RECEITAS: Mini pizza de abobrinha

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Continuamos pesquisando e testando receitas deliciosas, rápidas e fáceis para você. Desta vez - mini pizzas de abobrinha e tomate para uma grande festa ou coisa parecida;)

Hoje no Instagram me deparei com a foto de uma mini pizza de abobrinha, e imediatamente resolvi testar essa opção. No final, demorou pouco menos de 20 minutos para cozinhar, e a pizza de abobrinha estava deliciosa! Portanto, estou compartilhando com vocês uma versão básica que pode ser preparada por qualquer pessoa que saiba segurar uma faca nas mãos e como o forno liga;)

Ingredientes: 1/2 abobrinha, manjericão fresco / seco ou mistura de ervas italianas, 2 tomates frescos, 2 dentes de alho, 50g de queijo cheddar, azeite, sal e pimenta a gosto.

Cozinhando. Indiquei a quantidade de ingredientes com base no que consegui, mas tudo depende do tamanho dos vegetais. Mesmo que você coma muitos tomates, você ainda pode comê-los mais tarde, pois tomates maduros, aromáticos e doces ficam bem sem ingredientes adicionais.

Então, você lava e seca os tomates, o manjericão e as abobrinhas. Corte a abobrinha em rodelas de 5 a 8 mm de espessura, cubra um pouco com azeite, sal e pimenta e leve ao forno ou grelha por literalmente de 5 a 7 minutos, quase até ficar cozido.

Enquanto a abobrinha assa, pique os tomates e o manjericão bem fininho, misture, acrescente um pouco de sal e pimenta, esprema o alho e acrescente literalmente 1 colher de sopa de azeite. Misture tudo isso bem novamente. Em seguida, esfregue o queijo separadamente.

Você tira a abobrinha quase pronta, vira os círculos de cabeça para baixo, coloca a mistura de tomate por cima e cobre com queijo ralado. Em seguida, leve novamente ao forno por literalmente 5 minutos, ou seja, até o queijo derreter. A princípio pensei em misturar queijo ralado com mistura de tomate, para que fosse mais conveniente espalhar sobre a abobrinha, mas depois resolvi não arriscar e tentar da próxima vez.

Se você achar que o queijo não é muito saudável, pode substituí-lo por queijo cottage. Só neste caso, você não precisa colocar em cima dos tomates, mas usar como base, colocando o recheio por cima.

O recheio também pode ser diferente, como, em princípio, a base. A base é abobrinha, berinjela, abobrinha. Recheio - tomate com manjericão, azeitonas e queijo, cogumelos com queijo, pimentão com tomate e outras combinações deliciosas.