10 saladas geladas com picles

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Combinações interessantes com frango, carne bovina, fígado e muito mais.

1. Salada com picles, beterraba e maçã

Ingredientes

• 2 beterrabas;
• 1 maçã;
• 1 colher de chá de vinagre de maçã 3%
• 1 pepino em conserva;
• 4-5 raminhos de endro;
• 1 pedaço de raiz-forte (não mais de 1 cm de comprimento);
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• 2 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Ferva a beterraba até ficar cozida em cerca de 2 horas. Acalme-se. Rale em um ralador grosso com uma maçã e misture com vinagre.

Corte os pepinos em pedaços pequenos. Pique o endro. Rale a raiz-forte em um ralador fino.

Combine beterrabas, maçãs, pepinos, raiz-forte e endro. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese.

2. Salada com picles e ovos

Ingredientes

• 2-3 ovos;
• 3 picles;
• 4-5 raminhos de endro ou salsa;
• 1 colher de sopa de creme de leite;
• 1 colher de sopa de maionese;
• 1 colher de chá de mostarda em grão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Preparação

Cozinhe os ovos com força por 10 minutos. Esfrie e corte em pedaços pequenos com pepinos. Pique as verduras.

Combine o creme de leite com maionese, mostarda e azeite. Passe o alho por uma prensa e acrescente ao molho.

Salpique os ovos com pepinos e salpique com ervas. Tempere com o molho e mexa.

3. Salada com picles, batata e salsicha

Ingredientes

• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de vinho ou vinagre balsâmico
• 1 pitada de açúcar;
• 1 pequeno ramo de salsa
• 1 colher de sopa de mostarda em grão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4-5 batatas;
• 200 g de linguiça semifumada;
• 3-4 pickles;
• pimenta a gosto.

Preparação

Corte a cebola em pequenos pedaços ou meias argolas. Coloque em uma tigela, polvilhe com vinagre e polvilhe com açúcar. Adicione a salsa picada, a mostarda e o azeite. Mexer.

Ferva as batatas com a casca até ficarem cozidas em 20-25 minutos. Enquanto os vegetais ainda estão quentes, descasque e corte em rodelas médias. Coloque no molho de cebola e mexa.

Corte a linguiça e os pepinos em tiras ou pedaços. Adicione às batatas resfriadas, pimenta e misture bem novamente.

4. Salada com picles, frango e repolho

Ingredientes

• 150 g de filé de frango;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• especiarias de frango a gosto;
• 100 g de repolho;
• 1-2 picles;
• 6-7 cogumelos em conserva;
• 100 g de cenouras coreanas;
• 70 g de queijo duro;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• 1 colher de sopa de ketchup
• 2 dentes de alho.

Preparação

Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Misture com 1 colher de sopa de creme de leite e manteiga, sal e pimenta e adicione especiarias. Deixe por 20-25 minutos. Em seguida, frite em uma frigideira por cerca de 15-20 minutos até que a ave fique macia e dourada.

Pique o repolho, corte os pepinos em pedaços pequenos, os cogumelos em quartos, as cenouras em vários pedaços, se as palhas forem muito compridas. Rale o queijo em um ralador grosso.

Junte a maionese, o creme de leite restante, o ketchup e o alho passado na prensa.

Coloque o frango, o queijo, os cogumelos e os vegetais em uma saladeira. Tempere com sal, pimenta e tempere com molho de maionese.

5. Salada com picles e feijão

Ingredientes

• 1-2 picles;
• 50–70 g de queijo duro;
• ½ raminho de salsa + para servir;
• 1 dente de alho;
• ½ lata de feijão enlatado;
• 50 g de croutons;
• 2-3 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Corte os pepinos em pequenos pedaços ou tiras. Rale o queijo em um ralador grosso. Pique a salsa. Passe o alho por uma prensa. Escorra o suco do feijão.

Misture os ingredientes preparados e adicione os croutons. Tempere com maionese, deixe por 10-15 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.

