3 lanches de cerveja populares

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Via de regra, falamos sobre formas de substituir lanches não saudáveis e altamente calóricos por alternativas mais saudáveis, mas uma das exceções será o período da maior festa dos amantes da espuma - Oktoberfest. Não há necessidade de ir a Munique para comemorar, basta comprar sua bebida favorita, boa companhia e alguns dos petiscos de pub mais simples e populares.

Pretzels simples

A receita mais demorada da lista é a receita do pretzel, mas não se preocupe, nós a simplificamos muito também.

Para preparar pretzels, dissolva o açúcar e o fermento em água morna e adicione uma mistura de farinha e sal. Decidimos complementar o aperitivo clássico alemão com adições italianas - azeitonas e alecrim seco. Colocamos no início do cozimento junto com a farinha.

Combine a solução de fermento com farinha e aditivos, sove a massa.

Enrolamos uma salsicha com cerca de 5 cm de diâmetro, cortamos a salsicha em 10 porções iguais e, em vez de ficar mexendo muito tempo com pretzels, como costumamos comer pretzels, formamos simples bolas de massa e deixe-os subir por meia hora.

Com o tempo, colocamos pratos com água no fogo e, assim que o líquido ferver, diluímos um pouco de açúcar mascavo e refrigerante. Ferva as bolas em uma solução de soda fervente até que cresçam, por cerca de um minuto, depois transfira-as para o pergaminho e leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por 13-15 minutos ou até dourar.

Anéis de cebola

O segundo aperitivo - o item mais barato no menu de qualquer pub - são anéis de cebola. Os nossos não só bebem cerveja, mas também cozinham com base nela.

Corte a cebola em rodelas com cerca de 5 mm de espessura, leve ao fogo o azeite e passe para a massa da cerveja. Para preparar este último, basta bater a espuma de gelo com farinha, uma porção generosa de sal, tomilho seco e páprica moída.

Mergulhe os anéis de cebola na massa com um garfo, escorra o excesso de massa e frite o lanche até dourar.

Palitos de queijo

Guardamos o favorito de muitos para o final: palitos de queijo em um empanado crocante, que certamente deve ser servido logo após a torrefação.

Corte o seu queijo duro favorito em cubos, mergulhe os cubos num ovo batido com leite e passe no pão ralado. Escolhemos o pão pita apimentado, para o qual cozinhamos. Após a primeira camada de panado, mergulhe novamente os palitos no ovo e enrole novamente na farinha de rosca. A recauchutagem é uma garantia de que todo o bloco de queijo fica uniformemente revestido, o que significa que o queijo derretido não vaza durante a fritura.

Aqueça o azeite, coloque os palitos e frite no máximo um minuto.

Como resultado, obtemos um maravilhoso prato de cerveja, no qual você pode servir um (ou mais) dos nossos, ou escolher o seu preferido para dar um mergulho.

Para pretzels

Ingredientes:

• 2 xícaras (240 g) de farinha
• 1 copo (240 ml) de água
• 1 colher de chá de fermento
• ¼ xícara (45 g) de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de açúcar granulado;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar de cana
• ¼ xícara de azeitonas picadas;
• ¼ xícara de tomates secos ao sol picados;
• 1 colher de chá de alecrim seco

Preparação

1. Dissolva o fermento e uma colher de chá de açúcar em água morna e adicione farinha e sal à solução. Em seguida, envie alecrim, tomate picado e azeitonas. Sove a massa.
2. Abra a massa até formar uma salsicha de 5 cm e corte em 10 porções iguais. Arredonde cada porção e deixe esquentar por meia hora.
3. Ferva os pretzels correspondentes em uma solução fervente de refrigerante e açúcar de cana por cerca de um minuto, transfira para uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno a 230 graus por 13-15 minutos.

Para anéis de cebola

Ingredientes:

• 2 cebolas médias;
• 1 ½ xícara (180 g) de farinha
• 1 ¼ xícara (300 ml) de cerveja
• 1 colher de chá de tomilho seco e páprica moída;
• ½ colher de chá de sal;
• óleo de gordura profunda.

Preparação

1. Deixe o óleo esquentar.
2. Corte a cebola em rodelas de 1/2 polegada.
3. Misture a farinha com os temperos e dilua com a cerveja. Bata a massa até que os caroços de farinha desapareçam.
4. Mergulhe as rodelas de cebola na massa, deixe escorrer o excesso da mistura e mergulhe tudo no óleo aquecido. Refogue a cebola até dourar, cerca de dois minutos de cada lado.

Para palitos de queijo

Ingredientes:

• 250 g de queijo duro;
• 1 copo de empanado;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de leite
• óleo para fritar.

Preparação

1. Corte o queijo duro em cubos e mergulhe cada um em um ovo batido com leite.
2. Mergulhe o queijo na farinha de rosca e frite por cerca de um minuto. Servir quente.