RECEITAS: Pizza para cintura fina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Diga o que quiser, mas estamos absolutamente convencidos de que simplesmente não pode haver pessoas no mundo que não gostam de pizza. O amor por esse monstro de carboidrato com um fio invisível pode amarrar dois estranhos, é também um dos motivos do nosso sofrimento na academia. Para uma alternativa mais saudável e de baixa caloria à base de massa de fermento crocante, sugerimos o uso de uma base quase inteiramente de couve-flor. Vai ficar uma delícia, prometemos.

Em primeiro lugar, divida o repolho em grandes inflorescências e rale-as em um ralador grosso até o caule. A produção deve ser de cerca de quatro copos de "arroz" de repolho - um excelente acompanhamento dietético, que pode ser fervido com molho de soja e comido separadamente. Também teremos que cozinhá-lo, mas para outros fins.

Cozinhar "arroz" com couve-flor deve ser feito em água fervente com sal por no máximo 5 minutos. Em seguida, é jogado em uma peneira, resfriado e, com a ajuda de uma gaze, esprema o máximo de líquido em excesso.

Misture o bolo restante com creme de leite e queijo (baixo teor de gordura), ovo de galinha, ervas provençais secas e um dente de alho. Se você não tiver certeza de ter espremido com cuidado todo o excesso de umidade do repolho, adicione uma colher de sopa de farinha de grãos inteiros à mistura para jogar pelo seguro.

Espalhamos a “massa” do repolho sobre um pergaminho untado ou uma esteira de silicone, moldamos com as mãos algo que parece uma base de pizza e levamos ao forno por meia hora a 200 graus. Cubra a base de couve dourada com molho, queijo e quaisquer adições preferidas. Coloque a pizza de volta no forno para derreter o queijo, retire e corte em fatias.

Receita

Ingredientes:

• grande cabeça de couve-flor;
• 1 ovo;
• 1/4 xícara de queijo ralado com baixo teor de gordura
• 1/4 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura;
• dente de alho;
• 1/4 colher de chá de mistura seca de ervas italianas
• molho de tomate, queijo, qualquer cobertura de sua escolha.

Preparação

1. Esfregue as inflorescências de repolho em um ralador grosso e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos. Jogamos o repolho em uma peneira, esfriamos e esprememos o máximo de líquido possível, transferindo as inflorescências raladas para uma bolsa de gaze.
2. Misture o bolo de repolho com ovo, creme de leite, queijo, alho e ervas. Formamos a mistura em uma camada de 0, 4–0, 5 cm de espessura em uma folha de pergaminho ou um tapete de silicone. Assamos a base da pizza por meia hora a 200 graus.
3. Cubra a base com molho, queijo e qualquer cobertura de sua escolha. Retorne a pizza ao forno para derreter o queijo.