7 deliciosas receitas de jantar em 30 minutos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O ritmo acelerado da vida ainda não é motivo para negar a si mesmo um bom jantar caseiro. O hacker Life compartilha receitas deliciosas que qualquer pessoa pode preparar em 30 minutos.

1. Bife clássico

Ingredientes

• 5 fatias grossas de lombo;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• sal.

Preparação

A carne do bife deve estar em temperatura ambiente. Combine os temperos e cubra os dois lados generosamente. Não adicione sal ainda. Deixe a carne por 15 minutos. Em seguida, cubra o lombo com óleo vegetal, sal e frite por 5 minutos de cada lado.

Se você quiser carne com sangue, frite por 2-3 minutos de cada lado. Levará 7 minutos para cozinhar bem.

Em seguida, embrulhe a carne em papel alumínio por 10 minutos para distribuir o suco em seu interior. O clássico bife está pronto.

2. Macarrão penne com guisado

Ingredientes

• 400 g de massa penne;
• 2-3 tomates;
• 1 berinjela;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3-4 colheres de chá de suco de maçã;
• Pimenta preta da terra;
• sal.

Preparação

Um adorável jantar saudável para um vegetariano. Descasque a berinjela, corte em rodelas, sal e deixe repousar. Ferva os tomates com água fervente para descascá-los, corte a polpa em cubos. Descasque e pique a cebola.

Cozinhe o penne em água e sal até ficar al dente. Esprema as fatias de berinjela, corte em cubos. Frite a cebola em óleo vegetal, acrescente a berinjela. Envie metade dos tomates para a berinjela e a cebola, tempere com temperos e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione os tomates restantes, sal e pimenta o guisado e tempere com suco de maçã. Sirva o penne com legumes e decore com manjericão, se desejar.

3. Salmão assado com arroz e couve de Bruxelas

Ingredientes

• 4 fatias de salmão ou filé de perca de lúcio;
• 5 colheres de chá de cominho em pó;
• 5 colheres de chá de pimenta moída;
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 300 g de couve de Bruxelas;
• ½ xícara de iogurte clássico;
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 2 xícaras de arroz

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Combine os temperos em uma tigela pequena. Em seguida, pincele uma assadeira com uma colher de sopa de azeite. Rale os filés de salmão ou de perca de lúcio com o óleo restante e coloque em uma forma. Deixe uma distância entre as peças. Deixe o peixe repousar por 5 minutos, depois polvilhe os filés com metade da mistura de temperos e leve ao forno por 8 a 10 minutos.

Enquanto o peixe cozinha, ferva o arroz e a couve de Bruxelas. Adicione o iogurte e o suco de limão às especiarias restantes em uma tigela e mexa. Arrume o arroz em tigelas, coloque as couves de Bruxelas ao lado e coloque o peixe por cima.

Para o molho, despeje o suco da assadeira na mistura de iogurte de limão. O molho pode ser servido com comida ou em uma tigela separada.

4. Carne de porco em russo

Ingredientes

• 700 g de porco ou de vitela;
• 2 tubérculos de batata;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• endro, cebolinha, salsa;
• 200 ml de creme;
• sal.

Preparação

Pique a carne e bata-a. Para evitar manchas na cozinha, coloque a carne em um saco. Em seguida, rale as batatas cruas em um ralador grosso, depois pique finamente a cebola e as ervas, pique o alho, acrescente sal, temperos, ovos, maionese ou creme de leite e farinha. Misture tudo.

Mergulhe as costeletas na massa resultante e frite delicadamente dos dois lados até dourar. Em seguida, coloque as costeletas em uma assadeira, cubra com creme e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5-7 minutos. Sirva costeletas tenras com legumes.

5. Torta de frango com cogumelos

Ingredientes

• 4 peitos de frango sem pele;
• 1-2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de manteiga
• um monte de cebolas verdes;
• 150 g de champignon fresco;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 copo de creme de leite;
• 300 ml de caldo de galinha;
• alguns ramos de tomilho fresco;
• 1 folha de massa folhada pronta;
• 1-2 folhas de louro;
• noz-moscada moída;
• 1 ovo;
• sal;
• Pimenta;
• alecrim fresco para decoração.

Preparação

Corte os seios em tiras de um centímetro de largura em um pequeno ângulo. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o azeite, acrescente o frango, o sal, a pimenta e a manteiga. Pique a cebola verde, junte ao frango e uma pitada de noz-moscada moída, o louro e um pouco de tomilho.

Pique os champignon, mande para a panela. Adicione o creme de leite, a farinha, a mostarda, o caldo de galinha e reduza o fogo. Cozinhe por 5-7 minutos.

Em seguida, transfira o recheio para uma assadeira e cubra com uma folha de massa. Dobre as pontas da massa para dentro. Se desejar, você pode decorar o bolo com padrões de massa e pincelar com um ovo batido. No meio do bolo, faça um buraco para o vapor escapar e coloque nele o alecrim. Asse até dourar, cerca de 15-20 minutos.

6. Peixe regiamente

Ingredientes

• 900 g de filé de peixe;
• 2 cebolas;
• 1 tomate;
• 1 pimentão;
• 80-100 g de queijo duro;
• 150-200 g de maionese;
• sal e especiarias.

Corte o filé em porções. Em uma tigela, misture a cebola picada em rodelas, a maionese, o sal, os temperos. Adicione os pedaços de peixe a uma tigela com a mistura, misture delicadamente e leve à geladeira por 10 minutos.

Em uma assadeira, coloque papel alumínio untado ou papel manteiga, coloque o peixe. Cubra com a mistura, o tomate fatiado em meias argolas, a maionese e o queijo ralado. Cozinhe em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.

7. Coxas de frango picantes

Ingredientes

• 8 coxas de frango sem ossos e sem pele;
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 2 colheres de chá de flocos de pimenta
• 1 colher de chá de cominho em pó;
• 1 colher de chá de páprica doce moída
• 6 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• sal;
• óleo lubrificante.

Preparação

Combine o alho em pó, flocos de pimenta, cominho, páprica e cerca de uma colher de chá de sal. A mistura resultante deve ser colocada em uma bolsa junto com os quadris, amarrada e suavemente misturada, a seguir removida da bolsa. Coloque as coxas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 230 graus, de preferência com a grelha ligada. Cozinhe por 5 minutos de cada lado.

Em seguida, misture o vinagre e o mel até ficar homogêneo. Retire a assadeira do forno, pincele as coxas com metade da mistura de mel e vinagre. Retorne a assadeira ao forno por 1-2 minutos, depois vire as coxas e pincele-as com o restante da mistura. Coloque novamente no forno e cozinhe por cerca de 3 minutos.