10 receitas de lula incríveis

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Marisco frito, guisado, marinado e assado com legumes e vários molhos esperam por si.

1. Lula frita com alho e nozes

Ingredientes

• 300 g de lula;
• 2-3 dentes de alho;
• 60–70 g de nozes ou outras nozes;
• 1-2 raminhos de endro;
• 20-30 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Mergulhe as lulas em água fervente por alguns segundos, descasque e enxágue. Em seguida, corte em pedaços. Pique o alho e as nozes. Pique as verduras.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e frite as lulas por 2-3 minutos. Coloque em um prato e deixe esfriar.

Em outra frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Frite o alho com nozes por 15 a 20 segundos. Tempere com sal, pimenta e misture com as ervas. Despeje o molho de nozes e alho sobre as lulas e sirva.

2. Lula frita com cebola e molho de soja

Ingredientes

• 1 kg de lula;
• 2 cebolas;
• 3-5 dentes de alho;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 2 colheres de chá de açúcar.

Preparação

Mergulhe as lulas em água fervente por 40-50 segundos, descasque e enxágue. Corte as carcaças em rodelas, a cebola em meias argolas. Pique o alho.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a cebola por 3-5 minutos até dourar. Adicione a lula e cozinhe por mais um minuto. Em seguida, aumente o fogo, acrescente o molho de soja, sal, pimenta e açúcar. Mexa e frite por mais alguns minutos. Polvilhe com alho.

3. Lula frita com creme de leite e alho-poró

Ingredientes

• 4 lulas;
• 1 alho-poró (apenas parte branca);
• 2-3 dentes de alho;
• 50 g de manteiga;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• quaisquer especiarias a gosto;
• 150-200 g de creme de leite;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 2-3 raminhos de salsa.

Preparação

Descasque e enxágue as lulas. Corte em rodelas com o alho-poró. Pique o alho ou passe por uma prensa.

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite o alho-poró com alho por 4-5 minutos. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com os temperos. Adicione a lula e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com creme de leite e, depois de ferver novamente, acrescente a farinha e mexa. Cozinhe por cerca de 2 minutos, coberto.

Polvilhe com salsa picada antes de servir.

4. Lula cozida em molho de tomate

Ingredientes

• 700-800 g de lula;
• 300 g de tomate no próprio suco;
• 1 cebola;
• 1 pimenta - opcional;
• 2-3 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 1 pitada de tomilho
• 1 pitada de manjericão
• 1 pitada de orégano

Preparação

Lave as lulas com água fervente, descasque e enxágue e corte em rodelas. Pique os tomates, a cebola, o pimentão e o alho.

Em uma frigideira, aqueça metade do óleo em fogo médio. Frite as lulas por cerca de 3 minutos, tempere com sal, pimenta e coloque em um prato.

Aqueça o óleo restante em fogo médio e guarde a cebola por 2-3 minutos. Adicione o alho e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione sal, tomilho, manjericão e orégano. Em seguida, cozinhe junto com os tomates e o suco deles por cerca de 5 minutos. Adicione as lulas e deixe no fogo por mais 3-4 minutos.

5. Lula frita com creme de leite e cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras;
• 2-3 cebolas;
• 4 lulas;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 250 g de creme de leite;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em pequenos pedaços. Despeje água fervente sobre as lulas, descasque e corte em tiras.

Em uma frigideira, aqueça metade do óleo em fogo médio. Frite os vegetais por 5-7 minutos.

Em outra frigideira com o óleo restante, frite as lulas em fogo médio por 5 minutos. Adicione a cenoura e a cebola e, após 2-3 minutos, adicione o creme de leite, sal e pimenta. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.

6. Lula frita na massa de cerveja

Ingredientes

• 6 lulas;
• 5 ovos;
• 2-3 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de sal;
• 70 ml de cerveja light;
• 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque as lulas, enxágue e corte em rodelas.

Bata os ovos com a farinha e o sal, acrescente a cerveja e mexa. A massa não deve ficar muito líquida, se necessário - adicione um pouco mais de farinha.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe as lulas na massa e frite por 30-40 segundos de cada lado.

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7. Lula frita em migalhas de pão

Ingredientes

• 1 lula;
• 50–70 g de farinha;
• 1-2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 100 g de pão ralado.

Preparação

Descasque as lulas, enxágue, corte em rodelas e passe imediatamente na farinha ainda úmida. Bata os ovos com uma pitada de sal.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Primeiro mergulhe a lula no ovo e depois passe-a na farinha de rosca. Frite os anéis por cerca de 20 segundos de cada lado. Em seguida, coloque sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo.

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8. Lulas em conserva com limão, alho e pimenta

Ingredientes

• 3 lulas;
• 1 limão;
• 1 pimenta malagueta;
• 2-3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de sal;
• 1 raminho de salsa.

Preparação

Ferva a lula por cerca de um minuto. Descasque, enxágue e corte em rodelas.

Esprema o suco do limão. Pique o pimentão, passe o alho por uma prensa. Misture tudo com óleo e sal. Despeje o molho sobre as lulas, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 10-12 horas.

Polvilhe com salsa picada antes de servir.

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9. Lula marinada com molho de soja

Ingredientes

• 100-150 g de lula;
• 5 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 1 colher de sopa de colorau;
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de cravo
• 1-2 folhas de louro;
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de sementes de gergelim.

Preparação

Ferva as lulas por cerca de um minuto, descasque, enxágue e corte em rodelas.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Combine com sal, pimenta, páprica, orégano, cravo e louro. Retire do fogo e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos. Em seguida, misture com molho de soja e vinagre.

Despeje a marinada sobre as lulas e leve à geladeira por 2-3 horas. Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

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10. Lula no forno com cogumelos e queijo

Ingredientes

• 1-2 lulas;
• 1 cebola;
• 150 g de champignon;
• 100 g de queijo duro;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 20-30 g de manteiga;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 200 ml de leite;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Despeje água fervente sobre as lulas, enxágue e limpe. Corte as carcaças em rodelas, as cebolas em meias argolas e os cogumelos em pedaços médios. Rale o queijo em um ralador médio ou fino.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite a cebola e os cogumelos por 5-7 minutos.

Derreta a manteiga em outra frigideira. Por cerca de um minuto ou meio, frite a farinha e, aos poucos, despeje o leite e mexa sempre. Após alguns minutos, quando o molho engrossar um pouco, tempere com sal e pimenta.

Coloque as lulas com cogumelos e cebola em uma assadeira. Regue com o molho e polvilhe com o queijo. Asse no forno a 180 ° C por cerca de 10-15 minutos.

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