6. Salada com picles e fígado

Ingredientes

• 4 ovos;
• 200-250 g de fígado de galinha;
• 3 cenouras;
• 2 cebolas;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• 3 picles;
• 100-150 g de maionese.

Preparação

Cozinhe os ovos fortemente por 10 minutos, deixe esfriar e separe as claras das gemas. Ferva o fígado de frango até ficar macio em 10-15 minutos, as cenouras em 25-40 minutos.

Corte a cebola em cubos pequenos e frite em fogo médio em óleo por 4-5 minutos. Tempere com sal. Rale o fígado, os pepinos, as cenouras, as claras e as gemas num ralador grosso.

Coloque os ingredientes em uma saladeira em camadas: fígado, cebola, maionese, cenoura, maionese, pepino, proteínas, maionese. Polvilhe com as gemas por cima.

Tome nota?

Salada quente com fígado de frango e laranjas em 15 minutos

7. Salada com picles, língua e azeitonas

Ingredientes

• 1 língua de porco;
• 2 ovos;
• 10-12 azeitonas sem caroço;
• 1-2 picles;
• ½ um pequeno cacho de endro;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• 3 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Ferva a língua até ficar cozida em 40-45 minutos. Deixe esfriar, descasque e corte em tiras.

Cozinhe os ovos em 10 minutos e pique. Corte as azeitonas em pedaços pequenos, os pepinos em tiras ou cubos e esprema o excesso de líquido. Pique as verduras.

Coloque a língua, os ovos, as azeitonas, os pepinos e o endro em uma saladeira. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese.

Tente?

Salada com lingua, pepino e cogumelos

8. Salada com picles, panquecas de ovo e presunto

Ingredientes

• 4 ovos;
• 6 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 1 cebola;
• 150 ml de água;
• 100 ml de vinagre 9%;
• 2-3 picles;
• 150 g de presunto;
• pimenta a gosto.

Preparação

Bata os ovos com 2 colheres de sopa de maionese e sal.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Despeje um pouco da mistura de ovo e frite as panquecas por alguns minutos dos dois lados. Você deve ter 5-6 peças. Esfrie, enrole em rolos e corte em tiras finas.

Corte a cebola ao meio rodelas. Despeje em água morna, acrescente o vinagre e uma pitada de sal. Após 10 minutos, escorra o líquido e seque as cebolas com toalhas de papel.

Corte os pepinos e o presunto em pedaços pequenos. Misture com as panquecas de ovo e as cebolas. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Deixe a salada na geladeira por 20-30 minutos antes de servir.

Fique a vontade?

Salada com cenoura coreana, panqueca de ovo e presunto

9. Salada com picles, frango e queijo

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de arroz;
• 200 g de filé de frango;
• 2 ovos;
• 1 queijo fundido;
• 2 picles;
• ½ latas de ervilhas enlatadas;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• 3 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Ferva o arroz e o frango até ficarem macios, cerca de 20-30 e 15-20 minutos, respectivamente. Cozinhe os ovos com força por 10 minutos. Acalme-se.

Corte o frango, o queijo, os ovos e os pepinos em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Adicione as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese.

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10 saladas interessantes com arroz

10. Salada com picles, carne e tomate

Ingredientes

• 50 g de arroz;
• 300 g de carne;
• 2 tomates;
• 1 pepino em conserva;
• 1 cebola;
• 1 pequeno cacho de endro;
• 100 g de creme de leite;
• ½ colher de chá de mostarda granulada;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Preparação

Ferva o arroz até ficar cozido em 20-30 minutos. Acalme-se.

Ferva a carne até ficar cozida por uma hora ou um pouco mais, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos junto com os tomates e os pepinos. Pique a cebola. Pique o endro.

Combine o creme de leite com mostarda. Combine vegetais com arroz, carne e endro. Tempere com molho de mostarda e creme de leite, sal e pimenta.

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