10 bolinhos deliciosos que você não precisa assar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Receitas simples e rápidas para sobremesas incríveis com frutas, creme de leite e leite condensado.

1. Bolo de biscoito com leite condensado

Ingredientes

• 150 g de manteiga;
• 180 g de leite condensado fervido;
• Biscoitos amanteigados 250 g;
• ½ barra de chocolate.

Preparação

Bata a manteiga e o leite condensado com uma batedeira até ficar homogêneo. Amasse os biscoitos e triture levemente com uma trituração. Os pedaços pequenos devem permanecer para que o bolo fique mais bonito no corte.

Combine todos os ingredientes e coloque em uma panela removível. Se você não tiver um, coloque a massa doce em uma panela ou outro recipiente fundo coberto com filme plástico de forma que as bordas pendam. Isso tornará mais fácil remover o bolo.

Rale o chocolate, decore o bolo com ele e leve ao freezer por 1 a 2 horas.

2. Bolo de biscoito com creme

Ingredientes

• 4 gemas de ovo;
• 200 g de açúcar;
• uma pitada de vanilina;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 700 ml de leite;
• 500 g de biscoitos amanteigados;
• ½ barra de chocolate.

Preparação

Misture as gemas, o açúcar, a baunilha e a farinha até ficar homogêneo. Despeje 600 ml de leite quente em jato fino, mexendo bem. Coloque a mistura em uma panela e, mexendo sempre, leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5-10 minutos, até o creme engrossar.

Aqueça o leite restante um pouco e mergulhe cada biscoito nele por alguns segundos para que fique de molho. Coloque a primeira camada de biscoitos em uma travessa e cubra com o creme de leite resfriado. Repita as camadas até que o biscoito esteja pronto.

Pincele o bolo com creme de todos os lados e decore com chocolate ralado. Coloque na geladeira por 2-3 horas.

Para uma versão mais sofisticada, faça um tiramisu incrivelmente delicioso com biscoitos de creme de manteiga savoyardi:

Como preparar tiramisu gourmet em casa →

3. Bolo de peixe com kiwi e uvas

Ingredientes

• 500 g de creme de leite 20% de gordura;
• 200 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• Biscoitos de peixe de 600 g;
• 7 kiwi;
• um punhado de uvas sem sementes.

Preparação

Bata o creme de leite, a manteiga amolecida e o açúcar na batedeira. Adicione os biscoitos e mexa bem com uma colher. Deve ser totalmente coberto com creme.

Forre um molde profundo com filme plástico de forma que as bordas fiquem penduradas. Coloque os kiwis fatiados em uma camada no fundo e ao longo das bordas do prato. Cubra-os com alguns biscoitos de creme de leite. Cubra com as sobras de frutas e biscoitos.

Aperte o molde com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite. Em seguida, vire suavemente o bolo para o prato.

4. Bolo de bolacha com creme de requeijão

Ingredientes

• 500 g de queijo cottage;
• 5 colheres de sopa de creme de leite;
• 160 g de açúcar;
• 90 g de manteiga;
• 1 lata de pêssegos em lata;
• 400 g de biscoitos de açúcar;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• um punhado de cerejas.

Preparação

Use um liquidificador para combinar o queijo cottage, 3 colheres de sopa de creme de leite, 100 g de açúcar e manteiga até ficar homogêneo. Corte as metades do pêssego em cubinhos, deixando um para enfeitar.

Forre o molde com filme plástico de forma que as bordas fiquem penduradas. Coloque um pouco de creme de coalhada lá. Mergulhe alguns biscoitos na calda de pêssego e coloque por cima do creme. Guarde um biscoito para decoração. Espalhe mais um pouco de creme e algumas frutas por cima. Repita as camadas. A última camada deve ser de cookies. Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

Para a cobertura, misture o creme de leite restante, o açúcar e o cacau em uma panela. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre.

Retire com cuidado o bolo acabado da forma e coloque-o em uma travessa. Enfeite com fatias de pêssego e cerejas, cobertura levemente resfriada e biscoitos picados.

5. Bolo de biscoito de aveia

Ingredientes

• 600 g de creme de leite com um teor de gordura de 25%;
• 180 g de açúcar de confeiteiro;
• 2 bananas maduras;
• Biscoitos de aveia de 500 g;
• 2 colheres de chá de cacau.

Preparação

Combine o creme de leite e o açúcar de confeiteiro. Coloque um pouco de creme de leite em uma assadeira com fundo removível. Alise e espalhe as rodelas de banana por cima. Coloque uma camada de biscoitos em cima da banana e cubra com o creme restante.

Leve o bolo à geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite. Polvilhe o bolo acabado com cacau.

