10 saladas geladas com queijo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Tomates, azeitonas, ervilhas verdes, filé de frango e presunto complementam perfeitamente o queijo.

1. Salada com queijo e alho

Ingredientes

• 300 g de queijo;
• 4 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• Sal e pimenta a gosto;
• cebolas verdes - opcional.

Preparação

Rale o queijo em um ralador médio e passe o alho na prensa. Coloque tudo em uma tigela, tempere com maionese, sal e pimenta.

Leve à geladeira por 1-2 horas. Polvilhe com cebolinha antes de servir.

2. Salada com queijo e tomate

Ingredientes

• 450 g de tomate cereja;
• 250 g de mussarela;
• 1 ramo de manjericão, coentro ou outras verduras
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Corte a cereja ao meio. Pique o queijo e as ervas.

Coloque os ingredientes em uma tigela funda. Adicione azeite, sal e pimenta.

3. Salada com queijo e pepino

Ingredientes

• 450 g de pepinos;
• 1 cebola roxa;
• 1 pequeno ramo de verduras (endro e salsa);
• 100 g de queijo de cabra macio;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 4 colheres de sopa de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de iogurte grego
• 1 colher de chá de azeite
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Preparação

Corte os pepinos em rodelas, a cebola em meias argolas. Pique as ervas finamente e esmague o queijo.

Coloque os pepinos e as cebolas em uma tigela funda. Tempere com sal, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1-2 horas.

Em seguida, retire da geladeira, adicione as ervas. Tempere com maionese e iogurte. Polvilhe com queijo, regue com azeite e pimenta.

4. Salada com queijo, rabanete e aipo

Ingredientes

• 300 g de queijo azul;
• 4 talos de aipo;
• 5 talos de cebolinha;
• 6 rabanetes;
• 1 cabeça de alface americana
• 4 colheres de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de iogurte grego
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Amasse cerca de ⅔ do queijo. Corte o aipo e a cebola em rodelas médias, os rabanetes em rodelas finas, a alface - transversalmente em quatro rodelas de 1, 5-2 cm de espessura.

Coloque o queijo restante em uma tigela pequena e leve ao microondas por cerca de 15 segundos. Em seguida, bata no liquidificador com a maionese, o iogurte, o vinagre, o sal e a pimenta. Envie a mistura resultante para a geladeira por 30-40 minutos.

Misture o aipo com rabanetes, queijo e cebola. Divida a alface americana em 4 tigelas. Regue com o molho de queijo. Cubra com queijo e vegetais.

5. Salada com queijo, tangerinas e beterraba

Ingredientes

• 150 g de beterraba;
• 3 tangerinas;
• 1 ramo de alface
• 1 abacate
• 150 g de queijo feta ou queijo de cabra macio;
• 50 g de pistache descascado;
• 1 colher de chá de suco de limão
• 60 ml de suco de laranja (de preferência espremido na hora);
• 2 colheres de chá de casca de laranja
• 1½ colher de sopa de mel;
• ½ colher de chá de mostarda Dijon;
• ¼ colher de chá de sal;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• ½ colher de sopa de sementes de papoula.

Preparação

Ferva a beterraba. Divida as tangerinas em fatias e retire-as. Pegue a salada com as mãos. Corte o abacate e a beterraba em cubinhos. Amasse o queijo.

Coloque a salada no fundo da saladeira, por cima as beterrabas, as tangerinas, os pistache e o abacate regado com suco de limão. Polvilhe com queijo.

Para temperar, bata no liquidificador o suco de laranja, as raspas, o mel, a mostarda, o sal e a manteiga. Em seguida, adicione a papoula. Despeje o molho sobre a salada antes de servir.

6. Salada com queijo e ervilhas verdes

Ingredientes

• 8 fatias de bacon;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 pitada de sal;
• 1 cebola;
• 150 g de queijo;
• 1 ramo de salsa;
• 300 g de ervilhas frescas ou em conserva.

Preparação

Corte o bacon em pedaços não maiores que 1 cm, frite em uma frigideira pré-aquecida e leve para esfriar sobre papel toalha.

Para o molho, combine o creme de leite, a maionese, o vinagre de maçã e o sal.

Pique a cebola e o queijo em cubinhos pequenos, pique finamente a salsa. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e adicione as ervilhas. Tempere a salada e mexa bem.

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7. Salada com queijo e presunto

Ingredientes

• 1 pepino em conserva;
• 3 talos de cebolinha;
• 2 talos de aipo;
• 350 g de presunto;
• 250 g de queijo cremoso;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• 1 colher de sopa de mostarda granulada;
• pimenta e sal a gosto;
• verdes - para decoração.

Preparação

Pique o pepino, a cebola e o aipo finamente. Corte o presunto em cubos.

Coloque todos os alimentos em uma tigela. Adicione o queijo, a maionese, a mostarda, a pimenta e o sal. Mexa, decore com ervas e sirva.

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8. Salada com queijo e filé de frango

Ingredientes

• 200 g de filé de frango;
• 4 fatias de bacon;
• 2 talos de aipo;
• 1 cebola;
• 3-4 talos de cebolinha;
• 150 g de queijo semiduro;
• Sal e pimenta a gosto;
• 60 ml de maionese;
• 120 ml de creme de leite;
• folha de alface para decoração - opcional.

Preparação

Ferva o frango até ficar macio - cerca de 25 minutos. Corte o bacon em pedaços e doure em uma frigideira.

Pique o filé, o aipo e a cebola finamente. Ralar o queijo. Coloque tudo em uma tigela funda e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.

Para o molho, combine a maionese com o creme de leite e tempere o prato. Coloque-o em um prato raso com alface antes de servir.

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9. Salada com queijo, macarrão e azeitonas

Ingredientes

• 200 g de tomate cereja;
• 100 g de azeitonas sem caroço;
• 1 pepino;
• 1 cebola pequena;
• 150 g de queijo feta;
• 1 dente de alho;
• 400 g de massa fusilli (ou outra à sua escolha);
• 300 g de iogurte grego ou maionese
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de endro seco
• ½ colher de chá de orégano seco
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Corte a cereja e as azeitonas ao meio, o pepino em pedaços grandes, pique a cebola. Amasse o queijo feta. Passe o alho por uma prensa.

Cozinhe o macarrão. Jogue em uma peneira e deixe esfriar.

Para o molho, misture iogurte, alho, suco de limão, vinagre, endro, orégano e óleo. Coloque o macarrão e os vegetais em uma tigela funda. Tempere a salada, sal e pimenta.

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10. Salada quente com queijo e batatas

Ingredientes

• 400 g de batata pequena;
• 1 cebola;
• 1 talo de aipo
• 100 g de queijo de cabra macio;
• 1 cacho de verduras;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de maionese;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Lave e descasque bem as batatas (as jovens podem ficar na casca). Corte ao meio e cozinhe. Em seguida, escorra a água e esfrie.

Corte a cebola e o aipo em cubos pequenos. Amasse o queijo. Pique as verduras finamente.

No liquidificador, bata o vinagre, a mostarda, o óleo e a maionese. Despeje o molho sobre as batatas, o queijo, a cebola, as ervas e o aipo. Misture os ingredientes, sal e pimenta.

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