Como preparar a compota de maçã para o inverno: 7 receitas e 7 segredos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Se algumas maçãs não são suficientes para você, adicione ameixas, peras ou uvas à compota. Será ainda mais saboroso.

7 segredos de deliciosa compota de maçã

1. Para compotas, maçãs maduras ou ligeiramente verdes, agridoces, são as mais adequadas. Frutos macios excessivamente maduros podem quebrar quando cozidos.
2. Lave bem as maçãs e outros ingredientes antes de cozinhar.
3. Descascar as maçãs é opcional. As frutas com casca retêm melhor sua forma após o tratamento térmico.
4. A compota para o inverno é mais fácil de preparar imediatamente em potes pelo método de derramamento duplo. Nesse caso, as latas não podem ser esterilizadas, mas simplesmente lavadas bem com refrigerante. Mas as pálpebras devem ser eliminadas dos germes. Leia sobre como fazer isso neste artigo.
5. Os bancos devem ser despejados até o topo para que não haja espaço livre dentro.
6. Se as maçãs forem muito doces, você pode colocar ½ colher de chá de ácido cítrico na jarra antes de servir. Isso adicionará um agridoce agradável à compota e realçará o sabor frutado.
7. Os potes enrolados com compota devem ser virados, embrulhados em algo quente e totalmente resfriados. Guarde a compota em local fresco e escuro.

Todos os ingredientes são dimensionados para uma lata de 3L.

Compota de maçã clássica para o inverno

Ingredientes

• 800 g de maçãs;
• agua;
• 300 g de açúcar.

Preparação

Corte as maçãs em várias fatias grandes e retire as sementes. Coloque a fruta em uma jarra.

Despeje água fervente sobre as maçãs e cubra o frasco com uma tampa esterilizada. Deixe em infusão por 30-40 minutos.

Em seguida, despeje o líquido da jarra na panela. Despeje o açúcar e, mexendo de vez em quando, leve para ferver. Ferva a calda por alguns minutos, despeje as maçãs por cima e enrole o frasco.

10 deliciosas e originais tortas com maçãs →

Compota de maçã inteira

Ingredientes

• 8-15 maçãs pequenas;
• 2 folhas de hortelã - opcional;
• agua;
• 300 g de açúcar.

Preparação

Coloque as maçãs em uma jarra. Pode ser preenchido com frutas completamente ou apenas pela metade. Quanto mais maçãs, mais concentrada ficará a compota.

Para dar sabor, você pode adicionar hortelã às maçãs. Encha a jarra com água fervente, cubra com uma tampa esterilizada e deixe por 20 minutos.

Esvazie o frasco em uma panela e adicione o açúcar. Enquanto mexe, leve a calda para ferver. Retorne o líquido para o frasco e enrole-o.

15 receitas com maçãs que certamente serão úteis →

Compota de maçã e pêra

Ingredientes

• 500 g de maçãs;
• 200-300 g de peras;
• agua;
• 350 g de açúcar.

Preparação

Corte as maçãs e as peras em quartos e remova as sementes. Coloque a fruta em uma jarra. Despeje a água fervente, cubra com uma tampa esterilizada e deixe por 20 minutos.

Despeje o líquido em uma panela e adicione o açúcar. Enquanto mexe, leve para ferver. Adicione xarope fervente à fruta e enrole o frasco.

10 tortas com peras, que são impossíveis de resistir →

Compota de maçã e ameixa

Ingredientes

• 500 g de maçãs;
• 400 g de ameixas;
• agua;
• 300 g de açúcar.

Preparação

Corte as maçãs em pedaços grandes e sem sementes. Coloque as maçãs e as ameixas inteiras em uma jarra. Encha com água fervente, cubra com uma tampa esterilizada e deixe por 10-15 minutos.

Escorra a água infundida em uma panela e adicione o açúcar. Enquanto mexe, leve a calda para ferver. Despeje as maçãs e as ameixas com ele e enrole o frasco.

4 receitas de ameixas em conserva - um lanche delicioso e picante →

Compota de maçã e uva

Ingredientes

• 600 g de maçãs;
• 400 g de qualquer uva;
• agua;
• 300 g de açúcar.

Preparação

Corte as maçãs em fatias grandes e retire as sementes. Coloque as maçãs e as uvas em uma jarra. As uvas podem ficar com o galho.

Encha a jarra com água fervente, cubra com uma tampa esterilizada e deixe por 5-10 minutos.

Escorra a água infundida em uma panela e adicione o açúcar. Enquanto mexe, leve para ferver. Despeje a calda fervente em uma jarra e enrole.

Como cozinhar compota de frutas secas →

Maçã e compota de laranja

Ingredientes

• 600 g de maçãs;
• 1 laranja;
• agua;
• 250 g de açúcar.

Preparação

Corte as maçãs em pequenos pedaços e a laranja em rodelas ou semicírculos.

Coloque a fruta em uma jarra, cubra com água fervente e cubra com uma tampa esterilizada. Deixe por 20-30 minutos.

Escorra o líquido em uma panela, acrescente o açúcar e, mexendo ocasionalmente, leve para ferver. Despeje a calda de volta na jarra e enrole.

Uma receita muito simples para geléia de damasco e laranja →

Compota de maçã e amora

Ingredientes

• 400 g de maçãs;
• agua;
• 300 g de amoras;
• 250 g de açúcar.

Preparação

Corte as maçãs em pedaços grandes e retire as sementes. Coloque a fruta em um frasco, despeje água fervente sobre, cubra com uma tampa esterilizada e deixe por 15-20 minutos.

Escorra a água em uma panela e adicione açúcar. Enquanto mexe, leve a calda para ferver. Jogue as amoras no frasco, encha com calda fervente e enrole.

Como fazer compota de damasco e prepará-la para o inverno →