6. Bolo de bolacha com chantilly e cobertura de chocolate

Ingredientes

• 1 colher de sopa de gelatina;
• 7 colheres de sopa de água;
• 500 ml de natas batidas;
• 200 g de açúcar de confeiteiro;
• uma pitada de vanilina;
• 200 ml de leite;
• 300 biscoitos de manteiga g;
• 5 colheres de sopa de cacau.

Preparação

Em uma panela pequena, despeje 3 colheres de sopa de água fria sobre a gelatina e deixe descansar por meia hora. Aqueça esta mistura em fogo médio até que fique escorrendo. Em seguida, despeje em um copo e deixe esfriar.

Bata as natas com a batedeira até formar espuma. Adicione ⅓ açúcar refinado e vanilina e mexa novamente. Despeje a gelatina em um jato fino, mexendo na batedeira até ficar homogêneo. Coloque o creme na geladeira por cerca de 20 minutos para engrossar.

Mergulhe alguns biscoitos no leite morno e coloque no fundo da forma. Cubra-os com um pouco de creme por cima. Repita mais algumas das mesmas camadas até ficar sem cookies. A camada superior deve ser creme.

Combine o açúcar em pó restante, o cacau e 4 colheres de água quente. Se você achar que a cobertura é muito grossa, dilua um pouco mais. Despeje a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por uma hora.

7. Bolo de gelatina "Vidro quebrado" com biscoitos e frutas

Ingredientes

• 1 kiwi;
• 1 laranja;
• 1 banana;
• um punhado de quaisquer frutas;
• 500 g de creme de leite 20% de gordura;
• 200 g de açúcar de confeiteiro;
• uma pitada de vanilina;
• 2 colheres de sopa de gelatina;
• 150 ml de água;
• Biscoitos de 200 g.

Preparação

Descasque a fruta. Corte o kiwi e a laranja em triângulos e a banana em rodelas. Se você tiver frutas grandes, como morangos, corte-as ao meio.

Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a vanilina na batedeira. Dissolva a gelatina em água quente e deixe esfriar um pouco. Despeje no creme de leite em uma corrente fina, mexendo sempre.

Coloque algumas das frutas em um molde profundo de silicone. Coloque alguns biscoitos e frutas quebradas por cima. Despeje tudo com um pouco de creme de leite. Repita as camadas até ficar sem ingredientes. A última camada deve ser de biscoitos, levemente cobertos com creme de leite.

Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Vire suavemente o bolo congelado em uma travessa.

Este bolo é muitas vezes preparado com geleia multicolorida. Tente cozinhá-lo também:

8. Bolo De Geléia De Biscoito De Banana

Ingredientes

• 300 g de biscoitos de açúcar;
• 100 g de manteiga;
• 3 bananas;
• 2 colheres de sopa de gelatina;
• 150 ml de água;
• 500 g de creme de leite 20% de gordura;
• 180 g de açúcar;
• um punhado de nozes.

Preparação

Moa os biscoitos em migalhas e misture com a manteiga amolecida. Cubra o molde com filme plástico e tampe a mistura ao longo do fundo e das bordas. Disponha as bananas fatiadas por cima.

Mergulhe a gelatina em água por meia hora. Em seguida, aqueça um pouco para que fique escorrendo. Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira e misture com a gelatina levemente resfriada. Coloque o creme em uma forma, cubra com filme plástico e leve à geladeira por várias horas.

Vire o bolo pronto em uma travessa e decore com nozes picadas. Corte em pedaços antes de servir e enrole cada pedaço nas nozes também.

9. Bolo de biscoito Oreo

Ingredientes

• Cookies Oreo de 250 g;
• 70 g de manteiga;
• 200 g de leite condensado fervido;
• 200 g de queijo cremoso;
• 200 ml de natas batidas;
• Molho de confeitaria.

Preparação

Esmague os cookies em migalhas. Acrescente a manteiga derretida e tampe o fundo da forma em uma camada uniforme.

Misture o leite condensado e o queijo até ficar cremoso. Adicione o creme chantilly e misture bem. Coloque o creme sobre os biscoitos, alise e leve à geladeira por 3 horas. Decore com granulado de massa.

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10. Bolo de biscoito de morango e abacaxi

Ingredientes

• 500 g de creme de leite 20% de gordura;
• 100 g de açúcar;
• 400 g de biscoitos amanteigados;
• 400 g de abacaxi em lata;
• 500 g de morangos frescos.

Preparação

Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira. Abra os biscoitos e misture com a maior parte do creme de leite.

Cubra o molde profundo com filme plástico de forma que as bordas fiquem penduradas. Colher metade dos biscoitos de creme de leite e tampe. Cubra com metade dos morangos fatiados e metade dos cubos de abacaxi. Em seguida, aperte o resto dos cookies.

Vire delicadamente o bolo em uma travessa e pincele com o creme restante. Decore o bolo com morangos e abacaxis e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.