro vezes por semana. Rory Lynn costumava ser um jogador profissional de rúgbi. Ele dissipou todos os meus preconceitos sobre treinadores pessoais. Antes, eles sempre me pareceram apenas um símbolo de um estilo de vida.

Nunca me senti atraído pela ideia de pagar a alguém para ouvir gritos no ginásio. Então eu mesmo fiz isso, fazendo os mesmos exercícios por quase 25 anos. Eles não eram muito diferentes do que a maioria das pessoas em qualquer academia faz: alguns conjuntos de máquinas de força, uma esteira e algum tipo de sacudida no ar como Jane Fonda. Nunca me ocorreu que tudo isso fosse praticamente uma perda de tempo.

Não houve nada parecido no treinamento com Rory. Eu mergulhei em um novo mundo desconhecido: um andar de urso e burpees, escaladas turcas e crunches russos, uma ponte de glúteos em uma perna e um andar de caranguejo. Algo semelhante aos movimentos do dia a dia: subir na plataforma, jogar uma medicine ball no tapete, andar de um lado para outro com uma carga pesada.

Quando Rory demonstrou esses exercícios, eles pareceram simples e até engraçados. Mas quando comecei a fazê-los, alguns minutos depois já estava deitado no chão tentando recuperar o fôlego. "Quando vamos passar para os simuladores?" Eu perguntei queixosamente. Acontece que nunca.

Mas essa não foi a principal surpresa. Malhar quase ao ponto de enjoar com Rory era muito mais fácil do que vagar pelo ginásio sozinha. Por temperamento, geralmente reluto em passar o controle para outras pessoas. E foi uma surpresa para mim como é muito mais fácil estudar quando tudo está decidido por mim. A dificuldade é se forçar a ir à academia e não sair furtivamente de lá depois de 20 minutos. Por causa disso, você luta consigo mesmo durante todo o treino. Mas quando você tem um treinador, pode simplesmente esquecê-lo.

Você vem quando o treinador fala e você faz o que ele diz. Nenhuma força de vontade é necessária aqui.

De alguma forma, imperceptivelmente para mim, outros hábitos úteis criaram raízes. Acordei às 5 da manhã e comecei o dia com um banho frio de 15 minutos. Isso me foi sugerido por um amigo que também fez quimioterapia. Acredita-se que eles melhorem o funcionamento do sistema imunológico. Na primeira vez, gritei com toda a casa. Logo percebi que precisava entrar em uma banheira vazia e gradualmente despejar água. Eu não diria que foi uma experiência agradável, mas a sensação posterior é comparável a tomar remédios da Classe A. Às vezes, a agitação dura até a hora do almoço.

A escovação a seco também é ótima para fazer você se sentir vivo. É útil para drenagem linfática e eliminação de toxinas. É muito simples: por 10 minutos você massageia todo o corpo com uma escova seca, e depois de alguns dias você começa a brilhar.

Outra surpresa me esperava. O veganismo não complica em nada, mas simplifica a vida. Uma dieta onívora é uma discussão interminável entre o anjo interior e o demônio. Tudo o que você come requer que decisões sejam tomadas. Portanto, você só precisa tomar uma decisão - não comer produtos de origem animal. Então você mal pensa em comida. Chamadas promocionais para comer algo prejudicial deixam de funcionar. O fast food pode seduzi-lo o quanto você quiser, você não vai mais sucumbir.

Se você comer apenas alimentos vegetais, a probabilidade de comer algo muito prejudicial é minimizada ao máximo.

Vegetais, sementes, legumes e frutas estão se tornando parte integrante da dieta. Você não precisa mais pensar em como inseri-los em sua dieta. É claro que você pode se empanturrar de pipoca ou batata frita. Mas esse tipo de comida, ao contrário do frango frito ou do cheesecake, não é criada artificialmente para enganar seus sentidos e fazê-los comer mais e mais. Portanto, não há muito dano nisso.

