2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Não tem certeza do que preparar? Obtenha uma receita rápida de rolo de frango
Quero compartilhar com vocês uma receita de aperitivo, que me salvou mais de uma vez em situações em que você precisa preparar rapidamente algo saboroso ou quando quer apenas diversificar o cardápio e não passar a noite no fogão.
Em geral, não gosto de pratos em que a carne é combinada com ingredientes doces, mas frango com damasco seco e molho pesto é uma exceção.
Ingredientes
- peito de frango sem pele - 1 un.;
- damascos secos - 75 g;
- salsa - 1 cacho;
- manjericão - 1 cacho;
- parmesão - 30 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 100 ml;
- sal;
- Pimenta.
Preparação
Corte o peito de frango em camadas finas e bata suavemente (você deve obter pedaços muito finos). Sal e pimenta a carne.
Cozinhar o molho pesto. Existem muitas variações do molho, mas prefiro adicionar salsa fresca.
Pique a salsa, o manjericão, o parmesão e o alho e misture com o azeite. Junte pequenos pedaços de frango para fazer uma camada larga e aplique o molho sobre eles.
Depois disso, coloque os damascos secos picados.
Nós rolamos a carne com damascos secos e molho em um pãozinho.
Envolvemos cada rolo com papel alumínio e colocamos no forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Corte os rolos prontos em pedaços pequenos e sirva quente ou frio.
Uma ótima opção para um lanche rápido e original, por exemplo, quando chegam convidados inesperados. O pãozinho pode ser colocado em pedaços de baguete - você obtém deliciosos sanduíches.
Bom apetite.:-)
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