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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44
A carne com molho de soja e gengibre é uma excelente base para qualquer manipulação culinária. Adicione vegetais frescos a gosto e um pouco de macarrão à carne para refogar. Esse tipo de carne é bom só, colocado sobre o arroz ou simplesmente servido com salada.
Ingredientes
- 500 g de polpa bovina;
- 120 ml de água;
- 60 ml de molho de soja;
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho;
- uma pitada de flocos de pimenta;
- 3 colheres de sopa de amido;
- cebolas verdes para servir.
Preparação
Corte a polpa de carne lavada e seca em tiras finas e enrole em algumas colheres de sopa de amido misturado com sal e flocos de pimenta. O amido torna os pedaços de carne especialmente crocantes após a fritura. Isso também tornará o molho mais espesso.
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma wok ou frigideira e frite a carne até ficar crocante e dourada.
Transfira a carne para um prato separado. Na mesma frigideira, sem lavar, mas guardando todo o suco da carne, acrescente um pouco mais de óleo e frite o gengibre e o alho ralados. Aproximadamente 30 segundos são suficientes para encher sua cozinha com o sabor alho-gengibre.
Depois disso, você pode despejar a soja e o molho inglês, o mel e o amido restante dissolvido na água na panela.
Espere o molho ferver e acrescente a carne.
Deixe a carne em fogo alto por cerca de 2-3 minutos para permitir que o molho engrosse. Sirva a carne polvilhada com cebolinha, arroz cozido ou macarrão.
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