Os veganos, é claro, acham mais difícil ir a cafés e restaurantes. O aplicativo Happy Cow me ajuda. Ela encontra estabelecimentos veganos em quase qualquer lugar do mundo. Mesmo na cidade americana de Spokane, onde os donuts Krispy Kreme estão em primeiro lugar, Happy Cow encontrou para mim um bar fresco com pratos de arroz vegan. Em Melbourne, encontrei um lugar incrível chamado Lord of the Fries, que vende schnitzels de frango vegan e hambúrgueres de bacon. E em Londres, ela foi capaz de satisfazer a necessidade de fast food no restaurante Sanctuary. Eles têm fritada sem ovo no menu e batatas fritas incríveis com "peixe" de tofu que tem gosto de bacalhau.

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O veganismo não me deu problemas até que meus amigos me convidaram para uma visita.

Eu não queria envergonhá-los. Ingenuamente pensei que bastava pedir-lhes que não cozinhassem nada para mim separadamente. Acontece que meu medo de causar transtornos não era nada comparado ao pânico dos anfitriões ao pensar que seu convidado comeria apenas pão e folhas de alface. Um delicioso prato vegano foi preparado para mim. Embora o gosto fosse incrivelmente delicioso, eu me senti desconfortável.

Antes, eu sempre pensava: por que os veganos não comem o que dão aos hóspedes e só voltam à dieta no dia seguinte? Mas então eu acreditei que eles ficariam secretamente felizes em comer algo prejudicial. Pareceu-me que me sentiria assim no lugar deles. Já que não foi a compaixão pelos animais que me levou ao veganismo, pensei que não me preocuparia se parasse e comesse algo carnudo.

Mas aqui outra surpresa me esperava. Quando agora olho para a carne, não tenho vontade de comê-la. E não por causa de algum dano ao meu corpo, mas por causa do pensamento do que aconteceu com ele antes de chegar ao meu prato.

Assim que você começa a pensar de onde vem a carne, você entende que é inaceitável comê-la.

Claro, o sanduíche de bacon ainda tem um gosto bom para mim. Mas manter alguns escravos em casa também seria muito conveniente, mas ninguém em sã consciência faria isso.

Depois de três meses, não consegui mais voltar ao antigo modo de vida. Rory e eu estendemos o desafio esportivo até o final do ano. Com o tempo, minha única reclamação sobre um estilo de vida saudável era o vício da complacência. Minha atitude anterior descuidada com a saúde desapareceu. Até comecei a curtir o novo estilo de vida.

No final do ano, havia perdido 18 quilos, adquirido músculos que nunca soube que existiam e, pela primeira vez em muitos anos, me senti fisicamente forte novamente. As fotos com os resultados para a revista Women’s Health ficaram muito mais agradáveis de tirar. Mas a principal mudança veio quando cheguei a um acordo com meu novo eu. No começo fiquei desconfortável em admitir que sou vegano, mas agora gosto disso.

Amo o fato de não ser mais cúmplice dos horrores que estão por trás da dieta ocidental moderna. Gosto de me levar mais a sério e ao planeta.

Agora estou apenas preocupado com aonde isso vai levar. Recentemente, alguns amigos de Los Angeles vieram me visitar. Eles sempre foram fanáticos por sua saúde e criticavam minha dieta. Eu escrevi com antecedência que haveria uma cozinha vegana sem glúten para o jantar e perguntei se eles tinham outras preferências alimentares. Para ser honesto, eu queria impressioná-los mais. Que outras preferências pode haver além de "vegano" e "sem glúten"?

“Agora comemos apenas alimentos adequados ao nosso tipo sanguíneo”, responderam meus amigos. Quando ri, me senti inquieto. Ele está realmente esperando por mim também? Se eu escrever sobre nutrição do tipo sanguíneo no próximo ano, por favor, alguém me peça um Big Mac.