5 receitas de pizza de abobrinha no forno e na assadeira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Experimente diferentes massas de abobrinha e complemente com queijo, tomate, linguiça e muito mais.

1. Pizza de abobrinha com queijo e tomate no forno

A massa para esta pizza usa farinha e um pouco de queijo.

Ingredientes

• 2½ abobrinha;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 50 g de farinha de trigo integral ou normal;
• 170-200 g de mussarela;
• um pouco de óleo vegetal;
• 1-2 tomates;
• algumas folhas de manjericão.

Preparação

Rale a abobrinha com um ralador grosso e esprema o excesso de líquido. Adicione sal, ovos, fermento, farinha e 60g de mussarela ralada e mexa.

Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com óleo. Distribua a massa em um círculo. Leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por 8 a 10 minutos. Retire a base e deixe esfriar por 10 minutos.

Em seguida, espalhe as fatias de tomate sobre a massa e polvilhe com o queijo restante. Asse por 15 minutos a 190 ° C. Enfeite a pizza com folhas de manjericão.

2. Pizza de abobrinha com molho de tomate, queijo e linguiça no forno

A massa contém muito queijo, amido e especiarias aromáticas.

Ingredientes

• 3 abobrinhas;
• 1 ovo;
• 2 dentes de alho;
• ½ colher de chá de orégano seco
• 300-350 g de mussarela;
• 60 g de parmesão;
• 30 g de amido de milho;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal;
• 3-4 colheres de sopa de molho de tomate;
• algumas fatias de pepperoni ou outra salsicha;
• uma pitada de flocos de pimenta - opcional;
• algumas folhas de manjericão.

Preparação

Rale a abobrinha com um ralador grosso e esprema o excesso de líquido. Adicione o ovo, o alho picado, o orégano, 120 g de mussarela ralada, 50 g de parmesão ralado, amido, sal e pimenta. Homogeneizar.

Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com óleo. Coloque a massa ali e alise, dando-lhe uma forma arredondada. Asse a 220 ° C por cerca de 25 minutos.

Unte o pedaço com o molho de tomate, polvilhe com o restante da mussarela e espalhe a linguiça. Adicione os flocos de pimenta e leve ao forno por mais 10-15 minutos. Polvilhe a pizza acabada com parmesão e manjericão picado.

3. Pizza de abobrinha com queijo, cogumelos, tomate e pimentão no forno

A massa para esta pizza, ao contrário das anteriores, é preparada sem queijo.

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• 60 g de amêndoa, grão integral ou farinha de trigo normal;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de orégano seco + para polvilhar;
• ½ colher de chá de alho seco;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 3 colheres de chá de azeite + um pouco para a massa;
• 1 pimentão vermelho;
• ½ pimenta;
• vários champignon;
• ¼ cebola roxa;
• alguns tomates pequenos ou tomates cereja;
• 60 g de mussarela;
• pitada de flocos de pimenta - opcional.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador grosso e esprema bem o suco. Adicione a farinha, os ovos batidos, o orégano, o alho, o sal e a pimenta-do-reino moída. Homogeneizar.

Forre uma assadeira com pergaminho e pincele com 1 colher de chá de óleo. Forme uma base redonda de pizza. Polvilhe levemente com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 230 ° C por 15 minutos.

Corte o pimentão e a pimenta em rodelas finas, os cogumelos em rodelas e a cebola em rodelas. Divida os tomates ao meio. Corte a mussarela em pequenos cubos ou rale.

Misture os vegetais e os cogumelos com 1 colher de chá de óleo. Coloque todos os ingredientes preparados na massa e leve ao forno por mais 7 a 10 minutos. Regue com o óleo restante e tempere com sal, pimenta, orégano e pimenta.

4. Pizza de abobrinha com frango, queijo e tomate no forno

Farinha e verduras picadas são adicionadas à massa. E é logo assado com o recheio.

Ingredientes

• 150 g de filé de frango;
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 abobrinha;
• 1 ovo;
• 100 g de farinha;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• algumas penas de cebolinha;
• alguns ramos de endro;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal;
• 1-2 tomates;
• 100 g de queijo duro;
• algumas folhas de manjericão.

Preparação

Corte o frango em pedaços pequenos. Despeje o molho de soja, mexa e deixe fermentar enquanto prepara a massa.

Rale a abobrinha em um ralador grosso e esprema todo o líquido. Adicione o ovo, a farinha, o fermento, as ervas picadas, o sal e a pimenta e mexa bem.

Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com óleo. Forme um círculo de massa. Cubra com fatias de tomate e frango e polvilhe com sal e pimenta. Você pode usar outros temperos de sua escolha.

Asse em forno a 180 ° C por 30 minutos. Cubra a pizza com queijo ralado e manjericão e leve ao forno por mais 5-7 minutos.

5. Pizza de abobrinha com linguiça, tomate e queijo em uma panela

A base desta pizza contém semolina.

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 2 colheres de sopa de semolina;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• óleo vegetal - para fritar;
• algumas fatias de salsicha;
• 1-2 tomates;
• alguns ramos de endro;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador fino e esprema todo o suco. Misture os vegetais com a semolina e o sal e deixe por 5 minutos. Junte os ovos e misture bem.

Unte uma frigideira pré-aquecida com óleo. Espalhe a massa sobre o fundo e frite com a tampa em fogo baixo por 4 minutos.

Vire a base e coloque a linguiça fatiada e os tomates por cima. Polvilhe com endro picado e queijo ralado e cozinhe, coberto, até derreter, mais três minutos.