Quais são os benefícios das uvas e quem pode prejudicar?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A visão e a memória ficarão mais fortes e seu humor melhorará. Mas as uvas saudáveis também têm um lado sombrio.

Um quarto do valor diário da vitamina C, quase um terço do valor diário da vitamina K e também doses decentes de vitaminas B, fibra, potássio, cobre - é isso que você obtém Uvas, vermelhas ou verdes (tipo europeu, como Thompson sem sementes), cru, comendo 15-20 uvas (cerca de 150 g). Mas isso está longe de ser todos os benefícios que as frutas suculentas trazem para o corpo.

Quais são os benefícios das uvas

1. Ajuda a manter a juventude

As uvas são ricas em flavonóides da uva e outros antioxidantes. De acordo com alguns dados, diferenças varietais entre os perfis de polifenóis de sete cultivares de uva de mesa estudadas por LC - DAD - MS - MS, são mais de 1.500 itens!

A principal função de todos esses nutrientes é combater os radicais livres que danificam as moléculas de órgãos e tecidos, causando mutações e acelerando o envelhecimento. Ou seja, quando você come uvas, ajuda o corpo a permanecer jovem por mais tempo.

Para obter as quantidades máximas extraíveis de trans-resveratrol na casca da semente e da baga em Vitis avaliadas no nível de antioxidantes do germoplasma, coma uvas com casca e sementes. E dê preferência às variedades de preto e tinto.

2. Uvas reduzem o risco de doenças crônicas

O estresse oxidativo freqüentemente desencadeia o desenvolvimento de doenças como diabetes, distúrbios cardiovasculares ou disfunções cerebrais. Os antioxidantes reduzem o número de radicais livres e ajudam a reparar as células danificadas. Isso significa que o uso de uvas é uma boa prevenção da Uva e da saúde humana: uma perspectiva de muitas doenças perigosas.

3. Protege contra o câncer

O antioxidante resveratrol, encontrado nas uvas, demonstrou bloquear a ocorrência de resveratrol nos alimentos e seu potencial para auxiliar na prevenção e no tratamento do câncer. Uma revisão do crescimento e disseminação das células cancerosas no corpo. Isso é especialmente verdadeiro para a oncologia:

• cólon;
• próstata;
• seio;
• pulmões;
• pele.

Como alguns estudos mostram, os efeitos de uma dieta suplementada com uva na proliferação e na sinalização de Wnt na mucosa do cólon são maiores para aqueles com mais de 50 anos e com alto consumo de arginina, comer 150-450 g de uvas por dia é o suficiente para obter um anti- efeito do câncer.

4. Reduz o nível de colesterol "ruim"

Este efeito foi estabelecido por efeitos comparativos de uvas vermelhas e brancas sobre marcadores oxidativos e parâmetros lipidêmicos em humanos adultos hipercolesterolêmicos ao comer frutas vermelhas e pretas.

5. As uvas podem reduzir o açúcar no sangue

Parece um tanto paradoxal, porque todos sabem que a uva é um produto doce, literalmente cheio de glicose. Mas a quantidade de açúcar nas bagas não é o principal indicador. Muito mais significativo é o índice glicêmico (IG).

Mostra o quanto um determinado alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue. Portanto, as uvas têm um índice glicêmico ainda mais baixo do que o arroz cozido, batatas fritas ou biscoitos de aveia.

Além disso, devido aos compostos que contém, as uvas chegam a reduzir a quantidade de glicose no sangue. Por exemplo, o mesmo antioxidante resveratrol aumenta a modulação do eixo de sinalização SIRT1 - Foxo1 pelo resveratrol: implicações no envelhecimento do músculo esquelético e resistência à insulina a sensibilidade do corpo à insulina, ou seja, ajuda as células a absorverem mais ativamente o açúcar.

Portanto, as uvas são uma boa forma de proteção contra níveis elevados de açúcar no sangue.

6. Fortalece a visão

Existem estudos sobre Resveratrol e Doenças Oftálmicas que mostram que a uva pode reduzir o risco de doenças como:

• glaucoma;
• catarata;
• deficiência visual causada pelo diabetes.

Além disso, há evidências dos efeitos protetores do resveratrol contra os danos induzidos por UVA nas células ARPE19 de que a ingestão de bagas açucaradas reduz os danos ultravioleta na retina. Portanto, as uvas devem ser categoricamente incluídas na dieta durante os períodos em que o sol é especialmente agressivo.

7. Pode melhorar a memória, atenção e humor

Existem poucas evidências científicas sobre esse assunto, mas o que temos parece promissor.

Por exemplo, em um estudo, Melhorias cognitivas e de humor após a suplementação aguda com suco de uva roxa em adultos jovens saudáveis, 20 jovens fizeram testes de atenção e contaram a cientistas sobre seu humor. Em seguida, um copo (230 ml) de suco de uva vermelha foi bebido e testado novamente. Resultado: o suco dessas frutas melhorou significativamente a memória e a concentração. E, como bônus, acalmou e melhorou o clima.

Experimentos em ratos também parecem curiosos. Os animais, porém, eram alimentados não com frutas vermelhas, mas com o antioxidante "uva" resveratrol. Quatro semanas após o início do estudo, o Resveratrol previne a memória relacionada à idade e a disfunção do humor com aumento da neurogênese e microvasculatura do hipocampo e redução da ativação glial. Verificou-se que a circulação sanguínea no cérebro do rato melhorou significativamente, e os próprios animais com cauda tornaram-se mais alerta e aprendível.

Supostamente o resveratrol dietético previne os marcadores de Alzheimer e aumenta a expectativa de vida no SAMP8. que o resveratrol contido nas uvas pode proteger contra mudanças no cérebro relacionadas à idade: demência e, em particular, doença de Alzheimer. Mas faltam estudos em humanos para comprovar isso.

8. Uvas prolongam a vida

O principal aqui é o resveratrol novamente. Entre outras coisas, este antioxidante estimula os efeitos do resveratrol, curcumina, berberina e outros nutracêuticos no envelhecimento, desenvolvimento do câncer, células-tronco cancerosas e microRNAs, a produção de proteínas sirtuína no corpo, que os cientistas associam à longevidade.

Quando e para quem as uvas são prejudiciais

Em geral, as uvas não são apenas saudáveis, mas também seguras. Para quase todos - com raras exceções.

Os médicos ainda recomendam a Grape para não consumir frutas vermelhas ou limitar seu número:

• Crianças menores de 5 anos. Isso se deve ao fato de que a criança pode engolir a baga e sufocar.
• Mulheres grávidas e mães lactantes. Não há evidências de que as uvas podem prejudicar uma criança. Mas os cientistas, neste caso, preferem jogar pelo seguro.
• Pessoas que estão se preparando para a cirurgia. As uvas podem retardar a coagulação do sangue e, portanto, aumentar o risco de sangramento. É melhor desistir dessas frutas algumas semanas antes da operação.